Ingressi Entrées
Carne macinata di manzo secca Picanha de bœuf sèche
(UE) (UE)
15.00€
(UE) (UE)
Cecina boeuf ElCapricho Cecina boeuf ElCapricho
(Specie) (Esp)
24.00€
(Specie) (Esp)
Jambon serrano Jambon serrano
(SPECIALIZZAZIONE) (ESP)
9.00€
(SPECIALIZZAZIONE) (ESP)
Salsiccia / chachouhka Txistorra / chachouhka
14.00€
Hambon Cebo de campo Jambon Cebo de campo
(Specie) (Esp)
24.00€
(Specie) (Esp)
Formaggio fresco di capra, pomodori, olive Chèvre frais tomates olives
9.50€
Maiale a bassa temperatura con tartufo estivo Porc basse temp-truffe été
17.00€
Miele di tartufo estivo di Gouda Gouda truffe d'été miel
12.00€
Guida alla carne di manzo su Kalbi Tataki de boeuf sce Kalbi
(U.S.A) (USA)
15.00€
(U.S.A) (USA)
Saint Marcelin stagionato IGP Saint Marcelin affiné IGP
9.50€
Vitello Tonnato By Butcher Vitello Tonnato By Butcher
25.50€
Hamburger Burgers
Patatine fritte e insalata verde Accompagnement frites maisons et salade verte
Macellaio Butcher
Bistecca macinata galiziana stagionata a secco 200gr (ESP), petto, composta di cipolle, cheddar, cipolla rossa
Accompagnato da patatine fritte fatte in casa e insalata
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
23.00€
Bistecca macinata galiziana stagionata a secco 200gr (ESP), petto, composta di cipolle, cheddar, cipolla rossa
Accompagnato da patatine fritte fatte in casa e insalata
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
Integratori Suupléments
Patatine fritte - a porzione € 3,50
Insalata - a porzione €3,50
Succo di tartufo (estate)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Patatine fritte - a porzione € 3,50
Insalata - a porzione €3,50
Succo di tartufo (estate)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Carni Les viandes
Accompagnamento con patatine fritte e verdure fatte in casa Accompagnement frites maisons et légumes
Selezione di bistecche di controfiletto stagionate - Circa 300 g Faux filet Maturé selection - Environ 300gr
(UE) (UE)
51.00€
(UE) (UE)
Bistecca di ribeye argentina - Circa 280 g Entrecôte Argentine - Environ 280gr
(ARG) (ARG)
39.00€
(ARG) (ARG)
Bavetta Black Angus - Circa 210 g Bavette Black Angus - Environ 210gr
(U.S.A) (USA)
35.00€
(U.S.A) (USA)
Bistecca di manzo Angus IGP - Circa 210 g Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr
(REGNO UNITO) (UK)
31.00€
(REGNO UNITO) (UK)
Bavetta Wagyu 9+ - Circa 210 gr Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr
(FUORI DA) (AUS)
67.00€
(FUORI DA) (AUS)
Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr
(FUORI DA) (AUS)
75.00€
(FUORI DA) (AUS)
Controfiletto di Wagyu 9+ - Environ 210gr Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr
(FUORI DA) (AUS)
62.00€
(FUORI DA) (AUS)
Finto filetto di Wagyu A5 - 100gr Wagyu faux filet A5 - 100gr
(Giappone) (JAP)
50.00€
(Giappone) (JAP)
Contorni: patatine fritte fatte in casa e carote arrostite Accompagnements frites maison et carotte rôtie
Tutti i nostri Wagyu australiani sono Wagyu purosangue Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Tutti i nostri Wagyu australiani sono Wagyu purosangue Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Tabellone di degustazione Planche dégustation
Selezione di carni scelte dallo Chef - A persona Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne
Servito per l'intero tavolo da 3 persone (circa 320 a persona) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
60.00€
Pour 2 par personne 72.00€
Servito per l'intero tavolo da 3 persone (circa 320 a persona) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
100% wagyu - A persona 100% wagyu - Par personne
110.00€
Dolci Desserts
Butcher's Soft (Fluido) Moelleux (coulant) du Butcher
Gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
8.50€
Gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
Il colonnello del macellaio Butcher’s colonel
Gelato alle noci, gelato alla vaniglia, sciroppo d'acero, bourbon, panna montata Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
8.50€
Gelato alle noci, gelato alla vaniglia, sciroppo d'acero, bourbon, panna montata Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
Torta di formaggio Cheesecake
E coulis di frutti rossi o caramello al burro salato Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
8.50€
E coulis di frutti rossi o caramello al burro salato Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
Croffle Croffle
Gelato allo yogurt, caramello al burro salato (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
8.50€
Gelato allo yogurt, caramello al burro salato (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
Creme brulee Crème Brûlée
Vaniglia À la vanille
8.00€
Vaniglia À la vanille
Cocktail Cocktails
La ricetta del macellaio Butcher ’s prescription
Ogni settimana un nuovo cocktail a base di rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
10.00€
Ogni settimana un nuovo cocktail a base di rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
Lato sud Southside
Un cocktail di gin fresco e rinfrescante; Gin / succo di limone / mentine e sciroppo di zucchero. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
11.00€
Un cocktail di gin fresco e rinfrescante; Gin / succo di limone / mentine e sciroppo di zucchero. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
Boulvardier Boulvardier
Bourbon/Vermut Rosso e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
12.00€
Bourbon/Vermut Rosso e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
Il C&C Le C & C
Una caipirinha con vodka e liquore al mandarino corso. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
12.00€
Una caipirinha con vodka e liquore al mandarino corso. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
Espresso Martini Expresso Martini
Vodka/liquore al caffè francese/espresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
11.00€
