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Picanha de carne seca caseira Lesage 수제 말린 쇠고기 피카냐 르사주

15.00€

Cecina de boeuf casalba ESP 세시나 드 뵈프 카살바 ESP

17.00€

Presunto Serrano ESP 세라노 햄 ESP

9.00€

Salsicha / chachouhka 소시지 / 차츄카

12.00€

Lanche Boudin de Christian Parra 부댕 스낵 드 크리스찬 파라

10.00€

Queijo de cabra fresco / sementes / tomate cristalizado / azeitona 신선한 염소 치즈 / 씨앗 / 설탕에 절인 토마토 / 올리브

9.50€

Lonzo correu FR 론조 FR

10.00€

Geléia de Ossau-Iraty e cereja preta Ossau-Iraty와 블랙 체리 잼

10.00€

Tataki de carne (EUA) / molho kalbi / coentro / gergelim 쇠고기 다다키(미국산) / 갈비 소스 / 고수 / 참깨

15.00€

São Marcelino Idoso 에이지드 생 마르셀린

9.50€

Paleta de Cebo de campo Casalba 24 meses (ESP) 팔레타 데 세보 데 캄포 카살바 24개월(ESP)

24.00€

Morcon 100% bellota (ESP) 모르콘 100% 베로타(ESP)

17.00€

Barriga de porco de baixa temperatura e jus de trufas (UE) 저온 삼겹살 트러플 소스(EU)

15.00€

Açougueiro 푸줏간

Carne moída Dry Aged Galicia 200 g (ESP), peito, cheddar, compota de cebola, cebola roxa 드라이에이징 갈리시아 갈리시아 쇠고기 200g(ESP), 가슴살, 체다치즈, 양파 콤포트, 적양파

21.00€

Carne moída Dry Aged Galicia 200 g (ESP), peito, cheddar, compota de cebola, cebola roxa 드라이에이징 갈리시아 갈리시아 쇠고기 200g(ESP), 가슴살, 체다치즈, 양파 콤포트, 적양파

Lombo top selection Talho maturado 250 g - UE 등심 최고 선택 정육점 숙성 250g - EU

51.00€

Tártaro tailandês com faca 180g - Fr 칼로 만든 태국식 타르타르 180g - Fr

22.00€

Bavette Black Angus 220g -EUA 바베트 블랙앵거스 220g -USA

32.00€

Onglet Black Angus 210g - EUA Onglet 블랙앵거스 210g - 미국

33.00€

Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS 와규 바베트 블랙모어 9+ 210g - AUS

58.00€

Wagyu Chuck Flap Westholme 210g - AUS 와규 목살 플랩 웨스트홀름 210g - 호주

68.00€

Wagyu falso filé Blackmore 220g - AUS 와규 인조 필레 블랙모어 220g - 호주

95.00€

Lombo japonês Wagyu grau 5 - JPN 5등급 일본 와규 등심 - JPN

100gr 100Gr

50.00€

100gr 100Gr

Entrecôte argentino 250g - ARG 앙트레코트 아르헨티나 250g - ARG

37.00€

Entrecôte Top selection Butcher Maturado aprox. 310 g - EU Entrecôte Top selection 정육점 숙성 약 310g - EU

70.00€

Ver ardósia 슬레이트 참조

Seleção de carnes escolhidas pelo chef - Por pessoa 셰프가 선택한 고기 선택 - 1인당

Servido para toda a mesa a partir de 3 pessoas (cerca de 320 por pessoa) 3명부터 테이블 전체 제공 (1인당 약 320개)

À partir de 60.00€

Servido para toda a mesa a partir de 3 pessoas (cerca de 320 por pessoa) 3명부터 테이블 전체 제공 (1인당 약 320개)

100% wagyu - Por pessoa 100% 와규 - 1인

Suplemento de sumo de trufas de verão 7.00€ 여름 트러플 주스 보충제 7.00€

110.00€

Suplemento de sumo de trufas de verão 7.00€ 여름 트러플 주스 보충제 7.00€

Receita de açougueiro 22cl 정육점 처방전 22cl

Um novo coquetel à base de rum toda semana 매주 새로운 럼 기반 칵테일

10.00€

Um novo coquetel à base de rum toda semana 매주 새로운 럼 기반 칵테일

Gin fizz 16cl 진 피즈 16cl

Um coquetel de gin fresco e refrescante, Gin, suco de limão, refrigerante de geléia de damasco 상큼하고 상큼한 진 칵테일, 진, 레몬주스, 살구잼 탑소다

