自家製ドライビーフピカンハレサージュ Picanha de bœuf sèche maison Lesage

15.00€

ライビーフピ ESP Cecina de boeuf casalba ESP

17.00€

セラーノハムESP Jambon serrano ESP

9.00€

ソーセージ/チャチョウカ Txistorra / chachouhka

12.00€

ブーダンスナックデクリスチャンパラ Boudin Snack de christian Parra

10.00€

ヤギのフレッシュチーズ / 種 / トマトの砂糖漬け / オリーブ Chèvre frais / graines / tomate confite / olive

9.50€

コッパIGP(それ) Coppa IGP (It )

10.00€

ゴーダのサマートリュフ/蜂蜜添え Gouda à la truffe d’été / miel

12.00€

牛肉のたたき(USA)/カルビソース/パクチー/ごま Tataki de bœuf (USA) / sauce kalbi / coriandre / sésame

15.00€

熟成したサン・マルセラン Saint Marcellin affiné

9.50€

セボ・デ・カンポ カザルバハム 24ヶ月 (ESP) Jambon de Cebo de campo Casalba 24 mois ( ESP )

24.00€

アンガス交配和牛ハム Jambon de boeuf Wagyu croisé Angus

31.00€

豚バラ肉とトリュフの低温ジュス(EU) Poitrine de porc basse température et jus truffé (UE)

15.00€

肉屋 Butcher

乾燥熟成ガリシア牛ひき肉 200 g (ESP)、胸肉、チェダーチーズ、オニオンコンポート、レッドオニオン Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

21.00€

乾燥熟成ガリシア牛ひき肉 200 g (ESP)、胸肉、チェダーチーズ、オニオンコンポート、レッドオニオン Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

熟成サーロインステーキ ブッチャーセレクション 280g - EU Faux filet sélection Butcher maturé 280 g - UE

51.00€

ナイフ付きタイタルタル180g-Fr Tartare Thaï au couteau 180g - Fr

22.00€

バベット ブラックアンガス 210g -USA Bavette Black Angus 210g -USA

35.00€

アンガスビーフステーキ PGI スコットランド 220g - イギリス Onglet de boeuf Angus IGP Ecosse 220g - UK

31.00€

和牛バベット ブラックモア 9+ 210g - AUS Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS

61.00€

和牛チャックフラップ ブラックモア 9+ 210g - AUS Wagyu Chuck Flap Blackmore 9+ 210g - AUS

71.00€

和牛エギレット バロンヌ 9+ 200g - AUS Wagyu aiguillette baronne 9+ 200g - AUS

60.00€

黒毛和牛サーロイン A5等級 - JPN Wagyu japonais faux filet grade A5 - JPN

100グラム 100gr

50.00€

100グラム 100gr

アントルコートアルゼンチン250g-ARG Entrecôte Argentine 250g - ARG

37.00€

和牛肩ロース 9+ グリル 200g - AUS Paleron de boeuf Wagyu 9+ grillé 200g - AUS

60.00€

スレートを参照してください Voir ardoise

シェフが厳選したお肉の盛り合わせ お一人様 Sélection de viandes choisies par le chef - Par personne

3名様より全席ご提供(お一人様320円程度)
2名様の場合、1名あたり12.00ユーロの追加料金がかかります。
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

À partir de 60.00€

3名様より全席ご提供(お一人様320円程度)
2名様の場合、1名あたり12.00ユーロの追加料金がかかります。
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

和牛100% お一人様 100% wagyu - Par personne

夏のトリュフ ジュース 7.00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

110.00€

夏のトリュフ ジュース 7.00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

肉屋の処方箋 Butcher ’s prescription

毎週新しいラムベースのカクテルが登場します。 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

毎週新しいラムベースのカクテルが登場します。 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

南側 Southside

クールで爽やかなジンカクテル。ジン/レモンジュース/ミントとシュガーシロップ。 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

クールで爽やかなジンカクテル。ジン/レモンジュース/ミントとシュガーシロップ。 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

ブルバルディエ Boulvardier

バーボン/レッドベルモットとカンパリ。 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

バーボン/レッドベルモットとカンパリ。 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

C&C Le C & C

ウォッカとコルシカマンダリンリキュールを加えたカイピリーニャ。 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

