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Picanha di manzo essiccato fatto in casa 수제 말린 쇠고기 피카냐 르사주
15.00€
Cecina de boeuf casalba ESP 세시나 드 뵈프 카살바 ESP
17.00€
Prosciutto Serrano ESP 세라노 햄 ESP
9.00€
Salsiccia / chachouhka 소시지 / 차츄카
12.00€
Boudin Snack di Christian Parra 부댕 스낵 드 크리스찬 파라
10.00€
Formaggio di capra fresco/semi/pomodoro candito/oliva 신선한 염소 치즈 / 씨앗 / 설탕에 절인 토마토 / 올리브
9.50€
Lonzo correva FR 론조 FR
10.00€
Ossau-Iraty e confettura di amarene Ossau-Iraty와 블랙 체리 잼
10.00€
Tataki di manzo (USA) / salsa kalbi / coriandolo / sesamo 쇠고기 다다키(미국산) / 갈비 소스 / 고수 / 참깨
15.00€
San Marcellino invecchiato 에이지드 생 마르셀린
9.50€
Paleta de Cebo de campo Casalba 24 mesi (ESP) 팔레타 데 세보 데 캄포 카살바 24개월(ESP)
24.00€
Morcon 100% bellota (ESP) 모르콘 100% 베로타(ESP)
17.00€
Sugo di pancetta e tartufo a bassa temperatura (UE) 저온 삼겹살 트러플 소스(EU)
15.00€
BURGER 버거
Patatine fritte e insalata verde 홈 프라이와 그린 샐러드
Macellaio 푸줏간
Dry Aged Galicia macinato di manzo 200 g (ESP), petto, cheddar, composta di cipolle, cipolla rossa 드라이에이징 갈리시아 갈리시아 쇠고기 200g(ESP), 가슴살, 체다치즈, 양파 콤포트, 적양파
21.00€
Dry Aged Galicia macinato di manzo 200 g (ESP), petto, cheddar, composta di cipolle, cipolla rossa 드라이에이징 갈리시아 갈리시아 쇠고기 200g(ESP), 가슴살, 체다치즈, 양파 콤포트, 적양파
CARNI 육류
Accompagnamento con patatine fritte e verdure fatte in casa 홈메이드 감자튀김과 야채 반주
Controfiletto top selection Macellaio stagionato 250 g - EU 등심 최고 선택 정육점 숙성 250g - EU
51.00€
Tartare tailandese al coltello 180g - Fr 칼로 만든 태국식 타르타르 180g - Fr
22.00€
Bavette Black Angus 220g - USA 바베트 블랙앵거스 220g -USA
32.00€
Onglet Black Angus 210g - USA Onglet 블랙앵거스 210g - 미국
33.00€
Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS 와규 바베트 블랙모어 9+ 210g - AUS
58.00€
Wagyu Chuck Flap Westholme 210g - AUS 와규 목살 플랩 웨스트홀름 210g - 호주
68.00€
Filetto finto Wagyu Blackmore 220g - AUS 와규 인조 필레 블랙모어 220g - 호주
95.00€
Controfiletto Wagyu giapponese grado 5 - JPN 5등급 일본 와규 등심 - JPN
100 gr 100Gr
50.00€
100 gr 100Gr
Entrecôte Argentina 250g - ARG 앙트레코트 아르헨티나 250g - ARG
37.00€
Entrecôte Top selection Macelleria Stagionato circa 310 g - EU Entrecôte Top selection 정육점 숙성 약 310g - EU
70.00€
PARTI CONSIGLIATE PIÈCES EN SUGGESTION
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FORMULA DEGUSTAZIONE FORMULE DEGUSTATION
Selezione di carni scelte dallo chef - A persona 셰프가 선택한 고기 선택 - 1인당
Servito per tutto il tavolo da 3 persone (circa 320 a persona) 3명부터 테이블 전체 제공 (1인당 약 320개)
À partir de 60.00€
Servito per tutto il tavolo da 3 persone (circa 320 a persona) 3명부터 테이블 전체 제공 (1인당 약 320개)
