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PARA EMPEZAR 시작한다
Y compartir 그리고 공유
Picanha de ternera seca casera Lesage 수제 말린 쇠고기 피카냐 르사주
15.00€
Cecina de boeuf casalba ESP 세시나 드 뵈프 카살바 ESP
17.00€
Jambon serrano ESP 세라노 햄 ESP
9.00€
Salchicha / chachouhka 소시지 / 차츄카
12.00€
Boudin Snack de Christian Parra 부댕 스낵 드 크리스찬 파라
10.00€
Queso fresco de cabra / semillas / tomate confitado / aceituna 신선한 염소 치즈 / 씨앗 / 설탕에 절인 토마토 / 올리브
9.50€
Lonzo corrió FR 론조 FR
10.00€
Ossau-Iraty y mermelada de cerezas negras Ossau-Iraty와 블랙 체리 잼
10.00€
Tataki de ternera (EE.UU.) / salsa kalbi / cilantro / sésamo 쇠고기 다다키(미국산) / 갈비 소스 / 고수 / 참깨
15.00€
San Marcelino anciano 에이지드 생 마르셀린
9.50€
Paleta de Cebo de campo Casalba 24 meses (ESP) 팔레타 데 세보 데 캄포 카살바 24개월(ESP)
24.00€
Morcón 100% bellota (ESP) 모르콘 100% 베로타(ESP)
17.00€
Panceta de cerdo a baja temperatura y jugo de trufa (UE) 저온 삼겹살 트러플 소스(EU)
15.00€
HAMBURGUESAS 버거
Papas fritas caseras y ensalada verde 홈 프라이와 그린 샐러드
Carnicero 푸줏간
Seco Añejo Galicia molida 200 g (ESP), pechuga, cheddar, compota de cebolla, cebolla morada 드라이에이징 갈리시아 갈리시아 쇠고기 200g(ESP), 가슴살, 체다치즈, 양파 콤포트, 적양파
21.00€
Seco Añejo Galicia molida 200 g (ESP), pechuga, cheddar, compota de cebolla, cebolla morada 드라이에이징 갈리시아 갈리시아 쇠고기 200g(ESP), 가슴살, 체다치즈, 양파 콤포트, 적양파
LAS CARNES 육류
Acompañamiento con patatas fritas caseras y verduras 홈메이드 감자튀김과 야채 반주
Solomillo top selección Carnicero madurado 250 g - UE 등심 최고 선택 정육점 숙성 250g - EU
51.00€
Tartar Thai con cuchillo 180g - Fr 칼로 만든 태국식 타르타르 180g - Fr
22.00€
Bavette Black Angus 220g -Estados Unidos 바베트 블랙앵거스 220g -USA
32.00€
Onglet Black Angus 210g - EE.UU. Onglet 블랙앵거스 210g - 미국
33.00€
Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS 와규 바베트 블랙모어 9+ 210g - AUS
58.00€
Wagyu Chuck Flap Westholme 210g - AUS 와규 목살 플랩 웨스트홀름 210g - 호주
68.00€
Falso filete Wagyu Blackmore 220g - AUS 와규 인조 필레 블랙모어 220g - 호주
95.00€
Solomillo Japonés Wagyu grado 5 - JPN 5등급 일본 와규 등심 - JPN
100gr 100Gr
50.00€
100gr 100Gr
Entrecot Argentino 250g - ARG 앙트레코트 아르헨티나 250g - ARG
37.00€
Entrecôte Top selección Carnicero Madurado aproximadamente 310 g - UE Entrecôte Top selection 정육점 숙성 약 310g - EU
70.00€
PIEZAS SUGERIDAS PIÈCES EN SUGGESTION
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FÓRMULA DE CATA FORMULE DEGUSTATION
Selección de carnes a elección del chef - Por persona 셰프가 선택한 고기 선택 - 1인당
Servido para toda la mesa a partir de 3 personas (unos 320 por persona) 3명부터 테이블 전체 제공 (1인당 약 320개)
À partir de 60.00€
