Picanha de carne seca caseira Lesage Picanha de bœuf sèche maison Lesage

15.00€

Cecina de boeuf casalba ESP Cecina de boeuf casalba ESP

17.00€

Presunto Serrano ESP Jambon serrano ESP

9.00€

Salsicha / chachouhka Txistorra / chachouhka

12.00€

Lanche Boudin de Christian Parra Boudin Snack de christian Parra

10.00€

Queijo de cabra fresco / sementes / tomate cristalizado / azeitona Chèvre frais / graines / tomate confite / olive

9.50€

Coppa IGP (isto) Coppa IGP (It )

10.00€

Gouda com trufas/mel de verão Gouda à la truffe d’été / miel

12.00€

Tataki de carne (EUA) / molho kalbi / coentro / gergelim Tataki de bœuf (USA) / sauce kalbi / coriandre / sésame

15.00€

São Marcelino Idoso Saint Marcellin affiné

9.50€

Presunto Cebo de campo Casalba 24 meses ( ESP ) Jambon de Cebo de campo Casalba 24 mois ( ESP )

24.00€

Angus cruzou presunto bovino Wagyu Jambon de boeuf Wagyu croisé Angus

31.00€

Barriga de porco de baixa temperatura e jus de trufas (UE) Poitrine de porc basse température et jus truffé (UE)

15.00€

Açougueiro Butcher

Carne moída Dry Aged Galicia 200 g (ESP), peito, cheddar, compota de cebola, cebola roxa Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

21.00€

Carne moída Dry Aged Galicia 200 g (ESP), peito, cheddar, compota de cebola, cebola roxa Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

Bife do lombo maturado Butcher selection 280 g - UE Faux filet sélection Butcher maturé 280 g - UE

51.00€

Tártaro tailandês com faca 180g - Fr Tartare Thaï au couteau 180g - Fr

22.00€

Bavette Black Angus 210g -EUA Bavette Black Angus 210g -USA

35.00€

Bife Angus IGP Escócia 220g - Reino Unido Onglet de boeuf Angus IGP Ecosse 220g - UK

31.00€

Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS

61.00€

Wagyu Chuck Flap Blackmore 9+ 210g - Brasil Wagyu Chuck Flap Blackmore 9+ 210g - AUS

71.00€

Wagyu aiguillette baronne 9+ 200g - BR Wagyu aiguillette baronne 9+ 200g - AUS

60.00€

Lombo japonês Wagyu grau A5 - JPN Wagyu japonais faux filet grade A5 - JPN

100gr 100gr

50.00€

100gr 100gr

Entrecôte argentino 250g - ARG Entrecôte Argentine 250g - ARG

37.00€

Carne Wagyu 9+ grelhada 200g - AUS Paleron de boeuf Wagyu 9+ grillé 200g - AUS

60.00€

Ver ardósia Voir ardoise

Seleção de carnes escolhidas pelo chef - Por pessoa Sélection de viandes choisies par le chef - Par personne

Servido para toda a mesa a partir de 3 pessoas (cerca de 320 por pessoa)
Suplemento de 12,00€ por pessoa para duas pessoas.
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

À partir de 60.00€

Servido para toda a mesa a partir de 3 pessoas (cerca de 320 por pessoa)
Suplemento de 12,00€ por pessoa para duas pessoas.
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

100% wagyu - Por pessoa 100% wagyu - Par personne

Suplemento de sumo de trufas de verão 7.00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

110.00€

Suplemento de sumo de trufas de verão 7.00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

Receita do açougueiro Butcher ’s prescription

Toda semana um novo coquetel à base de rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Toda semana um novo coquetel à base de rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Lado sul Southside

Um coquetel de gin fresco e refrescante; Gin / suco de limão / balas e xarope de açúcar. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

Um coquetel de gin fresco e refrescante; Gin / suco de limão / balas e xarope de açúcar. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

Boulevard Boulvardier

Bourbon / Vermute Vermelho e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Bourbon / Vermute Vermelho e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

O C&C Le C & C

Uma caipirinha com vodka e licor de tangerina da Córsega. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

Uma caipirinha com vodka e licor de tangerina da Córsega. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Expresso Martini Expresso Martini

Vodka / licor de café francês / expresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Vodka / licor de café francês / expresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Manhattan Manhattan

Rouge de centeio / vermute e Angostura amargo. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Rouge de centeio / vermute e Angostura amargo. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

Margarita do Tommy Tommy’s Margarita

Tequila/xarope de agave/limão fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Tequila/xarope de agave/limão fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Mula Marraquexe Marrrakech Mule

Bacardi com infusão de menta/limão/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Bacardi com infusão de menta/limão/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

