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乾燥牛ひき肉 Picanha de bœuf sèche

（UE） (UE)

15.00€

（UE） (UE)

セシーナプレミアムビーフ Cecina boeuf premium

（エスピー） (Esp)

18.00€

（エスピー） (Esp)

トリュフ風味の生ハム Jambon cru truffé

（彼女） (Ita)

12.00€

（彼女） (Ita)

ロンゾ Lonzo

（コルシカ島） (Corse)

15.00€

（コルシカ島） (Corse)

サン・マルスラン熟成IGP Saint Marcelin affiné IGP

9.50€

サマートリュフ入りゴーダチーズ Gouda truffe d'été

12.00€

カルビの牛肉ガイド Tataki de boeuf sce Kalbi

（アメリカ合衆国） (USA)

17.00€

（アメリカ合衆国） (USA)

低温調理した豚肉と夏トリュフ Porc basse temp-truffe été

17.00€

肉屋 Butcher

ガリシア産ドライエイジング牛ひき肉180g（ESP）、ベーコン、オニオンコンポート、チェダーチーズ、赤玉ねぎ
追加ステーキ 10ユーロ Steak haché Galice Maturé (dry aged) 180gr(ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Supp steak 10€

24.00€

チーズ肉屋 Cheese butcher

ブラックアンガス牛のミンチステーキ（アメリカ産）150g、チェダーチーズ、赤玉ねぎ
ステーキ追加料金9ユーロ Steak haché Black Angus 150gr (USA) ,cheddar , oignon rouge
Supplément steak 9€

16.00€

ベーコン肉屋 Bacon butcher

ブラックアンガス牛のミンチステーキ（アメリカ産）150g、チェダーチーズ、ベーコンジャムソース、ベーコン、赤玉ねぎ Steak haché Black Angus 150gr (USA) ,cheddar,sauce bacon jam, bacon, oignon rouge

19.00€

サプリメント Suupléments

フライドポテト - 1人前4.50ユーロ
サラダ - 1人前 €4.50
トリュフジュース（夏季）7.00ユーロ Frites - par portion 4.50€
Salade - par portion 4.50€
Jus truffé (été) 7.00€

熟成サーロインステーキセレクション - 約300g Faux filet Maturé selection - Environ 300gr

（UE） (UE)

53.00€

（UE） (UE)

アルゼンチン産リブロースステーキ - 約260g Entrecôte Argentine - Environ 260gr

（アルゼンチン） (ARG)

39.00€

（アルゼンチン） (ARG)

ブラックアンガス牛のフランクステーキ - 約200g Bavette Black Angus - Environ 200gr

（アメリカ合衆国） (USA)

37.00€

（アメリカ合衆国） (USA)

アンガス牛のフランクステーキ（IGP） - 約200g Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 200gr

（英国） (UK)

32.00€

（英国） (UK)

和牛バベットステーキ 9+ - 約200g Wagyu Bavette 9+ - Environ 200gr

（アウトオブ） (AUS)

68.00€

（アウトオブ） (AUS)

和牛チャックフラップ 9+ - エンビロン 200g Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 200gr

（アウトオブ） (AUS)

78.00€

（アウトオブ） (AUS)

和牛ピカーニャ 9+ - 環境 200gr Wagyu Picanha 9+ - Environ 200gr

（アウトオブ） (AUS)

68.00€

（アウトオブ） (AUS)

和牛フェイクフィレ A5 - 100gr Wagyu faux filet A5 - 100gr

（日本語） (JAP)

50.00€

（日本語） (JAP)

付け合わせ：自家製フライドポテトとローストズッキーニ Accompagnements frites maison et courgette rôtie

当店のオーストラリア産和牛はすべて純血和牛です Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu

シェフが厳選した肉料理 - お一人様あたり Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne

3名様からのテーブル全員分（1名あたり約320円） Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

65.00€

Pour 2 par personne 75.00€

3名様からのテーブル全員分（1名あたり約320円） Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

和牛100% お一人様 100% wagyu - Par personne

110.00€

ブッチャーズソフト（フルイド） Moelleux (coulant) du Butcher

そしてイジニークリームアイスクリーム（10分） Et glace Crème d'Isigny (10min)

