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Picanha di manzo essiccato fatto in casa Picanha de bœuf sèche maison Lesage

15.00€

Cecina de boeuf casalba ESP Cecina de boeuf casalba ESP

17.00€

Prosciutto Serrano ESP Jambon serrano ESP

9.00€

Salsiccia / chachouhka Txistorra / chachouhka

12.00€

Segreto di manzo n°7 (UE) Secreto de boeuf n°7 ( EU )

31.00€

Formaggio di capra fresco/semi/pomodoro candito/oliva Chèvre frais / graines / tomate confite / olive

9.50€

Pancetta di maiale a bassa temperatura e succo di tartufo (UE) Poitrine de porc basse température et jus truffé (UE )

17.00€

Gouda con tartufo estivo/miele Gouda à la truffe d’été / miel

12.00€

Tataki di manzo (USA) / salsa kalbi / coriandolo / sesamo Tataki de bœuf (USA) / sauce kalbi / coriandre / sésame

15.00€

San Marcellino invecchiato Saint Marcellin affiné

9.50€

Prosciutto Cebo de campo Casalba 24 mesi ( ESP ) Jambon de Cebo de campo Casalba 24 mois ( ESP )

24.00€

Macellaio Butcher

Bistecca macinata Galice Dry Aged (ESP), petto, formaggio cheddar, composta di cipolle, cipolla rossa Steak haché Galice Dry Aged ( ESP ), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

23.00€

Bistecca macinata Galice Dry Aged (ESP), petto, formaggio cheddar, composta di cipolle, cipolla rossa Steak haché Galice Dry Aged ( ESP ), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

Bistecca di manzo stagionata Selezione del macellaio 280 g - EU Faux filet sélection Butcher maturé 280 g - UE

51.00€

Entrecôte Argentino 250g - ARG Entrecôte Argentine 250g - ARG

37.00€

Bavette Black Angus 210g -USA Bavette Black Angus 210g -USA

35.00€

Bistecca di manzo Angus IGP Scozia 220g - UK Onglet de boeuf Angus IGP Ecosse 220g - UK

31.00€

Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS

65.00€

Ascia Wagyu Chuck Flap Tone 9+ 210 g - AUS Wagyu Chuck Flap Tone Axe 9+ 210g - AUS

75.00€

Ascia di pietra Wagyu Maminha 9+ 200 g - AUS Wagyu Maminha Stone Axe 9+ 200g - AUS

60.00€

Controfiletto Wagyu giapponese grado A5 - JPN Wagyu japonais faux filet grade A5 - JPN

100gr 100gr

50.00€

100gr 100gr

Ascia di pietra con sciancratura Wagyu 9+ 200 g - AUS Wagyu dessus de cote Stone Axe 9+ 200g - AUS

62.00€

Selezione di carni scelte dallo chef - A persona Sélection de viandes choisies par le chef - Par personne

Servito per l'intero tavolo da 3 persone (circa 320 a persona)
Supplemento di € 12,00 a persona per due. Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

À partir de 60.00€

Servito per l'intero tavolo da 3 persone (circa 320 a persona)
Supplemento di € 12,00 a persona per due. Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

100% wagyu - A persona 100% wagyu - Par personne

Supplemento succo di tartufo estivo 7,00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

110.00€

Supplemento succo di tartufo estivo 7,00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

Torta da macellaio Moelleux du Butcher

Gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

Gelato alla stracciatella con gocce di cioccolato (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

Il colonnello del macellaio Butcher’s colonel

Gelato alle noci, gelato alla vaniglia, sciroppo d'acero, bourbon, panna montata Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

Gelato alle noci, gelato alla vaniglia, sciroppo d'acero, bourbon, panna montata Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

Torta di formaggio Cheesecake

E coulis di frutta o caramello al burro salato Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

8.50€

E coulis di frutta o caramello al burro salato Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

Waffle Terole

Waffle di pasta sfoglia, gelato allo yogurt e salsa al cioccolato o caramello al burro salato (10 min) Gaufre feuilletée, glace Yaourt, et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

8.50€

Waffle di pasta sfoglia, gelato allo yogurt e salsa al cioccolato o caramello al burro salato (10 min) Gaufre feuilletée, glace Yaourt, et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