Servido para toda la mesa a partir de 3 personas (unos 320 por persona) 3명부터 테이블 전체 제공 (1인당 약 320개)
100% wagyu - Por persona 100% 와규 - 1인
Suplemento zumo de trufa de verano 7,00€ 여름 트러플 주스 보충제 7.00€
110.00€
Suplemento zumo de trufa de verano 7,00€ 여름 트러플 주스 보충제 7.00€
CÓCTELES COCKTAILS
receta de carnicero 22cl 정육점 처방전 22cl
Un nuevo cóctel a base de ron cada semana 매주 새로운 럼 기반 칵테일
10.00€
Un nuevo cóctel a base de ron cada semana 매주 새로운 럼 기반 칵테일
Ginebra gaseosa 16cl 진 피즈 16cl
Un cóctel de ginebra fresco y refrescante, ginebra, zumo de limón, refresco de mermelada de albaricoque 상큼하고 상큼한 진 칵테일, 진, 레몬주스, 살구잼 탑소다
12.00€
Un cóctel de ginebra fresco y refrescante, ginebra, zumo de limón, refresco de mermelada de albaricoque 상큼하고 상큼한 진 칵테일, 진, 레몬주스, 살구잼 탑소다
Julepe de Menta Carnicero 9cl 민트 줄렙 정육점 9cl
Mentas frescas, jarabe simple casero, Bourbon y Angostura Bitter 신선한 민트, 홈메이드 슈가시럽, 버번 & 앙고스투라 비터
11.00€
Mentas frescas, jarabe simple casero, Bourbon y Angostura Bitter 신선한 민트, 홈메이드 슈가시럽, 버번 & 앙고스투라 비터
Caipiroska wasabi 9cl 카이피로스카 와사비 9cl
Una caipirinha de vodka y wasabi 보드카 caipirinha와 와사비
12.00€
Una caipirinha de vodka y wasabi 보드카 caipirinha와 와사비
Expreso Martini 12cl 에스프레소 마티니 12cl
Vodka, licor de café francés, espresso 보드카, 프랑스 커피 리큐어, 에스프레소
11.00€
Vodka, licor de café francés, espresso 보드카, 프랑스 커피 리큐어, 에스프레소
manhattan 9cl 맨해튼 9cl
Bourbon, vermut rojo y amargo de angostura 버번, 버무스 루즈, 앙고스투라 비터
11.00€
Bourbon, vermut rojo y amargo de angostura 버번, 버무스 루즈, 앙고스투라 비터
Margarita de Tommy 8cl 토미스 마가리타 8cl
Tequila, sirope de agave, lima fresca 데킬라, 아가베 시럽, 신선한 라임
11.00€
Tequila, sirope de agave, lima fresca 데킬라, 아가베 시럽, 신선한 라임
Marrakech Mule 22cl 마라케시 뮬 22cl
Bacardí con infusión de menta, lima, amargo de angostura, cerveza de jengibre 민트, 라임, 앙고스투라 비터, 진저비어가 들어간 바카디
10.00€
Bacardí con infusión de menta, lima, amargo de angostura, cerveza de jengibre 민트, 라임, 앙고스투라 비터, 진저비어가 들어간 바카디
Bloody Mary Asiático 22cl 아시안 블러디메리 22cl
Vodka, jugo de tomate, salsa de soja, salsa picante casera, jugo de limón, aceite de sésamo 보드카, 토마토주스, 간장, 홈메이드 핫소스, 레몬주스, 참기름
10.00€
Vodka, jugo de tomate, salsa de soja, salsa picante casera, jugo de limón, aceite de sésamo 보드카, 토마토주스, 간장, 홈메이드 핫소스, 레몬주스, 참기름
mojito virgen 버진 모히또
7.00€
prescripción virgen 브리긴 처방
7.00€
Virgen (asiática) Bloody Mary 처녀 (아시아) 블러디 메리
picante o no 매운 여부
7.00€
picante o no 매운 여부
Clásicos de cócteles 칵테일 클래식
Bajo petición según disponibilidad 이용 가능 여부에 따라 요청 시
10.00€
Bajo petición según disponibilidad 이용 가능 여부에 따라 요청 시
