Domů /Nabídka

Nabídka

Sušené hovězí Picanha Picanha de bœuf sèche

(EU) (UE)

15.00€

(EU) (UE)

Hovězí s cecinou ElCapricho Cecina boeuf ElCapricho

(Šp.) (Esp)

24.00€

(Šp.) (Esp)

Jambon serrano Jambon serrano

(ESP) (ESP)

9.00€

(ESP) (ESP)

Klobása / chachouhka Txistorra / chachouhka

14.00€

Hambon Cebo de campo Jambon Cebo de campo

(Šp.) (Esp)

24.00€

(Šp.) (Esp)

Čerstvý kozí sýr, rajčata, olivy Chèvre frais tomates olives

9.50€

Vepřové maso s letním lanýžem a nízkoteplotní omáčkou Porc basse temp-truffe été

17.00€

Letní lanýžový med Gouda Gouda truffe d'été miel

12.00€

Průvodce hovězím masem na Kalbi Tataki de boeuf sce Kalbi

(USA) (USA)

15.00€

(USA) (USA)

Zralý IGP ze Saint Marcelinu Saint Marcelin affiné IGP

9.50€

Telecí maso s tuňákovou omáčkou od řezníka Vitello Tonnato By Butcher

25.50€

Řezník Butcher

Sušený mletý steak z galicijského masa 200 g (španělský), prsa, cibulový kompot, čedar, červená cibule
Doplněno domácími hranolky a salátem
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade

23.00€

Sušený mletý steak z galicijského masa 200 g (španělský), prsa, cibulový kompot, čedar, červená cibule
Doplněno domácími hranolky a salátem
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade

Doplňky stravy Suupléments

Hranolky - za porci 3,50 €
Salát - za porci 3,50 €
Lanýžová šťáva (letní)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)

Hranolky - za porci 3,50 €
Salát - za porci 3,50 €
Lanýžová šťáva (letní)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)

Výběr vyzrálého hovězího steaku - cca 300 g Faux filet Maturé selection - Environ 300gr

(EU) (UE)

51.00€

(EU) (UE)

Argentinský ribeye steak - cca 280 g Entrecôte Argentine - Environ 280gr

(ARG) (ARG)

39.00€

(ARG) (ARG)

Black Angus Bavette - cca 210 g Bavette Black Angus - Environ 210gr

(USA) (USA)

35.00€

(USA) (USA)

Hovězí steak Angus CHZO - cca 210 g Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr

(SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ) (UK)

31.00€

(SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ) (UK)

Wagyu Bavette 9+ - cca 210 g Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr

(MIMO) (AUS)

67.00€

(MIMO) (AUS)

Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr

(MIMO) (AUS)

75.00€

(MIMO) (AUS)

Wagyu hovězí svíčková 9+ - Environ 210gr Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr

(MIMO) (AUS)

62.00€

(MIMO) (AUS)

Wagyu falešný filet A5 - 100 g Wagyu faux filet A5 - 100gr

(JAP) (JAP)

50.00€

(JAP) (JAP)

Přílohy: domácí hranolky a pečená mrkev Accompagnements frites maison et carotte rôtie

Všichni naši australští Wagyu jsou plnokrevní Wagyu Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu

Všichni naši australští Wagyu jsou plnokrevní Wagyu Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu

Výběr masa dle výběru šéfkuchaře - na osobu Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne

Podáváno pro celý stůl od 3 osob (přibližně 320 na osobu) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

60.00€

Pour 2 par personne 72.00€

Podáváno pro celý stůl od 3 osob (přibližně 320 na osobu) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

100% wagyu - na osobu 100% wagyu - Par personne

110.00€

Řeznické měkké (tekuté) Moelleux (coulant) du Butcher

A čokoládová zmrzlina Stracciatella (10 minut) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

A čokoládová zmrzlina Stracciatella (10 minut) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

Řeznický plukovník Butcher’s colonel

Ořechová zmrzlina, vanilková zmrzlina, javorový sirup, bourbon, šlehačka Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

Ořechová zmrzlina, vanilková zmrzlina, javorový sirup, bourbon, šlehačka Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

Tvarohový koláč Cheesecake

A červené ovocné coulis nebo slaný máslový karamel Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé

8.50€

A červené ovocné coulis nebo slaný máslový karamel Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé

Croffle Croffle

Jogurtová zmrzlina, slaný máslový karamel (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)

8.50€

Jogurtová zmrzlina, slaný máslový karamel (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)

