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Entrades Entrées
Carn picada de vedella seca Picanha de bœuf sèche
(UE) (UE)
15.00€
(UE) (UE)
Cecina de vedella El Capricho Cecina boeuf ElCapricho
(Espai) (Esp)
24.00€
(Espai) (Esp)
Pernil serrà Jambon serrano
(ESP) (ESP)
9.00€
(ESP) (ESP)
Botifarra / xachouhka Txistorra / chachouhka
14.00€
Jambon Esquer de camp Jambon Cebo de campo
(Espai) (Esp)
24.00€
(Espai) (Esp)
Formatge de cabra fresc, tomàquets, olives Chèvre frais tomates olives
9.50€
Porc a baixa temperatura amb tòfona d'estiu Porc basse temp-truffe été
17.00€
Mel de tòfona d'estiu de Gouda Gouda truffe d'été miel
12.00€
Guia de carn de vedella a Kalbi Tataki de boeuf sce Kalbi
(EUA) (USA)
15.00€
(EUA) (USA)
Saint Marcelin madurat IGP Saint Marcelin affiné IGP
9.50€
Vedella amb salsa de tonyina de carnisser Vitello Tonnato By Butcher
25.50€
Hamburgueses Burgers
Acompanyament de patates fregides casolanes i amanida verda Accompagnement frites maisons et salade verte
carnisser Butcher
Bistec de vedella picada de Galícia madurat en sec 200gr (ESP), pit, compota de ceba, cheddar, ceba vermella
Acompanyat de patates fregides casolanes i amanida
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
23.00€
Bistec de vedella picada de Galícia madurat en sec 200gr (ESP), pit, compota de ceba, cheddar, ceba vermella
Acompanyat de patates fregides casolanes i amanida
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
Suplements Suupléments
Patates fregides - per ració 3,50 €
Amanida - per ració 3,50 €
Suc de tòfona (estiu)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Patates fregides - per ració 3,50 €
Amanida - per ració 3,50 €
Suc de tòfona (estiu)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Carns Les viandes
Acompanyament de patates fregides i verdures casolanes Accompagnement frites maisons et légumes
Selecció de filet de llom madurat - Aprox. 300 g Faux filet Maturé selection - Environ 300gr
(UE) (UE)
51.00€
(UE) (UE)
Entrecot argentí - Aprox. 280 g Entrecôte Argentine - Environ 280gr
(ARG) (ARG)
39.00€
(ARG) (ARG)
Bavette Black Angus: aprox. 210 g Bavette Black Angus - Environ 210gr
(EUA) (USA)
35.00€
(EUA) (USA)
Bistec de vedella Angus IGP per penjar - Aprox. 210 g Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr
(Regne Unit) (UK)
31.00€
(Regne Unit) (UK)
Bavette Wagyu 9+ - Aprox. 210gr Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr
(FORA DE) (AUS)
67.00€
(FORA DE) (AUS)
Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr
(FORA DE) (AUS)
75.00€
(FORA DE) (AUS)
Solomillo de Wagyu 9+ - Environ 210gr Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr
(FORA DE) (AUS)
62.00€
(FORA DE) (AUS)
Filet de Wagyu artificial A5 - 100gr Wagyu faux filet A5 - 100gr
(JAP) (JAP)
50.00€
(JAP) (JAP)
Guarnicions: patates fregides casolanes i pastanagues rostides Accompagnements frites maison et carotte rôtie
Tots els nostres Wagyu australians són Wagyu de sang Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Tots els nostres Wagyu australians són Wagyu de sang Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Taula de tast Planche dégustation
Selecció de carns escollides pel xef - Per persona Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne
Servit per a tota la taula a partir de 3 persones (aproximadament 320 per persona) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
60.00€
Pour 2 par personne 72.00€
Servit per a tota la taula a partir de 3 persones (aproximadament 320 per persona) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
100% wagyu - Per persona 100% wagyu - Par personne
110.00€
Postres Desserts
Carnisser's Soft (Fluid) Moelleux (coulant) du Butcher
I gelat de xocolata Stracciatella (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
8.50€
I gelat de xocolata Stracciatella (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
Coronel de carnisser Butcher’s colonel
Gelat de nous, gelat de vainilla, xarop d'auró, bourbon, nata muntada Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
8.50€
Gelat de nous, gelat de vainilla, xarop d'auró, bourbon, nata muntada Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
Pastís de formatge Cheesecake
I coulis de fruits vermells o caramel de mantega salada Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
8.50€
I coulis de fruits vermells o caramel de mantega salada Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
Croffle Croffle
Gelat de iogurt, caramel de mantega salada (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
8.50€
Gelat de iogurt, caramel de mantega salada (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
Creme brulee Crème Brûlée
Vainilla À la vanille
8.00€
Vainilla À la vanille
Còctels Cocktails
Recepta del carnisser Butcher ’s prescription
Cada setmana un nou còctel a base de rom. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
10.00€
Cada setmana un nou còctel a base de rom. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
Costat sud Southside
Un còctel de ginebra fresc i refrescant; Ginebra / suc de llimona / menta i xarop de sucre. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
11.00€
Un còctel de ginebra fresc i refrescant; Ginebra / suc de llimona / menta i xarop de sucre. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
Boulvardier Boulvardier
Borbó / Vermut Vermell i Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
12.00€
Borbó / Vermut Vermell i Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
El C&C Le C & C
Una caipirinha amb vodka i licor de mandarina corsa. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
12.00€
Una caipirinha amb vodka i licor de mandarina corsa. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
Expresso Martini Expresso Martini
Vodka / licor de cafè francès / espresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
11.00€
Vodka / licor de cafè francès / espresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