ウォッカとコルシカマンダリンリキュールを加えたカイピリーニャ。 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

エスプレッソ マティーニ Expresso Martini

ウォッカ / フランス産コーヒーリキュール / エスプレッソ。 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

ウォッカ / フランス産コーヒーリキュール / エスプレッソ。 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

マンハッタン Manhattan

ライ / ベルモット ルージュ & アンゴスチュラ ビター。 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

ライ / ベルモット ルージュ & アンゴスチュラ ビター。 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

トミーのマルガリータ Tommy’s Margarita

テキーラ/アガベシロップ/フレッシュライム。 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

テキーラ/アガベシロップ/フレッシュライム。 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

マラケシュ ミュール Marrrakech Mule

バカルディにミント、ライム、アンゴスチュラ ビター、ジンジャービールを注入。 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

バカルディにミント、ライム、アンゴスチュラ ビター、ジンジャービールを注入。 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

アジアン ブラッディ メアリー (辛いかどうか?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

ウォッカ / トマトジュース / 醤油 / 自家製ホットソース / レモン汁 / ごま油。 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

ウォッカ / トマトジュース / 醤油 / 自家製ホットソース / レモン汁 / ごま油。 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

ヴァージンモヒート Virgin Mojito

7.00€

Vrigin処方 Vrigin Prescription

7.00€

バージン (アジア) ブラッディ メアリー Virgin (Asian) Bloody Mary

スパイシーか否か Spicy or Not

7.00€

スパイシーか否か Spicy or Not

クラシックなカクテル Classiques Cocktails

空室状況に応じてリクエストに応じて A la demande selon disponibilité

11.00€

空室状況に応じてリクエストに応じて A la demande selon disponibilité

サイダー Cidre

トパ、バスク生サイダー、ピュア アップル ジュース 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

シピリトゥー Sipiritueux

バーで見る素晴らしいセレクション Grandes sélections à voir au bar

バーで見る素晴らしいセレクション Grandes sélections à voir au bar

幅広い種類の職人技のリキュール: Larges gammes de liqueurs artisanales :

ミント、タンジェリン、マートル、パチャラン、リンゴ、ブラックベリーなど… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

ミント、タンジェリン、マートル、パチャラン、リンゴ、ブラックベリーなど… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF サイモン、彼は熱いディジオだよ! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

サンペレグリノ75cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

エビアン100cl Evian 100 cl

4.50€

コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

パゴマンゴー、アップル、ストロベリー 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

フューズティーピーチ25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

トマトジュース25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

リモネード25cl Limonade 25cl

3.50€

フィーバーツリートニック Fever tree tonic

3.50€

1/2 エビアン 33 cl 1/2 Evian 33 cl

2.50€

肉屋のケーキ Moelleux du Butcher

チョコチップストラッチャテッラアイスクリーム(10分) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

チョコチップストラッチャテッラアイスクリーム(10分) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

肉屋の大佐 Butcher’s colonel

クルミアイスクリーム、バニラアイスクリーム、メープルシロップ、バーボン、ホイップクリーム Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

クルミアイスクリーム、バニラアイスクリーム、メープルシロップ、バーボン、ホイップクリーム Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

チーズケーキ Cheesecake

フルーツクーリまたは塩バターキャラメル Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

8.50€

フルーツクーリまたは塩バターキャラメル Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

ワッフルテロル Waffle Terole

パイ生地ワッフル、ヨーグルトアイスクリーム、チョコレートソースまたは塩バターキャラメル(10分) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

8.50€

パイ生地ワッフル、ヨーグルトアイスクリーム、チョコレートソースまたは塩バターキャラメル(10分) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

クレームブリュレ Crème Brûlée

マダガスカル産ブルボンバニラクリーム Crème à la vanille bourbon de Madagascar

8.00€

マダガスカル産ブルボンバニラクリーム Crème à la vanille bourbon de Madagascar

制限付き Ristretto

2.50€

エスプレッソ Espresso

2.50€

ダブルエスプレッソ Double espresso

4.50€

長いです Lungo

2.50€

カプチーノ Capuccino

3.50€

ラテ Latte

3.50€

お茶 Thé

2.50€

緑または黄色のシャルトリューズ Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin

9.00€

コニャックVS Cognac VS

12.00€

テキーラ Tequila

バーで見る Voir au bar

バーで見る Voir au bar

27を取得 Get 27

8.00€

バーベナリキュール Verveine liqueur

9.00€

SPIRITS CELLAR CAVE A SPIRITUEUX

バーボン - ライ - テネシーウイスキー - ラム酒 - ジン - シングルモルト Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

