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Entradas Entrées
Carne moída seca Picanha de bœuf sèche
(UE) (UE)
15.00€
(UE) (UE)
Carne de Cecina ElCapricho Cecina boeuf ElCapricho
(Espanhol) (Esp)
24.00€
(Espanhol) (Esp)
Presunto serrano Jambon serrano
(ESP) (ESP)
9.00€
(ESP) (ESP)
Salsicha / chachouhka Txistorra / chachouhka
14.00€
Hambon Cebo de campo Jambon Cebo de campo
(Espanhol) (Esp)
24.00€
(Espanhol) (Esp)
Queijo de cabra fresco, tomates, azeitonas Chèvre frais tomates olives
9.50€
Carne de porco em baixa temperatura com trufas de verão Porc basse temp-truffe été
17.00€
Mel de trufas de verão Gouda Gouda truffe d'été miel
12.00€
Guia de carne bovina em Kalbi Tataki de boeuf sce Kalbi
(EUA) (USA)
15.00€
(EUA) (USA)
IGP amadurecido de São Marcelino Saint Marcelin affiné IGP
9.50€
Vitela com molho de atum Por Butcher Vitello Tonnato By Butcher
25.50€
Hambúrgueres Burgers
Batata frita caseira e salada verde Accompagnement frites maisons et salade verte
Açougueiro Butcher
Bife picado da Galiza maturado a seco 200gr (ESP), peito, compota de cebola, queijo cheddar, cebola roxa
Acompanhado de batata frita caseira e salada
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
23.00€
Bife picado da Galiza maturado a seco 200gr (ESP), peito, compota de cebola, queijo cheddar, cebola roxa
Acompanhado de batata frita caseira e salada
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
Suplementos Suupléments
Batatas fritas - por porção €3,50
Salada - por porção €3,50
Suco de trufas (verão)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Batatas fritas - por porção €3,50
Salada - por porção €3,50
Suco de trufas (verão)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Carnes Les viandes
Acompanha batata frita e legumes caseiros Accompagnement frites maisons et légumes
Seleção de bife de contrafilé maturado - Aprox. 300g Faux filet Maturé selection - Environ 300gr
(UE) (UE)
51.00€
(UE) (UE)
Bife de costela argentino - Aprox. 280g Entrecôte Argentine - Environ 280gr
(ARG) (ARG)
39.00€
(ARG) (ARG)
Black Angus Bavette - Aprox. 210g Bavette Black Angus - Environ 210gr
(EUA) (USA)
35.00€
(EUA) (USA)
Bife de carne bovina Angus IGP - Aprox. 210g Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr
(REINO UNIDO) (UK)
31.00€
(REINO UNIDO) (UK)
Wagyu Bavette 9+ - Aprox. 210gr Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr
(FORA DE) (AUS)
67.00€
(FORA DE) (AUS)
Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr
(FORA DE) (AUS)
75.00€
(FORA DE) (AUS)
Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr
(FORA DE) (AUS)
62.00€
(FORA DE) (AUS)
Filé falso de Wagyu A5 - 100gr Wagyu faux filet A5 - 100gr
(JAP) (JAP)
50.00€
(JAP) (JAP)
Acompanhamentos: batatas fritas caseiras e cenouras assadas Accompagnements frites maison et carotte rôtie
Todos os nossos Wagyu australianos são Wagyu de sangue puro Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Todos os nossos Wagyu australianos são Wagyu de sangue puro Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Tábua de degustação Planche dégustation
Seleção de carnes escolhidas pelo Chef - Por pessoa Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne
Servido para uma mesa inteira a partir de 3 pessoas (aproximadamente 320 por pessoa) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
60.00€
Pour 2 par personne 72.00€
Servido para uma mesa inteira a partir de 3 pessoas (aproximadamente 320 por pessoa) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
100% wagyu - Por pessoa 100% wagyu - Par personne
110.00€
Sobremesas Desserts
Macio de açougueiro (fluido) Moelleux (coulant) du Butcher
E sorvete Stracciatella de chocolate (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
8.50€
E sorvete Stracciatella de chocolate (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
coronel de açougueiro Butcher’s colonel
Sorvete de nozes, sorvete de baunilha, xarope de bordo, bourbon, chantilly Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
8.50€
Sorvete de nozes, sorvete de baunilha, xarope de bordo, bourbon, chantilly Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
bolo de queijo Cheesecake
E coulis de frutos vermelhos ou caramelo de manteiga salgada Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
8.50€
E coulis de frutos vermelhos ou caramelo de manteiga salgada Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
Croffle Croffle
Sorvete de iogurte, caramelo de manteiga salgada (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
8.50€
Sorvete de iogurte, caramelo de manteiga salgada (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico Crème Brûlée
Baunilha À la vanille
8.00€
Baunilha À la vanille
Coquetéis Cocktails
Receita do açougueiro Butcher ’s prescription
Toda semana um novo coquetel à base de rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
10.00€
Toda semana um novo coquetel à base de rum. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
Lado sul Southside
Um coquetel de gin fresco e refrescante; Gin / suco de limão / balas e xarope de açúcar. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
11.00€
Um coquetel de gin fresco e refrescante; Gin / suco de limão / balas e xarope de açúcar. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
Boulevard Boulvardier
Bourbon / Vermute Vermelho e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
12.00€
Bourbon / Vermute Vermelho e Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
O C&C Le C & C
Uma caipirinha com vodka e licor de tangerina da Córsega. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
12.00€
Uma caipirinha com vodka e licor de tangerina da Córsega. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
Expresso Martini Expresso Martini
Vodka / licor de café francês / expresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
11.00€
Vodka / licor de café francês / expresso. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
Manhattan Manhattan
Rouge de centeio / vermute e Angostura amargo. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
