Σπιτικό αποξηραμένο μοσχαρίσιο πικάνχα Lesage Picanha de bœuf sèche maison Lesage

15.00€

Cecina de boeuf casalba ESP Cecina de boeuf casalba ESP

17.00€

Ζαμπόν Serrano ESP Jambon serrano ESP

9.00€

Λουκάνικο / chachouhka Txistorra / chachouhka

12.00€

Boudin Snack de christian Parra

10.00€

Φρέσκο κατσικίσιο τυρί / σπόροι / ζαχαρωμένη ντομάτα / ελιά Chèvre frais / graines / tomate confite / olive

9.50€

Coppa IGP (It) Coppa IGP (It )

10.00€

Γκούντα με καλοκαιρινή τρούφα/μέλι Gouda à la truffe d’été / miel

12.00€

Μοσχαρίσιο tataki (ΗΠΑ) / σάλτσα kalbi / κόλιανδρο / σουσάμι Tataki de bœuf (USA) / sauce kalbi / coriandre / sésame

15.00€

Ηλικιωμένος Άγιος Μαρσελίν Saint Marcellin affiné

9.50€

Ζαμπόν Cebo de campo Casalba 24 μηνών (ESP) Jambon de Cebo de campo Casalba 24 mois ( ESP )

24.00€

Ο Άνγκους σταύρωσε το βοδινό ζαμπόν Wagyu Jambon de boeuf Wagyu croisé Angus

31.00€

Χοιρινή κοιλιά και χυμός τρούφας χαμηλής θερμοκρασίας (ΕΕ) Poitrine de porc basse température et jus truffé (UE)

15.00€

Σφάζω Butcher

Μοσχαρίσιος κιμάς Γαλικίας ξηρής ηλικίας 200 g (ESP), στήθος, τσένταρ, κομπόστα κρεμμυδιού, κόκκινο κρεμμύδι Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

21.00€

Μοσχαρίσιος κιμάς Γαλικίας ξηρής ηλικίας 200 g (ESP), στήθος, τσένταρ, κομπόστα κρεμμυδιού, κόκκινο κρεμμύδι Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

Φιλέτο ωριμασμένης μπριζόλας Επιλογή κρεοπωλείου 280 g - EU Faux filet sélection Butcher maturé 280 g - UE

51.00€

Ταϊλανδικό ταρτάρ με μαχαίρι 180g - Fr Tartare Thaï au couteau 180g - Fr

22.00€

Bavette Black Angus 210g -ΗΠΑ Bavette Black Angus 210g -USA

35.00€

Μοσχαρίσια μπριζόλα Angus PGI Scotland 220g - UK Onglet de boeuf Angus IGP Ecosse 220g - UK

31.00€

Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS

61.00€

Wagyu Chuck Flap Blackmore 9+ 210g - AUS

71.00€

Wagyu aiguillette baronne 9+ 200g - AUS Wagyu aiguillette baronne 9+ 200g - AUS

60.00€

Ιαπωνικό κόντρα φιλέτο Wagyu βαθμού A5 - JPN Wagyu japonais faux filet grade A5 - JPN

100 γρ 100gr

50.00€

100 γρ 100gr

Entrecôte Argentine 250g - ARG

37.00€

Wagyu μοσχαρίσιο τσοκ 9+ ψητό 200g - Αυστραλίας Paleron de boeuf Wagyu 9+ grillé 200g - AUS

60.00€

Βλέπε σχιστόλιθο Voir ardoise

Επιλογή κρεάτων που επιλέγει ο σεφ - Ανά άτομο Sélection de viandes choisies par le chef - Par personne

Σερβίρεται για ολόκληρο το τραπέζι από 3 άτομα (περίπου 320 ανά άτομο)
Επιβάρυνση 12,00€ ανά άτομο για δύο.
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

À partir de 60.00€

Σερβίρεται για ολόκληρο το τραπέζι από 3 άτομα (περίπου 320 ανά άτομο)
Επιβάρυνση 12,00€ ανά άτομο για δύο.
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