CERVEZAS 맥주
Alérgeno posible presencia de gluten 알레르기 항원 가능한 글루텐 존재
BOTELLAS 병
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SIDRA 사과주
Topa, sidra cruda vasca, zumo puro de manzana 33cl 토파, 바스크 생 사이다, 순수 사과 주스 33cl
7.00€
SOFTWARE SOFTS
San Pellegrino 75cl 산 펠레그리노 75 cl
4.50€
Evian 100cl 에비앙 100cl
4.50€
Coca cola, Coca cola zero 33cl 코카콜라, 코카콜라 제로 33cl
3.50€
Pago mango, manzana, fresa 20cl 파고 망고, 사과, 딸기 20cl
3.50€
Té Fuze Melocotón 25cl 후즈티 피치 25cl
3.50€
Jugo de tomate 25cl 토마토 주스 25cl
3.50€
Limonada 25cl 리모네이드 25cl
3.50€
Tónico del árbol de la fiebre 피버 트리 토닉
3.50€
1/2 Evian 33cl 1/2 에비앙 33cl
2.50€
LADO DULCE CÔTÉ SUCRÉ
pastel de carnicero 정육점 케이크
Y helado de Stracciatella con pepitas de chocolate (10min) 그리고 초코칩 스트라치아텔라 아이스크림 (10분)
8.50€
Y helado de Stracciatella con pepitas de chocolate (10min) 그리고 초코칩 스트라치아텔라 아이스크림 (10분)
coronel carnicero 정육점 대령
Helado de nuez, helado de vainilla, sirope de arce, bourbon, nata montada 호두 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 메이플 시럽, 버번, 휘핑크림
8.50€
Helado de nuez, helado de vainilla, sirope de arce, bourbon, nata montada 호두 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 메이플 시럽, 버번, 휘핑크림
Waffle Terol 와플 테롤
Gofre de hojaldre, helado de yogur y salsa de chocolate o caramelo de mantequilla salada (10 min) 퍼프 페이스트리 와플, 요거트 아이스크림, 초콜릿 소스 또는 소금에 절인 버터 캐러멜(10분)
8.50€
Gofre de hojaldre, helado de yogur y salsa de chocolate o caramelo de mantequilla salada (10 min) 퍼프 페이스트리 와플, 요거트 아이스크림, 초콜릿 소스 또는 소금에 절인 버터 캐러멜(10분)
Crema catalana 크림 브륄레
Crema de vainilla Bourbon de Madagascar 마다가스카르의 버번 바닐라 크림
8.00€
Crema de vainilla Bourbon de Madagascar 마다가스카르의 버번 바닐라 크림
ESPÍRITU 주정
4cl 4cl
Chartreuse verde o amarillo 녹색 또는 노란색 연두색
9.00€
Drouin de Calavados 칼라바도스 드루인
9.00€
Coñac VS 코냑 VS
12.00€
Tequila 테킬라
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obtener 27 27을 얻다
8.00€
licor de verbena 버베나 리큐어
9.00€
BODEGA DE LICORES 영혼의 저장고
Bourbon - Centeno - Tennessee Whisky - Rones - Gin - Single Malt 버번 - 호밀 - 테네시 위스키 - 럼스 - 진 - 싱글 몰트
Información en la barra 바 정보
A partir de 10.00€
Información en la barra 바 정보
Egiaski 4cl 이지아스키 4cl
licores artesanos vascos 바스크 장인의 술
8.00€
licores artesanos vascos 바스크 장인의 술
en Patxá 팟차에서
licor de endrinas silvestres 와일드 슬로 리큐어
licor de endrinas silvestres 와일드 슬로 리큐어
pedir 수요
Licor de hierbabuena y menta (¡Jet en 100 veces mejor!) 스피어민트와 페퍼민트 리큐어 (100배 더 잘 분사!)
Licor de hierbabuena y menta (¡Jet en 100 veces mejor!) 스피어민트와 페퍼민트 리큐어 (100배 더 잘 분사!)