100% wagyu - A persona 100% 와규 - 1인
Supplemento succo di tartufo estivo 7,00€ 여름 트러플 주스 보충제 7.00€
110.00€
Supplemento succo di tartufo estivo 7,00€ 여름 트러플 주스 보충제 7.00€
COCKTAIL COCKTAILS
Ricetta da macellaio 22cl 정육점 처방전 22cl
Ogni settimana un nuovo cocktail a base di rum 매주 새로운 럼 기반 칵테일
10.00€
Ogni settimana un nuovo cocktail a base di rum 매주 새로운 럼 기반 칵테일
Gin frizzante 16cl 진 피즈 16cl
Un cocktail gin fresco e dissetante, Gin, succo di limone, marmellata di albicocche top soda 상큼하고 상큼한 진 칵테일, 진, 레몬주스, 살구잼 탑소다
12.00€
Un cocktail gin fresco e dissetante, Gin, succo di limone, marmellata di albicocche top soda 상큼하고 상큼한 진 칵테일, 진, 레몬주스, 살구잼 탑소다
Menta Julep Macellaio 9cl 민트 줄렙 정육점 9cl
Mentine fresche, sciroppo semplice fatto in casa, Bourbon & Angostura Bitter 신선한 민트, 홈메이드 슈가시럽, 버번 & 앙고스투라 비터
11.00€
Mentine fresche, sciroppo semplice fatto in casa, Bourbon & Angostura Bitter 신선한 민트, 홈메이드 슈가시럽, 버번 & 앙고스투라 비터
Caïpiroska wasabi 9cl 카이피로스카 와사비 9cl
Una vodka caipirinha e Wasabi 보드카 caipirinha와 와사비
12.00€
Una vodka caipirinha e Wasabi 보드카 caipirinha와 와사비
Espresso Martini 12cl 에스프레소 마티니 12cl
Vodka, liquore al caffè francese, espresso 보드카, 프랑스 커피 리큐어, 에스프레소
11.00€
Vodka, liquore al caffè francese, espresso 보드카, 프랑스 커피 리큐어, 에스프레소
Manhattan 9cl 맨해튼 9cl
Bourbon, Vermouth rosso e Angostura Bitter 버번, 버무스 루즈, 앙고스투라 비터
11.00€
Bourbon, Vermouth rosso e Angostura Bitter 버번, 버무스 루즈, 앙고스투라 비터
Margherita di Tommy 8cl 토미스 마가리타 8cl
Tequila, sciroppo d'agave, lime fresco 데킬라, 아가베 시럽, 신선한 라임
11.00€
Tequila, sciroppo d'agave, lime fresco 데킬라, 아가베 시럽, 신선한 라임
Marrakech Mule 22cl 마라케시 뮬 22cl
Bacardi infuso con menta, lime, angostura bitter, gingerbeer 민트, 라임, 앙고스투라 비터, 진저비어가 들어간 바카디
10.00€
Bacardi infuso con menta, lime, angostura bitter, gingerbeer 민트, 라임, 앙고스투라 비터, 진저비어가 들어간 바카디
Bloody Mary asiatico 22cl 아시안 블러디메리 22cl
Vodka, succo di pomodoro, salsa di soia, salsa piccante fatta in casa, succo di limone, olio di sesamo 보드카, 토마토주스, 간장, 홈메이드 핫소스, 레몬주스, 참기름
10.00€
Vodka, succo di pomodoro, salsa di soia, salsa piccante fatta in casa, succo di limone, olio di sesamo 보드카, 토마토주스, 간장, 홈메이드 핫소스, 레몬주스, 참기름
Vergine Mojito 버진 모히또
7.00€
Prescrizione vergine 브리긴 처방
7.00€
Vergine (asiatica) Bloody Mary 처녀 (아시아) 블러디 메리
Piccante o no 매운 여부
7.00€
Piccante o no 매운 여부
Cocktail classici 칵테일 클래식
Su richiesta secondo disponibilità 이용 가능 여부에 따라 요청 시
10.00€
Su richiesta secondo disponibilità 이용 가능 여부에 따라 요청 시
BIRRE 맥주
Allergia possibile presenza di glutine 알레르기 항원 가능한 글루텐 존재