Vodka/liquore al caffè francese/espresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
Manhattan Manhattan
Segale / Vermouth rosso e Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
11.00€
Segale / Vermouth rosso e Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
La Margherita di Tommy Tommy’s Margarita
Tequila/sciroppo d'agave/lime fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
11.00€
Tequila/sciroppo d'agave/lime fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
Mulo di Marrakech Marrrakech Mule
Bacardi infuso alla menta/lime/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
10.00€
Bacardi infuso alla menta/lime/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
Bloody Mary asiatico (piccante o no?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)
Vodka / succo di pomodoro / salsa di soia / salsa piccante fatta in casa / succo di limone / olio di sesamo. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
10.00€
Vodka / succo di pomodoro / salsa di soia / salsa piccante fatta in casa / succo di limone / olio di sesamo. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
Vergine Mojito Virgin Mojito
7.00€
Prescrizione Vergine Virgin Prescription
7.00€
Vergine (asiatica) Bloody Mary Virgin (Asian) Bloody Mary
Piccante o no Spicy or Not
7.00€
Piccante o no Spicy or Not
Cocktail classici Classiques Cocktails
Su richiesta secondo disponibilità A la demande selon disponibilité
11.00€
Su richiesta secondo disponibilità A la demande selon disponibilité
Sidri Cidres
Allergia possibile presenza di glutine Allergène présence possible de gluten
Topa, sidro crudo basco, puro succo di mela 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl
7.00€
Sipiritueux Sipiritueux
Ottime selezioni da vedere al bar Grandes sélections à voir au bar
Ottime selezioni da vedere al bar Grandes sélections à voir au bar
Liquori Liqueurs
Ampie gamme di liquori artigianali: Larges gammes de liqueurs artisanales :
Menta, mandarino, mirto, patxaran, mela, mora ecc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Menta, mandarino, mirto, patxaran, mela, mora ecc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Altri digestivi Autres digestifs
CF Simon, è un bel digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !
Morbidi Softs
San Pellegrino 75 cl
4.50€
Evian 100 cl
4.50€
Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl
3.50€
Pago mango, mela, fragola 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl
3.50€
Tè Fuze Pesca 25cl Fuze tea Pêche 25cl
3.50€
Succo di pomodoro 25cl Jus de tomate 25cl
3.50€
Limonata 25cl Limonade 25cl
3.50€
Tonico dell'albero della febbre Fever tree tonic
3.50€
1/2 Evian 33 cl
2.50€
Spiriti Spiritueux
Chartreuse verde o gialla Chartreuse verte ou jaune
9.00€
Calavados Drouin
9.00€
Cognac vs Cognac VS
12.00€
Tequila
Vedi al bar Voir au bar
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Ottieni 27 Get 27
8.00€
Liquore alla verbena Verveine liqueur
9.00€
CANTINA DI LIQUIDI CAVE A SPIRITUEUX
Bourbon - Rye - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt
Informazioni al bar Renseignement auprès du bar
A partir de 10.00€
Informazioni al bar Renseignement auprès du bar
Vini rossi Vins rouges
Allergie: Possibile presenza di solfiti Allergies : Présence possible de sulfites
12cl
46cl
75cl
Il rosso del momento Rouge du moment
5.50€
24.00€
La famiglia Retro Lafage La Rétro famille Lafage
5.00€
20.00€
Borgogna Bourgogne
Hautes côtes de Beaune 2021 - Vecchie vigne AOC Domaine Charles padre e figlia Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille
79.00€
Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue
76.00€
Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin
74.00€
Givry 1er cur 2022 AOC - Prestito Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson
79.00€
Valle del Rodano Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty
55.00€
Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
70.00€
Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Domaine Grand Veneur biologico Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail
59.00€
Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier
80.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome
60.00€
Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
Beaujolais Beaujolais
Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet
38.00€
Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue
40.00€
gara Corse
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
Bandol Bandol
Bandol 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
Vin nat' Vin nat’
100% cinsault Domaine Bois d'Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Sud-ovest Sud ouest
K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte
74.00€
K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte
36.00€
Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs
49.00€
Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus
37.00€
Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes
45.00€
Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage
42.00€
Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage
50.00€
Vini bianchi Vins blancs
12cl
46cl
75cl
Lo Chardonnay del momento Chardonnay du moment
6.00€
18.00€
30.00€
Viognier del momento Viognier du moment
6.50€
23.00€
36.00€
Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou
6.00€
39.00€
Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots
42.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Vini rosati Vins rosés
12cl
46cl
75cl
AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti
6.50€
26.00€
38.00€
Champagne Champagnes
Collezione lorda Louis Roederer 242 Louis Roederer brut collection 242
75.00€
Bevande calde Boissons chaudes
Ristretto
2.50€
Esprimere Expresso
2.50€
Doppio espresso Double expresso
5.00€
Lungo
2.50€
Tè Thé
3.50€
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