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Restringido 제한된
2.50€
Café exprés 에스프레소
2.50€
Expreso doble 더블 에스프레소
4.50€
Largo 긴
2.50€
Capuchino 카푸치노
3.50€
Latté 라떼
3.50€
Té 차
2.50€
VINOS TINTOS 레드 와인
Alergias: Posible presencia de sulfitos 알레르기: 아황산염의 존재 가능성
12cl
46cl
75cl
Microcosme VDF 2023 마이크로코스메 VDF 2023
5.00€
46.00€
Clos Ornasca AOP Corse 2020 클로 오르나스카 AOP 코스 2020
6.50€
28.00€
Glouglou de Gourgoules VDF Bio 2021 Glouglou de Gourgoules VDF 바이오 2021
5.00€
20.00€
borgoña 부르고뉴
Hautes côtes de Beaune 2021 - Viñedos viejos AOC Domaine Charles padre e hija Hautes côtes de Beaune 2021 - Old vines AOC Domaine Charles 아버지와 딸
54.00€
Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin 샤사뉴 몽라셰 2017 AOC 도멘 뱅상 지라르댕
90.00€
Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin
94.00€
Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet
87.00€
Volnay - las viñas viejas 2016 AOC Vincent Girardin Volnay - 오래된 포도나무 2016 AOC Vincent Girardin
90.00€
Pommard AOC 2018 Domaine Charles padre e hija Pommard AOC 2018 Domaine Charles 아버지와 딸
94.00€
Valle del Ródano 론 밸리
Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
St Joseph - Ro Ré AOC 2019 Silla Louis St Joseph - Ro Ré AOC 2019 루이 의자
70.00€
Costa del Ródano - Les Champauvins 2020 - Bio Domaine Grand Veneur 코트 뒤 론 -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 - Les Pends Domaine Tardy Crozes Hermitage AOC 2021 - Les Pends Domaine Tardy
68.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 - Entrefaux Domaine Tardy Crozes Hermitage AOC 2021 - Entrefaux Domaine Tardy
49.00€
Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume 바퀴라스 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
50.00€
Lirac 2019 Ecológico Domaine Clos de Sixte 라일락 2019 유기농 도멘 끌로 드 식스트
45.00€
beaujolais 보졸레
Fleurie AOC 2018 Château Bellevue Fleurie AOC 2018 샤토 벨뷰
40.00€
Morgon - Les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue Morgon - Les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue
42.00€
Côtes de Brouilly 2020AOC Domaine Ruet 코트 드 브루이 2020AOC Domaine Ruet
35.00€
carrera 경주
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis AOP- A Mandria 2019 AOC 도메인 크리스토프 페란디스
54.00€
Uva VDF 2021 Clos Marfisi 우바 VDF 2021 클로 마르피시
42.00€
Clos Ornasco AOP 2020 Domaine Tola & Manenti 클로 오르나스코 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
38.00€
Clos Ornasco - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti 클로 오르나스코 - 스텔라 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
VINOS DEL MUNDO LES VINS DU MONDE
Malbec Reserva 2019 - Argentino - 75cl 말벡 리저브 2019 - 아르헨티나 - 75cl
Domaine Bodega Piedra Negra 도멘 보데가 피에드라 네그라
46.00€
Domaine Bodega Piedra Negra 도멘 보데가 피에드라 네그라
Sudoeste 사우스 웨스트
La aventura AOC Corbières 2020 Calmel & Joseph AOC Corbières 2020 모험 Calmel & Joseph
31.00€
Albarán 2021 VDF Moulin de Gassac 알바란 2021 VDF 물랭 드 가삭
39.00€
Fitou 2018 AOC Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC Domaine Champ des soeurs
44.00€
bandolera 방돌
Bandol 2019 AOC Domaine Tempier 방돌 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
Bandol-Migoua 2018 AOC Domaine Tempier Bandol-Migoua 2018 AOC Domaine Tempier
120.00€
Vino nat' AOP Corse Clos Ornasca Vin nat' AOP Corse Clos Ornasca
100% Cinsault Domaine Bois d'Arlene 100% Cinsault Domaine Bois d' Arlene
30.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
12cl
46cl
75cl
Chardonnay sobre piedra caliza - 2021 - JB Duperray 석회암으로 만든 샤르도네 - 2021 - JB Duperray
6.00€
16.00€
26.00€
Viognier del momento 순간의 비오니에
5.50€
15.00€
24.00€
Pouilly Fuissé - Chevrières Ecológicos 2017 DOP Pouilly Fuissé - 유기농 슈브리에르 2017 AOP
Dominique Dominique Cornin 도메인 도미니크 코르닌
53.00€
Dominique Dominique Cornin 도메인 도미니크 코르닌
Patrimonio AOC - A Mandria AOC Christophe Ferrandis Patrimonio AOC - A Mandria AOC 크리스토프 페란디스
54.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stéphane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlene 라 꽁테스 2020 Domaine Bois d'Arlene
30.00€
VINOS ROSADOS VINS ROSÉS
12cl
46cl
75cl
Corse AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti Corse AOP 클로 오르나스카 도멘 톨라 & 마넨티
6.50€
26.00€
38.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Louis Roederer recaudación bruta 242 Louis Roederer 그로스 컬렉션 242
75.00€
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