BOTTIGLIE 병
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CEDRO 사과주
Topa, sidro crudo basco, puro succo di mela 33cl 토파, 바스크 생 사이다, 순수 사과 주스 33cl
7.00€
SOFTWARE SOFTS
San Pellegrino 75 cl 산 펠레그리노 75 cl
4.50€
Evian 100 cl 에비앙 100cl
4.50€
Coca cola, Coca cola zero 33cl 코카콜라, 코카콜라 제로 33cl
3.50€
Pago mango, mela, fragola 20cl 파고 망고, 사과, 딸기 20cl
3.50€
Tè Fuze Pesca 25cl 후즈티 피치 25cl
3.50€
Succo di pomodoro 25cl 토마토 주스 25cl
3.50€
Limonata 25cl 리모네이드 25cl
3.50€
Tonico dell'albero della febbre 피버 트리 토닉
3.50€
1/2 Evian 33 cl 1/2 에비앙 33cl
2.50€
LATO DOLCE CÔTÉ SUCRÉ
Torta da macellaio 정육점 케이크
Gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato (10min) 그리고 초코칩 스트라치아텔라 아이스크림 (10분)
8.50€
Gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato (10min) 그리고 초코칩 스트라치아텔라 아이스크림 (10분)
Il colonnello del macellaio 정육점 대령
Gelato alle noci, gelato alla vaniglia, sciroppo d'acero, bourbon, panna montata 호두 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 메이플 시럽, 버번, 휘핑크림
8.50€
Gelato alle noci, gelato alla vaniglia, sciroppo d'acero, bourbon, panna montata 호두 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 메이플 시럽, 버번, 휘핑크림
Waffle Terole 와플 테롤
Waffle di pasta sfoglia, gelato allo yogurt e salsa al cioccolato o caramello al burro salato (10 min) 퍼프 페이스트리 와플, 요거트 아이스크림, 초콜릿 소스 또는 소금에 절인 버터 캐러멜(10분)
8.50€
Waffle di pasta sfoglia, gelato allo yogurt e salsa al cioccolato o caramello al burro salato (10 min) 퍼프 페이스트리 와플, 요거트 아이스크림, 초콜릿 소스 또는 소금에 절인 버터 캐러멜(10분)
Creme brulee 크림 브륄레
Crema alla vaniglia Bourbon del Madagascar 마다가스카르의 버번 바닐라 크림
8.00€
Crema alla vaniglia Bourbon del Madagascar 마다가스카르의 버번 바닐라 크림
SPIRITI 주정
4cl 4cl
Chartreuse verde o gialla 녹색 또는 노란색 연두색
9.00€
Calavados Drouin 칼라바도스 드루인
9.00€
Cognac vs 코냑 VS
12.00€
Tequila 테킬라
Vedi al bar 바에서 보기
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Ottieni 27 27을 얻다
8.00€
Liquore alla verbena 버베나 리큐어
9.00€
CANTINA DI LIQUIDI 영혼의 저장고
Bourbon - Rye - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt 버번 - 호밀 - 테네시 위스키 - 럼스 - 진 - 싱글 몰트
Informazioni al bar 바 정보
A partir de 10.00€
Informazioni al bar 바 정보
Egiaski 4cl 이지아스키 4cl
Liquori artigianali baschi 바스크 장인의 술
8.00€
Liquori artigianali baschi 바스크 장인의 술
a Patxa 팟차에서
Liquore di prugnole selvatico 와일드 슬로 리큐어
Liquore di prugnole selvatico 와일드 슬로 리큐어
domanda 수요
Liquore di menta e menta piperita (Jet in 100 volte meglio!) 스피어민트와 페퍼민트 리큐어 (100배 더 잘 분사!)
Liquore di menta e menta piperita (Jet in 100 volte meglio!) 스피어민트와 페퍼민트 리큐어 (100배 더 잘 분사!)