9.50€

そしてイジニークリームアイスクリーム（10分） Et glace Crème d'Isigny (10min)

クレームブリュレ Crème Brûlée

バニラ À la vanille

8.50€

バニラ À la vanille

母のラムババ、ホイップクリーム添え Baba au Rhum de ma maman, chantilly

9.50€

クッキータイム（10分） Cookie minute( 10 min )

プラリネ、バニラアイスクリーム Praline , glace vanille

9.50€

プラリネ、バニラアイスクリーム Praline , glace vanille

肉屋の大佐 Butcher’s colonel

クルミアイスクリーム、バニラアイスクリーム、メープルシロップ、バーボン、ホイップクリーム Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

9.00€

クルミアイスクリーム、バニラアイスクリーム、メープルシロップ、バーボン、ホイップクリーム Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

肉屋の処方箋 Butcher ’s prescription

毎週新しいラムベースのカクテルが登場します。 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

毎週新しいラムベースのカクテルが登場します。 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

南側 Southside

クールで爽やかなジンカクテル。ジン/レモンジュース/ミントとシュガーシロップ。 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

ブルバルディエ Boulvardier

バーボン/レッドベルモットとカンパリ。 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

バーボン/レッドベルモットとカンパリ。 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

C&C Le C & C

ウォッカとコルシカマンダリンリキュールを加えたカイピリーニャ。 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

ウォッカとコルシカマンダリンリキュールを加えたカイピリーニャ。 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

エスプレッソマティーニ Expresso Martini

ウォッカ / フランス産コーヒーリキュール / エスプレッソ。 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

ウォッカ / フランス産コーヒーリキュール / エスプレッソ。 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

マンハッタン Manhattan

ライ / ベルモットルージュ & アンゴスチュラビター。 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

ライ / ベルモットルージュ & アンゴスチュラビター。 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

トミーのマルガリータ Tommy’s Margarita

テキーラ/アガベシロップ/フレッシュライム。 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

テキーラ/アガベシロップ/フレッシュライム。 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

マラケシュミュール Marrrakech Mule

バカルディにミント、ライム、アンゴスチュラビター、ジンジャービールを注入。 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

バカルディにミント、ライム、アンゴスチュラビター、ジンジャービールを注入。 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

アジアンブラッディメアリー (辛いかどうか?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

ウォッカ / トマトジュース / 醤油 / 自家製ホットソース / レモン汁 / ごま油。 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

ヴァージンモヒート Virgin Mojito

7.00€

ヴァージン処方箋 Virgin Prescription

7.00€

バージン (アジア) ブラッディメアリー Virgin (Asian) Bloody Mary

スパイシーか否か Spicy or Not

7.00€

スパイシーか否か Spicy or Not

クラシックなカクテル Classiques Cocktails

空室状況に応じてリクエストに応じて A la demande selon disponibilité

11.00€

空室状況に応じてリクエストに応じて A la demande selon disponibilité

トパ、バスク生サイダー、ピュアアップルジュース 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

シピリトゥー Sipiritueux

バーで見る素晴らしいセレクション Grandes sélections à voir au bar

幅広い種類の職人技のリキュール: Larges gammes de liqueurs artisanales :

ミント、タンジェリン、マートル、パチャラン、リンゴ、ブラックベリーなど… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF サイモン、彼は熱いディジオだよ！ CF Simon, il est chaud niveau digeo !