12.00€

Um coquetel de gin fresco e refrescante, Gin, suco de limão, refrigerante de geléia de damasco 상큼하고 상큼한 진 칵테일, 진, 레몬주스, 살구잼 탑소다

Mint Julep Butcher 9cl 민트 줄렙 정육점 9cl

Menta fresca, xarope simples caseiro, Bourbon & Angostura Bitter 신선한 민트, 홈메이드 슈가시럽, 버번 & 앙고스투라 비터

11.00€

Menta fresca, xarope simples caseiro, Bourbon & Angostura Bitter 신선한 민트, 홈메이드 슈가시럽, 버번 & 앙고스투라 비터

Caipiroska wasabi 9cl 카이피로스카 와사비 9cl

Uma caipirinha de vodca e Wasabi 보드카 caipirinha와 와사비

12.00€

Uma caipirinha de vodca e Wasabi 보드카 caipirinha와 와사비

Expresso Martini 12cl 에스프레소 마티니 12cl

Vodka, licor de café francês, expresso 보드카, 프랑스 커피 리큐어, 에스프레소

11.00€

Vodka, licor de café francês, expresso 보드카, 프랑스 커피 리큐어, 에스프레소

Manhattan 9cl 맨해튼 9cl

Bourbon, Vermouth Rouge e Angostura Bitter 버번, 버무스 루즈, 앙고스투라 비터

11.00€

Bourbon, Vermouth Rouge e Angostura Bitter 버번, 버무스 루즈, 앙고스투라 비터

Tommy´s Margarita 8cl 토미스 마가리타 8cl

Tequila, xarope de agave, limão fresco 데킬라, 아가베 시럽, 신선한 라임

11.00€

Tequila, xarope de agave, limão fresco 데킬라, 아가베 시럽, 신선한 라임

Marrakech Mule 22cl 마라케시 뮬 22cl

Bacardi infundido com menta, limão, angostura bitters, gingerbeer 민트, 라임, 앙고스투라 비터, 진저비어가 들어간 바카디

10.00€

Bacardi infundido com menta, limão, angostura bitters, gingerbeer 민트, 라임, 앙고스투라 비터, 진저비어가 들어간 바카디

Bloody Mary Asiático 22cl 아시안 블러디메리 22cl

Vodka, suco de tomate, molho de soja, molho picante caseiro, suco de limão, óleo de gergelim 보드카, 토마토주스, 간장, 홈메이드 핫소스, 레몬주스, 참기름

10.00€

Vodka, suco de tomate, molho de soja, molho picante caseiro, suco de limão, óleo de gergelim 보드카, 토마토주스, 간장, 홈메이드 핫소스, 레몬주스, 참기름

Virgem Mojito 버진 모히또

7.00€

Receita virgem 브리긴 처방

7.00€

Virgem (asiática) Bloody Mary 처녀 (아시아) 블러디 메리

picante ou não 매운 여부

7.00€

picante ou não 매운 여부

Clássicos de coquetéis 칵테일 클래식

A pedido dependendo da disponibilidade 이용 가능 여부에 따라 요청 시

10.00€

A pedido dependendo da disponibilidade 이용 가능 여부에 따라 요청 시

GARRAFAS 병

Ver ardósia 슬레이트 참조

Ver ardósia 슬레이트 참조

CIDRA 사과주

Topa, Cidra basca crua, sumo puro de maçã 33cl 토파, 바스크 생 사이다, 순수 사과 주스 33cl

7.00€

San Pelegrino 75cl 산 펠레그리노 75 cl

4.50€

Evian 100 cl 에비앙 100cl

4.50€

Coca-Cola, Coca-Cola zero 33cl 코카콜라, 코카콜라 제로 33cl

3.50€

Pago manga, maçã, morango 20cl 파고 망고, 사과, 딸기 20cl

3.50€

Fuze chá Pêssego 25cl 후즈티 피치 25cl

3.50€

Suco de tomate 25cl 토마토 주스 25cl

3.50€

Limonada 25cl 리모네이드 25cl

3.50€

Tônico da árvore da febre 피버 트리 토닉

3.50€

1/2 Evian 33 cl 1/2 에비앙 33cl

2.50€

bolo de açougueiro 정육점 케이크

E sorvete Stracciatella de chocolate (10min) 그리고 초코칩 스트라치아텔라 아이스크림 (10분)