バーでの情報 Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

バーでの情報 Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

今の赤 Rouge du moment

5.50€

24.00€

レトロなラファージュ家 La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

ブルゴーニュ Bourgogne

オート コート ド ボーヌ 2021 - 古いブドウの木 AOC ドメーヌ シャルルの父と娘 Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

シャサーニュ モンラッシェ 2017 AOC ドメーヌ ヴァンサン ジラルダン Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin

90.00€

サヴィニー レ ボーヌ 2017 - AOC ドメーヌ ヴァンサン ジラルダン Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin

94.00€

Givry 1er cur 2020 AOC - アン シュエ ドメーヌ ショフレ Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet

87.00€

ローヌ渓谷 Vallée du Rhône

コルナス AOP 2021 ドメーヌ ルメニシエ Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

サン・ジョゼフ AOC 2021 - メメ・リーズ・ロドルフ・デュクルティ Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

シャトーヌフ - デュ - パプ AOC 2019 ドメーヌ サン コスメ Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

ヴァンソブル - AOP 2020 シャトー ド ルーアンヌ Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

コート・デュ・ローヌ - レ・シャンポーヴァン 2020 - オーガニック ドメーヌ グラン ヴヌール Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

ジゴンダス - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

コート・デュ・ローヌ - 神の計画 2020 アフィランテス Côte du Rhône - Plan de Dieu 2020 Aphillantes

35.00€

クローズ エルミタージュ AOC 2021 ドメーヌ デルホーム Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

ヴァケラス 2020AOP ドメーヌ アラン ジョーム Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

ボジョレー Beaujolais

コート ド ブルイイ 2022AOC - ボネージュ シャトー ド ラ ピエール Côtes de Brouilly 2022AOC - Bonnège Château de la Pierre

36.00€

フルーリー AOC 2019 シャトー ベルビュー Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

モルゴン - レ シャルム 2021 AOC シャトー ベルビュー Morgon - les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue

42.00€

人種 Corse

パトリモニオ AOC- クロ シグナドール 2016 AOC ドメーヌ クリストフ フェランディス Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

AOP-マンドリア2019AOCドメーヌクリストフフェランディス Patrimonio AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis

54.00€

クロ オルナスカ - ステラ AOP 2020 ドメーヌ トラ & マネンティ Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

バンドール Bandol

バンドール 2019 AOC ドメーヌ テンピエ Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

バンドール - ミグア 2018 AOC ドメーヌ テンピエ Bandol - Migoua 2018 AOC Domaine Tempier

120.00€

ヴィン・ナット Vin nat’

サンソー100% ドメーヌ・ボワ・ダルレーヌ 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

南西部 Sud ouest

K2 AOC カオール 2018 クロ トロテリゴット K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC カオール 2021クロ トロテリゴット K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

フィトゥー 2018 AOC - ラ ティナ ドメーヌ シャン デ スール Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

マディラン 2018 AOC トーラス Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

コルビエール AOC 2020 - ヘクター & ジュリエット ドメーヌ サント マリー デ クローズ Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

カイロル AOC コート シャタラン 2021 ドメーヌ ラファージュ Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

コリウール AOC 2020 - アルクレタ ドメーヌ ラファージュ Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

今のシャルドネ Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

今のヴィオニエ Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Pouilly Fuissé - オーガニック シェブリエール 2017 AOP Pouilly Fuissé - Les Chevrières bio 2017 AOP

ドメーヌ ドミニク コルナン Domaine Dominique Cornin

53.00€

ドメーヌ ドミニク コルナン Domaine Dominique Cornin

サン・ヴェラン AOC 2022 コトー・デ・マルゴ Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu-La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

ジュランソン AOC 2022 - アミスタット ドメーヌ モンテスキュー Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

ラ コンテス 2020 ドメーヌ ボワ ダルレーヌ La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

コルス AOP クロ オルナスカ ドメーヌ トラ & マネンティ AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

LouisRoedererグロスコレクション242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€