サンペレグリノ75cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

エビアン100cl Evian 100 cl

4.50€

コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

パゴマンゴー、アップル、ストロベリー 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

フューズティーピーチ25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

トマトジュース25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

リモネード25cl Limonade 25cl

3.50€

フィーバーツリートニック Fever tree tonic

3.50€

1/2 エビアン 33 cl 1/2 Evian 33 cl

2.50€

緑または黄色のシャルトリューズ Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin Calavados Drouin

9.00€

コニャックVS Cognac VS

12.00€

テキーラ Tequila

バーで見る Voir au bar

27を取得 Get 27

8.00€

バーベナリキュール Verveine liqueur

9.00€

SPIRITS CELLAR CAVE A SPIRITUEUX

バーボン - ライ - テネシーウイスキー - ラム酒 - ジン - シングルモルト Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

バーでの情報 Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

バーでの情報 Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

今の赤 Rouge du moment

5.50€

24.00€

レトロなラファージュ家 La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

ブルゴーニュ Bourgogne

オートコートドボーヌ 2021 - 古いブドウの木 AOC ドメーヌシャルルの父と娘 Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

シャサーニュモンラッシェ 2020 AOC ドメーヌラルー Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

コート・ド・ニュイ - ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 - AOC ドメーヌ A&A ショパン Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

ジヴリー 1er cur 2022 AOC - 貸与ドメーヌ・ベッソン Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

79.00€

ローヌ渓谷 Vallée du Rhône

サン・ジョゼフ AOC 2021 - メメ・リーズ・ロドルフ・デュクルティ Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

シャトーヌフ - デュ - パプ AOC 2019 ドメーヌサンコスメ Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

ヴァンソブル - AOP 2020 シャトードルーアンヌ Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

コート・デュ・ローヌ - レ・シャンポーヴァン 2020 - オーガニックドメーヌグランヴヌール Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

ジゴンダス - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

コルナス AOP 2021 ドメーヌルメニシエ Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

クローズエルミタージュ AOC 2021 ドメーヌデルホーム Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

ヴァケラス 2020AOP ドメーヌアランジョーム Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

ボジョレー Beaujolais

コート・ド・ブルイイ 2021 AOC ドメーヌ・リュエ Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet

38.00€

フルーリー AOC 2019 シャトーベルビュー Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

人種 Corse

パトリモニオ AOC- クロシグナドール 2016 AOC ドメーヌクリストフフェランディス Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

クロオルナスカ - ステラ AOP 2020 ドメーヌトラ & マネンティ Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

バンドール Bandol

バンドール 2019 AOC ドメーヌテンピエ Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

ヴィン・ナット Vin nat’

サンソー100％ドメーヌ・ボワ・ダルレーヌ 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

南西部 Sud ouest

K2 AOC カオール 2018 クロトロテリゴット K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC カオール 2021クロトロテリゴット K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

フィトゥー 2018 AOC - ラティナドメーヌシャンデスール Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

マディラン 2018 AOC トーラス Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

コルビエール AOC 2020 - ヘクター & ジュリエットドメーヌサントマリーデクローズ Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

カイロル AOC コートシャタラン 2021 ドメーヌラファージュ Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

コリウール AOC 2020 - アルクレタドメーヌラファージュ Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

今のシャルドネ Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

今のヴィオニエ Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

ジュランソン AOC 2022 - アミスタットドメーヌモンテスキュー Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

サン・ヴェラン AOC 2022 コトー・デ・マルゴ Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu-La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

ラコンテス 2020 ドメーヌボワダルレーヌ La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

コルス AOP クロオルナスカドメーヌトラ & マネンティ AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

LouisRoedererグロスコレクション242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€

制限付き Ristretto

2.50€

急行 Expresso

2.50€

ダブルエスプレッソ Double expresso

5.00€

長いです Lungo

2.50€

お茶 Thé

3.50€

その他のサイト：

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Foursquare
Le Petit futé
Le Petit Paumé

UNIITI作成ウェブサイト愛を込めて、

パリより Uniiti

メニュー

入口 Entrées

ハンバーガー Burgers

肉 Les viandes

テイスティングボード Planche dégustation

デザート Desserts

カクテル Cocktails

サイダー Cidres

リキュール Liqueurs

その他の消化剤 Autres digestifs

ソフト Softs

スピリッツ Spiritueux

赤ワイン Vins rouges

白ワイン Vins blancs

ロゼワイン Vins rosés

シャンパン Champagnes

温かい飲み物 Boissons chaudes

その他のサイト：

Butcher Lyon

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肉 Les viandes

テイスティングボード Planche dégustation

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カクテル Cocktails

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赤ワイン Vins rouges

白ワイン Vins blancs

ロゼワイン Vins rosés

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