Manhattan Manhattan
Sègol / Vermut rouge i Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
11.00€
Sègol / Vermut rouge i Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
Tommy's Margarita Tommy’s Margarita
Tequila / xarop d'atzavara / llima fresca. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
11.00€
Tequila / xarop d'atzavara / llima fresca. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
Mula de Marràqueix Marrrakech Mule
Bacardí amb infusió de menta / llima / angostura amarga / cervesa de gingebre. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
10.00€
Bacardí amb infusió de menta / llima / angostura amarga / cervesa de gingebre. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
Asian Bloody Mary (picant o no?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)
Vodka / suc de tomàquet / salsa de soja / salsa calenta casolana / suc de llimona / oli de sèsam. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
10.00€
Vodka / suc de tomàquet / salsa de soja / salsa calenta casolana / suc de llimona / oli de sèsam. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
Verge Mojito Virgin Mojito
7.00€
Recepta Verge Virgin Prescription
7.00€
Verge (asiàtica) Bloody Mary Virgin (Asian) Bloody Mary
Picant o no Spicy or Not
7.00€
Picant o no Spicy or Not
Còctels clàssics Classiques Cocktails
A petició subjecte a disponibilitat A la demande selon disponibilité
11.00€
A petició subjecte a disponibilitat A la demande selon disponibilité
Sidres Cidres
Al·lèrgens possibles presència de gluten Allergène présence possible de gluten
Topa, sidra basca crua, suc de poma pur 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl
7.00€
Sipiritueux Sipiritueux
Grans seleccions per veure al bar Grandes sélections à voir au bar
Grans seleccions per veure al bar Grandes sélections à voir au bar
Licors Liqueurs
Àmplia gamma de licors artesanals: Larges gammes de liqueurs artisanales :
Menta, mandarina, murta, patxaran, poma, móra, etc... Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Menta, mandarina, murta, patxaran, poma, móra, etc... Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Altres digestius Autres digestifs
CF Simon, és un digeo calent! CF Simon, il est chaud niveau digeo !
Softs Softs
San Pellegrino 75 cl San Pellegrino 75 cl
4.50€
Evian 100 cl Evian 100 cl
4.50€
Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl
3.50€
Mango Pago, poma, maduixa 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl
3.50€
Te Fuze Préssec 25cl Fuze tea Pêche 25cl
3.50€
Suc de tomàquet 25cl Jus de tomate 25cl
3.50€
Limonada 25cl Limonade 25cl
3.50€
Tònic de l'arbre de la febre Fever tree tonic
3.50€
1/2 Evian 33 cl 1/2 Evian 33 cl
2.50€
Esperits Spiritueux
Chartreuse verd o groc Chartreuse verte ou jaune
9.00€
Calavados Drouin Calavados Drouin
9.00€
Cognac VS Cognac VS
12.00€
Tequila Tequila
Veure al bar Voir au bar
Veure al bar Voir au bar
Obteniu 27 Get 27
8.00€
Licor de revetlla Verveine liqueur
9.00€
CETERRA D'ESPERITS CAVE A SPIRITUEUX
Bourbon - Sègol - Whisky Tennessee - Roms - Ginebra - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt
Informació del bar Renseignement auprès du bar
A partir de 10.00€
Informació del bar Renseignement auprès du bar
Vins negres Vins rouges
Al·lèrgies: Possible presència de sulfits Allergies : Présence possible de sulfites
12cl
46cl
75cl
Vermell del moment Rouge du moment
5.50€
24.00€
La família Retro Lafage La Rétro famille Lafage
5.00€
20.00€
Borgonya Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune 2021 - Vinyes velles AOC Domaine Charles pare i filla Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille
79.00€
Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue
76.00€
Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin
74.00€
Givry 1er cur 2022 AOC - Préstec Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson
79.00€
Vall del Roine Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty
55.00€
Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
70.00€
Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Ecològica Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail
59.00€
Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier
80.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome
60.00€
Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
Beaujolais Beaujolais
Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet
38.00€
Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue
40.00€
carrera Corse
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
Bandol Bandol
Bandol 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
nit de vi' Vin nat’
100% cinsault Domaine Bois d’Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Sud-oest Sud ouest
K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte
74.00€
K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte
36.00€
Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs
49.00€
Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus
37.00€
Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes
45.00€
Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage
42.00€
Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage
50.00€
Vins blancs Vins blancs
12cl
46cl
75cl
Chardonnay del moment Chardonnay du moment
6.00€
18.00€
30.00€
Viognier del moment Viognier du moment
6.50€
23.00€
36.00€
Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou
6.00€
39.00€
Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots
42.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Vins rosats Vins rosés
12cl
46cl
75cl
AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti
6.50€
26.00€
38.00€
Champagnes Champagnes
Louis Roederer raw col·lecció 242 Louis Roederer brut collection 242
75.00€
Begudes calentes Boissons chaudes
Restringit Ristretto
2.50€
Express Expresso
2.50€
Doble expresso Double expresso
5.00€
Llarg Lungo
2.50€
Té Thé
3.50€
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