100% wagyu - ανά άτομο 100% wagyu - Par personne

Συμπλήρωμα καλοκαιρινού χυμού τρούφας 7,00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

110.00€

Συμπλήρωμα καλοκαιρινού χυμού τρούφας 7,00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

Συνταγή χασάπη Butcher ’s prescription

Κάθε εβδομάδα ένα νέο κοκτέιλ με βάση το ρούμι. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Κάθε εβδομάδα ένα νέο κοκτέιλ με βάση το ρούμι. 22cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Νότια πλευρά Southside

Ένα δροσερό και αναζωογονητικό κοκτέιλ τζιν. Τζιν / χυμός λεμονιού / μέντα και σιρόπι ζάχαρης. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

Ένα δροσερό και αναζωογονητικό κοκτέιλ τζιν. Τζιν / χυμός λεμονιού / μέντα και σιρόπι ζάχαρης. 10cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

Boulvardier Boulvardier

Bourbon / Red Vermouth και Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Bourbon / Red Vermouth και Campari. 9cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

Το C&C Le C & C

Μια καϊπιρίνια με βότκα και λικέρ Κορσικανής μανταρίνι. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

Μια καϊπιρίνια με βότκα και λικέρ Κορσικανής μανταρίνι. 9cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Expresso Martini Expresso Martini

Βότκα / λικέρ γαλλικού καφέ / εσπρέσο. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Βότκα / λικέρ γαλλικού καφέ / εσπρέσο. 12cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Μανχάταν Manhattan

Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

Tommy's Margarita Tommy’s Margarita

Τεκίλα / σιρόπι αγαύης / φρέσκο λάιμ. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Τεκίλα / σιρόπι αγαύης / φρέσκο λάιμ. 8cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Μουλάρι του Μαρακές Marrrakech Mule

Bacardi εμποτισμένο με μέντα / λάιμ / angostura bitter / gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Bacardi εμποτισμένο με μέντα / λάιμ / angostura bitter / gingerbeer. 22cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

Asian Bloody Mary (Πικάντικο ή όχι;!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Βότκα / χυμός ντομάτας / σάλτσα σόγιας / σπιτική καυτερή σάλτσα / χυμός λεμονιού / σησαμέλαιο. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Βότκα / χυμός ντομάτας / σάλτσα σόγιας / σπιτική καυτερή σάλτσα / χυμός λεμονιού / σησαμέλαιο. 22cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

Virgin Mojito

7.00€

Συνταγή Vrigin Vrigin Prescription

7.00€

Virgin (Asian) Bloody Mary

Πικάντικο ή όχι Spicy or Not

7.00€

Πικάντικο ή όχι Spicy or Not

Κλασικά κοκτέιλ Classiques Cocktails

Κατόπιν αιτήματος ανάλογα με τη διαθεσιμότητα A la demande selon disponibilité

11.00€

Κατόπιν αιτήματος ανάλογα με τη διαθεσιμότητα A la demande selon disponibilité

Μηλίτης Cidre

Τόπα, βασκικός ωμός μηλίτης, καθαρός χυμός μήλου 33 cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Sipiritueux Sipiritueux

Υπέροχες επιλογές για να δείτε στο μπαρ Grandes sélections à voir au bar

Υπέροχες επιλογές για να δείτε στο μπαρ Grandes sélections à voir au bar

Μεγάλη ποικιλία από χειροποίητα λικέρ: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Μέντα, μανταρίνι, μυρτιά, πατσαράν, μήλο, βατόμουρο κ.λπ… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

Μέντα, μανταρίνι, μυρτιά, πατσαράν, μήλο, βατόμουρο κ.λπ… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon, είναι ζεστός digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

Σαν Πελεγκρίνο 75 κλ San Pellegrino 75 cl

4.50€

Evian 100 cl

4.50€

Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Πάγκο μάνγκο, μήλο, φράουλα 20κλ Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Φουζέ τσάι Ροδάκινο 25κλ Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Χυμός ντομάτας 25κλ Jus de tomate 25cl

3.50€

Λεμονάδα 25κλ Limonade 25cl

3.50€

Τονωτικό πυρετού δέντρου Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 cl

2.50€

Τούρτα χασάπη Moelleux du Butcher

Και παγωτό σοκολάτας Stracciatella (10 λεπτά) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