11.00€
Rouge de centeio / vermute e Angostura amargo. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
Margarita do Tommy Tommy’s Margarita
Tequila/xarope de agave/limão fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
11.00€
Tequila/xarope de agave/limão fresco. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
Mula Marraquexe Marrrakech Mule
Bacardi com infusão de menta/limão/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
10.00€
Bacardi com infusão de menta/limão/angostura bitter/gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
Bloody Mary asiática (picante ou não?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)
Vodka / suco de tomate / molho de soja / molho picante caseiro / suco de limão / óleo de gergelim. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
10.00€
Vodka / suco de tomate / molho de soja / molho picante caseiro / suco de limão / óleo de gergelim. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
Virgem Mojito Virgin Mojito
7.00€
Receita Virgem Virgin Prescription
7.00€
Virgem (asiática) Bloody Mary Virgin (Asian) Bloody Mary
picante ou não Spicy or Not
7.00€
picante ou não Spicy or Not
Coquetéis Clássicos Classiques Cocktails
A pedido dependendo da disponibilidade A la demande selon disponibilité
11.00€
A pedido dependendo da disponibilidade A la demande selon disponibilité
Cidras Cidres
Possível presença de alérgenos de glúten Allergène présence possible de gluten
Topa, Cidra basca crua, sumo puro de maçã 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl
7.00€
Sipiritueux Sipiritueux
Ótimas seleções para ver no bar Grandes sélections à voir au bar
Ótimas seleções para ver no bar Grandes sélections à voir au bar
Licores Liqueurs
Ampla gama de licores artesanais: Larges gammes de liqueurs artisanales :
Hortelã, tangerina, murta, patxaran, maçã, amora etc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Hortelã, tangerina, murta, patxaran, maçã, amora etc… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Outros digestivos Autres digestifs
CF Simon, ele é gostoso, digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !
Suaves Softs
San Pelegrino 75cl San Pellegrino 75 cl
4.50€
Evian 100 cl Evian 100 cl
4.50€
Coca-Cola, Coca-Cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl
3.50€
Pago manga, maçã, morango 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl
3.50€
Fuze chá Pêssego 25cl Fuze tea Pêche 25cl
3.50€
Suco de tomate 25cl Jus de tomate 25cl
3.50€
Limonada 25cl Limonade 25cl
3.50€
Tônico da árvore da febre Fever tree tonic
3.50€
1/2 Evian 33 cl 1/2 Evian 33 cl
2.50€
Espíritos Spiritueux
Chartreuse verde ou amarelo Chartreuse verte ou jaune
9.00€
Calavados Drouin Calavados Drouin
9.00€
Conhaque VS Cognac VS
12.00€
Tequila Tequila
Veja na barra Voir au bar
Veja na barra Voir au bar
Obter 27 Get 27
8.00€
licor de verbena Verveine liqueur
9.00€
ADEGA DOS ESPÍRITOS CAVE A SPIRITUEUX
Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt
Informações no bar Renseignement auprès du bar
A partir de 10.00€
Informações no bar Renseignement auprès du bar
Vinhos tintos Vins rouges
Alergias: Possível presença de sulfitos Allergies : Présence possible de sulfites
12cl
46cl
75cl
Vermelho do momento Rouge du moment
5.50€
24.00€
A família Retro Lafage La Rétro famille Lafage
5.00€
20.00€
Borgonha Bourgogne
Hautes côtes de Beaune 2021 - Vinhas velhas AOC Domaine Charles pai e filha Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille
79.00€
Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue 2020 Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue
76.00€
Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin
74.00€
Givry 1er cur 2022 AOC - Empréstimo Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson
79.00€
Vale do Ródano Vallée du Rhône
Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty
55.00€
Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
70.00€
Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Domaine Grand Veneur Orgânico Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail
59.00€
Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier
80.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome
60.00€
Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
Beaujolais Beaujolais
Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet
38.00€
Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue
40.00€
corrida Corse
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
bandol Bandol
Bandol Domaine Tempier 2019 Bandol 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
Vin nat' Vin nat’
100% cinsault Domaine Bois d'Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Sudoeste Sud ouest
K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte
74.00€
K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte
36.00€
Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs
49.00€
Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus
37.00€
Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes
45.00€
Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage
42.00€
Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage
50.00€
Vinhos brancos Vins blancs
12cl
46cl
75cl
Chardonnay do momento Chardonnay du moment
6.00€
18.00€
30.00€
Viognier do momento Viognier du moment
6.50€
23.00€
36.00€
Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou
6.00€
39.00€
Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots
42.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
La Comtesse Domaine Bois d’Arlène 2020 La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Vinhos rosés Vins rosés
12cl
46cl
75cl
Córsega AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti
6.50€
26.00€
38.00€
Champanhes Champagnes
Louis Roederer coleção bruta 242 Louis Roederer brut collection 242
75.00€
Bebidas quentes Boissons chaudes
Restrito Ristretto
2.50€
Expresso Expresso
2.50€
Duplo expresso Double expresso
5.00€
Grandes Lungo
2.50€
Chá Thé
3.50€
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