8.50€

E sorvete Stracciatella de chocolate (10min) 그리고 초코칩 스트라치아텔라 아이스크림 (10분)

coronel de açougueiro 정육점 대령

Sorvete de nozes, sorvete de baunilha, xarope de bordo, bourbon, chantilly 호두 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 메이플 시럽, 버번, 휘핑크림

8.50€

Sorvete de nozes, sorvete de baunilha, xarope de bordo, bourbon, chantilly 호두 아이스크림, 바닐라 아이스크림, 메이플 시럽, 버번, 휘핑크림

Waffle Terole 와플 테롤

Waffle de massa folhada, sorvete de iogurte e calda de chocolate ou caramelo com manteiga salgada (10 min) 퍼프 페이스트리 와플, 요거트 아이스크림, 초콜릿 소스 또는 소금에 절인 버터 캐러멜(10분)

8.50€

Waffle de massa folhada, sorvete de iogurte e calda de chocolate ou caramelo com manteiga salgada (10 min) 퍼프 페이스트리 와플, 요거트 아이스크림, 초콜릿 소스 또는 소금에 절인 버터 캐러멜(10분)

Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico 크림 브륄레

Creme de baunilha Bourbon de Madagascar 마다가스카르의 버번 바닐라 크림

8.00€

Creme de baunilha Bourbon de Madagascar 마다가스카르의 버번 바닐라 크림

Chartreuse verde ou amarelo 녹색 또는 노란색 연두색

9.00€

Calavados Drouin 칼라바도스 드루인

9.00€

Conhaque VS 코냑 VS

12.00€

Tequila 테킬라

Veja na barra 바에서 보기

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Obter 27 27을 얻다

8.00€

licor de verbena 버베나 리큐어

9.00€

ADEGA DOS ESPÍRITOS 영혼의 저장고

Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt 버번 - 호밀 - 테네시 위스키 - 럼스 - 진 - 싱글 몰트

Informações no bar 바 정보

A partir de 10.00€

Informações no bar 바 정보

Egiaski 4cl 이지아스키 4cl

licores artesanais bascos 바스크 장인의 술

8.00€

licores artesanais bascos 바스크 장인의 술

em Patxa 팟차에서

Licor de abrunho selvagem 와일드 슬로 리큐어

Licor de abrunho selvagem 와일드 슬로 리큐어

exigem 수요

Licor de hortelã e hortelã-pimenta (Jet em 100 vezes melhor!) 스피어민트와 페퍼민트 리큐어 (100배 더 잘 분사!)

Licor de hortelã e hortelã-pimenta (Jet em 100 vezes melhor!) 스피어민트와 페퍼민트 리큐어 (100배 더 잘 분사!)

Restrito 제한된

2.50€

Expresso 에스프레소

2.50€

Expresso duplo 더블 에스프레소

4.50€

Grandes 긴

2.50€

Capuccino 카푸치노

3.50€

Café com leite 라떼

3.50€

Chá 차

2.50€

12cl

46cl

75cl

Micro-Cosme VDF 2023 마이크로코스메 VDF 2023

5.00€

46.00€

Clos Ornasca AOP Córsega 2020 클로 오르나스카 AOP 코스 2020

6.50€

28.00€

Glouglou de Gourgoules VDF Bio 2021 See More Glouglou de Gourgoules VDF 바이오 2021

5.00€

20.00€

Borgonha 부르고뉴

Hautes côtes de Beaune 2021 - Vinhas velhas AOC Domaine Charles pai e filha Hautes côtes de Beaune 2021 - Old vines AOC Domaine Charles 아버지와 딸