Και παγωτό σοκολάτας Stracciatella (10 λεπτά) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

συνταγματάρχης του χασάπη Butcher’s colonel

Παγωτό καρύδι, παγωτό βανίλια, σιρόπι σφενδάμου, μπέρμπον, σαντιγί Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

Παγωτό καρύδι, παγωτό βανίλια, σιρόπι σφενδάμου, μπέρμπον, σαντιγί Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

Τσεισκέικ Cheesecake

Και κουλούρες φρούτων ή αλατισμένη καραμέλα βουτύρου Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

8.50€

Και κουλούρες φρούτων ή αλατισμένη καραμέλα βουτύρου Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

Βάφλα Terole Waffle Terole

Βάφλα σφολιάτας, παγωτό γιαούρτι και σάλτσα σοκολάτας ή αλατισμένη καραμέλα βουτύρου (10 λεπτά) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

8.50€

Βάφλα σφολιάτας, παγωτό γιαούρτι και σάλτσα σοκολάτας ή αλατισμένη καραμέλα βουτύρου (10 λεπτά) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

Κρεμ μπρουλέ Crème Brûlée

Κρέμα βανίλιας Bourbon από τη Μαδαγασκάρη Crème à la vanille bourbon de Madagascar

8.00€

Κρέμα βανίλιας Bourbon από τη Μαδαγασκάρη Crème à la vanille bourbon de Madagascar

Περιορισμένος Ristretto

2.50€

Εσπρέσο Espresso

2.50€

Διπλός εσπρέσο Double espresso

4.50€

Μακρύς Lungo

2.50€

Καπουτσίνο Capuccino

3.50€

Λάτε Latte

3.50€

Τσάι Thé

2.50€

Πράσινο ή κίτρινο Chartreuse Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Καλαβάδος Δρούιν Calavados Drouin

9.00€

Κονιάκ VS Cognac VS

12.00€

Τεκίλα Tequila

Δείτε στο μπαρ Voir au bar

Δείτε στο μπαρ Voir au bar

Πάρε 27 Get 27

8.00€

Λικέρ Verbena Verveine liqueur

9.00€

ΚΕΛΑΡΙΑ ΠΝΕΥΜΑΤΩΝ CAVE A SPIRITUEUX

Bourbon - Rye - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Πληροφορίες στο μπαρ Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Πληροφορίες στο μπαρ Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Το κόκκινο της στιγμής Rouge du moment

5.50€

24.00€

Η οικογένεια Retro Lafage La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

Βουργουνδία Bourgogne

Hautes Côtes de Beaune 2021 - Παλιά αμπέλια AOC Domaine Charles πατέρας και κόρη Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin

90.00€

Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin

94.00€

Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet

87.00€

Κοιλάδα του Ροδανού Vallée du Rhône

Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Organic Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

Côte du Rhône - Το σχέδιο του Θεού 2020 Aphillantes Côte du Rhône - Plan de Dieu 2020 Aphillantes

35.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

Vacqueyras 2020 AOP Domaine Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

Beaujolais Beaujolais

Côtes de Brouilly 2022 AOC - Bonnège Château de la Pierre Côtes de Brouilly 2022AOC - Bonnège Château de la Pierre

36.00€

Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

Morgon - les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue Morgon - les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue

42.00€

αγώνας Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis

54.00€

Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

Bandol Bandol

Bandol 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Bandol - Migoua 2018 AOC Domaine Tempier Bandol - Migoua 2018 AOC Domaine Tempier

120.00€

Βιν νατ Vin nat’

100% cinsault Domaine Bois d'Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

Νοτιοδυτικά Sud ouest

K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

Το Chardonnay της στιγμής Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

Πιο βίον της στιγμής Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Pouilly Fuissé - Organic Chevrières 2017 AOP Pouilly Fuissé - Les Chevrières bio 2017 AOP

53.00€

Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

La Comtesse 2020 Domaine Bois d'Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

Corse AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Ακαθάριστη συλλογή Louis Roederer 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€