Creme brulee Crème Brûlée

Crema alla vaniglia Bourbon del Madagascar Crème à la vanille bourbon de Madagascar

8.00€

Crema alla vaniglia Bourbon del Madagascar Crème à la vanille bourbon de Madagascar

La ricetta del macellaio Butcher ’s prescription

Ogni settimana un nuovo cocktail a base di rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Ogni settimana un nuovo cocktail a base di rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Lato sud Southside

Un cocktail di gin fresco e rinfrescante; Gin / succo di limone / mentine e sciroppo di zucchero. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

Un cocktail di gin fresco e rinfrescante; Gin / succo di limone / mentine e sciroppo di zucchero. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

Boulvardier Boulvardier

Bourbon/Vermut Rosso e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Bourbon/Vermut Rosso e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

Il C&C Le C & C

Una caipirinha con vodka e liquore al mandarino corso. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

Una caipirinha con vodka e liquore al mandarino corso. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Espresso Martini Expresso Martini

Vodka/liquore al caffè francese/espresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Vodka/liquore al caffè francese/espresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Manhattan Manhattan

Segale / Vermouth rosso e Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Segale / Vermouth rosso e Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

La Margherita di Tommy Tommy’s Margarita

Tequila/sciroppo d'agave/lime fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Tequila/sciroppo d'agave/lime fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Mulo di Marrakech Marrrakech Mule

Bacardi infuso alla menta/lime/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Bacardi infuso alla menta/lime/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

Bloody Mary asiatico (piccante o no?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Vodka / succo di pomodoro / salsa di soia / salsa piccante fatta in casa / succo di limone / olio di sesamo. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Vodka / succo di pomodoro / salsa di soia / salsa piccante fatta in casa / succo di limone / olio di sesamo. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

Vergine Mojito Virgin Mojito

7.00€

Prescrizione Vergine Virgin Prescription

7.00€

Vergine (asiatica) Bloody Mary Virgin (Asian) Bloody Mary

Piccante o no Spicy or Not

7.00€

Piccante o no Spicy or Not

Cocktail classici Classiques Cocktails

Su richiesta secondo disponibilità A la demande selon disponibilité

11.00€

Su richiesta secondo disponibilità A la demande selon disponibilité

Topa, sidro crudo basco, puro succo di mela 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Sipiritueux Sipiritueux

Ottime selezioni da vedere al bar Grandes sélections à voir au bar

Ottime selezioni da vedere al bar Grandes sélections à voir au bar

Ampie gamme di liquori artigianali: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Menta, mandarino, mirto, patxaran, mela, mora ecc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

Menta, mandarino, mirto, patxaran, mela, mora ecc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon, è un bel digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

San Pellegrino 75 cl

4.50€

Evian 100 cl

4.50€

Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago mango, mela, fragola 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Tè Fuze Pesca 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Succo di pomodoro 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

Limonata 25cl Limonade 25cl

3.50€

Tonico dell'albero della febbre Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 cl

2.50€

Chartreuse verde o gialla Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin

9.00€

Cognac vs Cognac VS

12.00€

Tequila

Vedi al bar Voir au bar

Vedi al bar Voir au bar

Ottieni 27 Get 27

8.00€

Liquore alla verbena Verveine liqueur

9.00€

CANTINA DI LIQUIDI CAVE A SPIRITUEUX

Bourbon - Rye - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Informazioni al bar Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Informazioni al bar Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Il rosso del momento Rouge du moment

5.50€

24.00€

La famiglia Retro Lafage La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

Borgogna Bourgogne

Hautes côtes de Beaune 2021 - Vecchie vigne AOC Domaine Charles padre e figlia Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

Givry 1er cur 2022 AOC - Prestito Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

79.00€

Valle del Rodano Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Domaine Grand Veneur biologico Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

Beaujolais Beaujolais

Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet

38.00€

Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

gara Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

Bandol Bandol

Bandol 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Vin nat' Vin nat’

100% cinsault Domaine Bois d'Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

Sud-ovest Sud ouest

K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

Lo Chardonnay del momento Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

Viognier del momento Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Collezione lorda Louis Roederer 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€

Ristretto

2.50€

Caffè espresso Espresso

2.50€

Doppio espresso Double espresso

4.50€

Lungo

2.50€

Cappuccino Capuccino

3.50€

Latte macchiato Latte

3.50€

Tè Thé

2.50€

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