54.00€

Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin 샤사뉴 몽라셰 2017 AOC 도멘 뱅상 지라르댕

90.00€

Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin

94.00€

Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet

87.00€

Volnay - as vinhas velhas 2016 AOC Vincent Girardin Volnay - 오래된 포도나무 2016 AOC Vincent Girardin

90.00€

Pommard AOC 2018 Domaine Charles pai e filha Pommard AOC 2018 Domaine Charles 아버지와 딸

94.00€

Vale do Ródano 론 밸리

Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf-Du-Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

St Joseph - Ro Ré AOC 2019 Louis Chair St Joseph - Ro Ré AOC 2019 루이 의자

70.00€

Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur 코트 뒤 론 -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 - Les Pends Domaine Tardy Crozes Hermitage AOC 2021 - Les Pends Domaine Tardy

68.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 - Entrefaux Domaine Tardy Crozes Hermitage AOC 2021 - Entrefaux Domaine Tardy

49.00€

Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume 바퀴라스 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

50.00€

Lirac 2019 Organic Domaine Clos de Sixte 라일락 2019 유기농 도멘 끌로 드 식스트

45.00€

Beaujolais 보졸레

Fleurie AOC 2018 Château Bellevue Fleurie AOC 2018 샤토 벨뷰

40.00€

Morgon - Les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue Morgon - Les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue

42.00€

Côtes de Brouilly 2020AOC Domaine Ruet 코트 드 브루이 2020AOC Domaine Ruet

35.00€

corrida 경주

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis AOP- A Mandria 2019 AOC 도메인 크리스토프 페란디스

54.00€

Uva VDF 2021 Clos Marfisi See More 우바 VDF 2021 클로 마르피시

42.00€

Clos Ornasco AOP 2020 Domaine Tola & Manenti 클로 오르나스코 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

38.00€

Clos Ornasco - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti 클로 오르나스코 - 스텔라 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

Malbec Reserve 2019 - Argentina - 75cl 말벡 리저브 2019 - 아르헨티나 - 75cl

Domaine Bodega Pedra Negra 도멘 보데가 피에드라 네그라

46.00€

Domaine Bodega Pedra Negra 도멘 보데가 피에드라 네그라

Sudoeste 사우스 웨스트

A aventura AOC Corbières 2020 Calmel & Joseph AOC Corbières 2020 모험 Calmel & Joseph

31.00€

Albaran 2021 VDF Moulin de Gassac 알바란 2021 VDF 물랭 드 가삭

39.00€

Fitou 2018 AOC Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC Domaine Champ des soeurs

44.00€

bandoleira 방돌

Bandol 2019 AOC Domaine Tempier 방돌 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Bandol-Migoua 2018 AOC Domaine Tempier Bandol-Migoua 2018 AOC Domaine Tempier

120.00€

Vin nat' AOP Corse Clos Ornasca Vin nat' AOP Corse Clos Ornasca

100% Cinsault Domaine Bois d'Arlene 100% Cinsault Domaine Bois d' Arlene

30.00€

12cl

46cl

75cl

Chardonnay em Limestone - 2021 - JB Duperray 석회암으로 만든 샤르도네 - 2021 - JB Duperray

6.00€

16.00€

26.00€

Viognier do momento 순간의 비오니에

5.50€

15.00€

24.00€

Pouilly Fuissé - Organic Chevrières 2017 AOP Pouilly Fuissé - 유기농 슈브리에르 2017 AOP

Domaine Dominique Cornin 도메인 도미니크 코르닌

53.00€

Domaine Dominique Cornin 도메인 도미니크 코르닌

Patrimonio AOC - A Mandria AOC Christophe Ferrandis Patrimonio AOC - A Mandria AOC 크리스토프 페란디스

54.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlene 라 꽁테스 2020 Domaine Bois d'Arlene

30.00€

12cl

46cl

75cl

Córsega AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti Corse AOP 클로 오르나스카 도멘 톨라 & 마넨티

6.50€

26.00€

38.00€

Louis Roederer coleção bruta 242 Louis Roederer 그로스 컬렉션 242

75.00€

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