Bloody Mary asiática (picante ou não?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Vodka / suco de tomate / molho de soja / molho picante caseiro / suco de limão / óleo de gergelim. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Vodka / suco de tomate / molho de soja / molho picante caseiro / suco de limão / óleo de gergelim. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

Virgem Mojito Virgin Mojito

7.00€

Receita virgem Vrigin Prescription

7.00€

Virgem (asiática) Bloody Mary Virgin (Asian) Bloody Mary

picante ou não Spicy or Not

7.00€

picante ou não Spicy or Not

Coquetéis Clássicos Classiques Cocktails

A pedido dependendo da disponibilidade A la demande selon disponibilité

11.00€

A pedido dependendo da disponibilidade A la demande selon disponibilité

Cidra Cidre

Topa, Cidra basca crua, sumo puro de maçã 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Sipiritueux Sipiritueux

Ótimas seleções para ver no bar Grandes sélections à voir au bar

Ótimas seleções para ver no bar Grandes sélections à voir au bar

Ampla gama de licores artesanais: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Hortelã, tangerina, murta, patxaran, maçã, amora etc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

Hortelã, tangerina, murta, patxaran, maçã, amora etc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon, ele é gostoso, digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

San Pelegrino 75cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

Evian 100 cl

4.50€

Coca-Cola, Coca-Cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago manga, maçã, morango 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Fuze chá Pêssego 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Suco de tomate 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

Limonada 25cl Limonade 25cl

3.50€

Tônico da árvore da febre Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 cl

2.50€

bolo de açougueiro Moelleux du Butcher

E sorvete Stracciatella de chocolate (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

E sorvete Stracciatella de chocolate (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

coronel de açougueiro Butcher’s colonel

Sorvete de nozes, sorvete de baunilha, xarope de bordo, bourbon, chantilly Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

Sorvete de nozes, sorvete de baunilha, xarope de bordo, bourbon, chantilly Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

bolo de queijo Cheesecake

E coulis de frutas ou caramelo com manteiga e sal Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

8.50€

E coulis de frutas ou caramelo com manteiga e sal Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

Waffle Terole Waffle Terole

Waffle de massa folhada, sorvete de iogurte e calda de chocolate ou caramelo com manteiga salgada (10 min) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

8.50€

Waffle de massa folhada, sorvete de iogurte e calda de chocolate ou caramelo com manteiga salgada (10 min) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème Brûlée

Creme de baunilha Bourbon de Madagascar Crème à la vanille bourbon de Madagascar

8.00€

Creme de baunilha Bourbon de Madagascar Crème à la vanille bourbon de Madagascar

Restrito Ristretto

2.50€

Expresso Espresso

2.50€

Expresso duplo Double espresso

4.50€

Grandes Lungo

2.50€

Capuccino

3.50€

Café com leite Latte

3.50€

Chá Thé

2.50€

Chartreuse verde ou amarelo Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin

9.00€

Conhaque VS Cognac VS

12.00€

Tequila

Veja na barra Voir au bar

Veja na barra Voir au bar

Obter 27 Get 27

8.00€

licor de verbena Verveine liqueur

9.00€

ADEGA DOS ESPÍRITOS CAVE A SPIRITUEUX

Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Informações no bar Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Informações no bar Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Vermelho do momento Rouge du moment

5.50€

24.00€

A família Retro Lafage La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

Borgonha Bourgogne

Hautes côtes de Beaune 2021 - Vinhas velhas AOC Domaine Charles pai e filha Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin

90.00€

Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin

94.00€

Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet

87.00€

Vale do Ródano Vallée du Rhône

Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Domaine Grand Veneur Orgânico Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

Côte du Rhône - Plano de Deus 2020 Aphillantes Côte du Rhône - Plan de Dieu 2020 Aphillantes

35.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

Beaujolais Beaujolais

Côtes de Brouilly 2022AOC - Bonnège Château de la Pierre Côtes de Brouilly 2022AOC - Bonnège Château de la Pierre

36.00€

Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

Morgon - les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue Morgon - les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue

42.00€

corrida Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis

54.00€

Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

bandol Bandol

Bandol Domaine Tempier 2019 Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Bandol - Migoua 2018 AOC Domaine Tempier Bandol - Migoua 2018 AOC Domaine Tempier

120.00€

Vin nat' Vin nat’

100% cinsault Domaine Bois d'Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

Sudoeste Sud ouest

K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

Chardonnay do momento Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

Viognier do momento Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Pouilly Fuissé - Organic Chevrières 2017 AOP Pouilly Fuissé - Les Chevrières bio 2017 AOP

53.00€

Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

La Comtesse Domaine Bois d’Arlène 2020 La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

Córsega AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Louis Roederer coleção bruta 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€