Krém Brulee Crème Brûlée

Vanilka À la vanille

8.00€

Vanilka À la vanille

Řeznický předpis Butcher ’s prescription

Každý týden nový koktejl na bázi rumu. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Každý týden nový koktejl na bázi rumu. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Jižní strana Southside

Chladivý a osvěžující gin koktejl; Gin / citronová šťáva / máta a cukrový sirup. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

Chladivý a osvěžující gin koktejl; Gin / citronová šťáva / máta a cukrový sirup. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

Boulvardier Boulvardier

Bourbon / červený vermut a Campari. 9 cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Bourbon / červený vermut a Campari. 9 cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

C&C Le C & C

Caipirinha s vodkou a korsickým mandarinkovým likérem. 9 cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

Caipirinha s vodkou a korsickým mandarinkovým likérem. 9 cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Expresso Martini Expresso Martini

Vodka / francouzský kávový likér / espresso. 12 cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Vodka / francouzský kávový likér / espresso. 12 cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Manhattan Manhattan

Žito / Vermut rouge & Angostura Bitter. 9 cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Žito / Vermut rouge & Angostura Bitter. 9 cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

Tommyho Margarita Tommy’s Margarita

Tequila / agávový sirup / čerstvá limetka. 8 cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Tequila / agávový sirup / čerstvá limetka. 8 cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Marrrakechský mezek Marrrakech Mule

Bacardi s mátou / limetkou / angostura bitter / zázvorem. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Bacardi s mátou / limetkou / angostura bitter / zázvorem. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

Asian Bloody Mary (Pikantní nebo ne?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Vodka / rajčatová šťáva / sójová omáčka / domácí pálivá omáčka / citronová šťáva / sezamový olej. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Vodka / rajčatová šťáva / sójová omáčka / domácí pálivá omáčka / citronová šťáva / sezamový olej. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

Panenské Mojito Virgin Mojito

7.00€

Panenský předpis Virgin Prescription

7.00€

Panna (asijská) Krvavá Marie Virgin (Asian) Bloody Mary

Pikantní nebo ne Spicy or Not

7.00€

Pikantní nebo ne Spicy or Not

Klasické koktejly Classiques Cocktails

Na vyžádání v závislosti na dostupnosti A la demande selon disponibilité

11.00€

Na vyžádání v závislosti na dostupnosti A la demande selon disponibilité

Topa, baskický raw cider, čistá jablečná šťáva 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Sipiritueux Sipiritueux

Velký výběr k vidění na baru Grandes sélections à voir au bar

Velký výběr k vidění na baru Grandes sélections à voir au bar

Široký sortiment řemeslných likérů: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Máta, mandarinka, myrta, patxaran, jablko, ostružina atd… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

Máta, mandarinka, myrta, patxaran, jablko, ostružina atd… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon, je to žhavý digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

San Pellegrino 75 cl

4.50€

Evian 100 cl

4.50€

Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago mango, jablko, jahoda 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Fuze čaj Broskev 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Rajčatová šťáva 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

Limonáda 25cl Limonade 25cl

3.50€

Tonikum ze stromu horečky Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 tř 1/2 Evian 33 cl

2.50€

Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin

9.00€

Koňak VS Cognac VS

12.00€

Tequila

Podívejte se na bar Voir au bar

Podívejte se na bar Voir au bar

Získejte 27 Get 27

8.00€

Verbena likér Verveine liqueur

9.00€

SKLEP DUCHA CAVE A SPIRITUEUX

Bourbon - Žito - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Informace na baru Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Informace na baru Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Červená okamžiku Rouge du moment

5.50€

24.00€

Rodina Retro Lafage La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

burgundské Bourgogne

Hautes côtes de Beaune 2021 - Staré vinice AOC Domaine Charles otec a dcera Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

Côte de Nuits – Villages Vieilles Vignes 2021 – AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

Givry 1er cur 2022 AOC – Lending Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

79.00€

Údolí Rhony Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC 2021 – Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

Côte du Rhône – Les Champauvins 2020 – Organic Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

Gigondas – AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

Vacqueyras 2020AOP Doména Alain Jaume Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

Beaujolais Beaujolais

Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet

38.00€

Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

závod Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

Bandol Bandol

Bandol 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Vin nat' Vin nat’

100% cinsault Domaine Bois d’Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

jihozápad Sud ouest

K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

Collioure AOC 2020 – Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

Chardonnay současnosti Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

Viognier okamžiku Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Jurançon AOC 2022 – Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu – La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

Corse AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Louis Roederer hrubá sbírka 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€

Omezený Ristretto

2.50€

Vyjádřit Expresso

2.50€

Dvojité espresso Double expresso

5.00€

Dlouho Lungo

2.50€

Čaj Thé

3.50€