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Ristretto 제한된
2.50€
Caffè espresso 에스프레소
2.50€
Doppio espresso 더블 에스프레소
4.50€
Lungo 긴
2.50€
Cappuccino 카푸치노
3.50€
Latte macchiato 라떼
3.50€
Tè 차
2.50€
VINI ROSSI 레드 와인
Allergie: Possibile presenza di solfiti 알레르기: 아황산염의 존재 가능성
12cl
46cl
75cl
Micro-Cosme VDF 2023 마이크로코스메 VDF 2023
5.00€
46.00€
Clos Ornasca AOP Corsica 2020 클로 오르나스카 AOP 코스 2020
6.50€
28.00€
Glouglou de Gourgoules VDF Bio 2021 Glouglou de Gourgoules VDF 바이오 2021
5.00€
20.00€
Borgogna 부르고뉴
Hautes côtes de Beaune 2021 - Vecchie vigne AOC Domaine Charles padre e figlia Hautes côtes de Beaune 2021 - Old vines AOC Domaine Charles 아버지와 딸
54.00€
Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin 샤사뉴 몽라셰 2017 AOC 도멘 뱅상 지라르댕
90.00€
Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin
94.00€
Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet
87.00€
Volnay - le vecchie vigne 2016 AOC Vincent Girardin Volnay - 오래된 포도나무 2016 AOC Vincent Girardin
90.00€
Pommard AOC 2018 Domaine Charles padre e figlia Pommard AOC 2018 Domaine Charles 아버지와 딸
94.00€
Valle del Rodano 론 밸리
Chateauneuf-Du-Pape DOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
San Giuseppe - Sedia Louis Ro Ré AOC 2019 St Joseph - Ro Ré AOC 2019 루이 의자
70.00€
Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur 코트 뒤 론 -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 - Les Pends Domaine Tardy Crozes Hermitage AOC 2021 - Les Pends Domaine Tardy
68.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 - Entrefaux Domaine Tardy Crozes Hermitage AOC 2021 - Entrefaux Domaine Tardy
49.00€
Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume 바퀴라스 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
Vinsobres - DOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
50.00€
Lirac 2019 Bio Domaine Clos de Sixte 라일락 2019 유기농 도멘 끌로 드 식스트
45.00€
Beaujolais 보졸레
Fleurie DOC 2018 Château Bellevue Fleurie AOC 2018 샤토 벨뷰
40.00€
Morgon - Les Charmes 2021 AOC Château Bellevue Morgon - Les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue
42.00€
Côtes de Brouilly 2020AOC Domaine Ruet 코트 드 브루이 2020AOC Domaine Ruet
35.00€
gara 경주
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis AOP- A Mandria 2019 AOC 도메인 크리스토프 페란디스
54.00€
Uva VDF 2021 Clos Marfisi 우바 VDF 2021 클로 마르피시
42.00€
Clos Ornasco AOP 2020 Domaine Tola & Manenti 클로 오르나스코 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
38.00€
Clos Ornasco - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti 클로 오르나스코 - 스텔라 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
VINI DEL MONDO LES VINS DU MONDE
Malbec Riserva 2019 - Argentina - 75cl 말벡 리저브 2019 - 아르헨티나 - 75cl
Domaine Bodega Piedra Negra 도멘 보데가 피에드라 네그라
46.00€
Domaine Bodega Piedra Negra 도멘 보데가 피에드라 네그라
Sud Ovest 사우스 웨스트
L'avventura AOC Corbières 2020 Calmel & Joseph AOC Corbières 2020 모험 Calmel & Joseph
31.00€
Albaran 2021 VDF Moulin de Gassac 알바란 2021 VDF 물랭 드 가삭
39.00€
Fitou 2018 AOC Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC Domaine Champ des soeurs
44.00€
bandol 방돌
Bandol 2019 AOC Domaine Tempier 방돌 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
Bandol-Migoua 2018 AOC Domaine Tempier Bandol-Migoua 2018 AOC Domaine Tempier
120.00€
Vin nat' AOP Corse Clos Ornasca Vin nat' AOP Corse Clos Ornasca
100% Cinsault Domaine Bois d'Arlene 100% Cinsault Domaine Bois d' Arlene
30.00€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
12cl
46cl
75cl
Chardonnay su calcare - 2021 - JB Duperray 석회암으로 만든 샤르도네 - 2021 - JB Duperray
6.00€
16.00€
26.00€
Viognier del momento 순간의 비오니에
5.50€
15.00€
24.00€
Pouilly Fuissé - Chevrières bio 2017 AOP Pouilly Fuissé - 유기농 슈브리에르 2017 AOP
Dominique Cornin 도메인 도미니크 코르닌
53.00€
Dominique Cornin 도메인 도미니크 코르닌
Patrimonio AOC - A Mandria AOC Christophe Ferrandis Patrimonio AOC - A Mandria AOC 크리스토프 페란디스
54.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlene 라 꽁테스 2020 Domaine Bois d'Arlene
30.00€
VINI ROSATI VINS ROSÉS
12cl
46cl
75cl
AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti Corse AOP 클로 오르나스카 도멘 톨라 & 마넨티
6.50€
26.00€
38.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
Collezione lorda Louis Roederer 242 Louis Roederer 그로스 컬렉션 242
75.00€
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