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Domů /Nabídka

Nabídka

Domácí sušená hovězí picanha Lesage Picanha de bœuf sèche maison Lesage

15.00€

Cecina de boeuf casalba ESP Cecina de boeuf casalba ESP

17.00€

Serrano šunka ESP Jambon serrano ESP

9.00€

Klobása / chachouhka Txistorra / chachouhka

12.00€

Boudin Snack de christian Parra

10.00€

Čerstvý kozí sýr / semena / kandovaná rajčata / olivy Chèvre frais / graines / tomate confite / olive

9.50€

Coppa IGP (It) Coppa IGP (It )

10.00€

Gouda s letním lanýžem/medem Gouda à la truffe d’été / miel

12.00€

Hovězí tataki (USA) / omáčka kalbi / koriandr / sezam Tataki de bœuf (USA) / sauce kalbi / coriandre / sésame

15.00€

Starý Saint Marcellin Saint Marcellin affiné

9.50€

Cebo de campo Casalba šunka 24 měsíců ( ESP ) Jambon de Cebo de campo Casalba 24 mois ( ESP )

24.00€

Serceto hovězí šunka č.7 Jambon de boeuf Serceto n°7

31.00€

Nízkoteplotní vepřový bůček a lanýžový džus (EU) Poitrine de porc basse température et jus truffé (UE)

15.00€

Řezník Butcher

Dry Aged Galicia mleté hovězí 200 g (ESP), prsa, čedar, cibulový kompot, červená cibule Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

21.00€

Dry Aged Galicia mleté hovězí 200 g (ESP), prsa, čedar, cibulový kompot, červená cibule Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

Svíčková vyzrálá Řeznický výběr 280 g - EU Faux filet sélection Butcher maturé 280 g - UE

51.00€

Thajský tatarák s nožem 180g - Fr Tartare Thaï au couteau 180g - Fr

22.00€

Bavette Black Angus 210g -USA

35.00€

Angus hovězí steak CHZO Skotsko 220g - UK Onglet de boeuf Angus IGP Ecosse 220g - UK

31.00€

Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS

61.00€

Wagyu Chuck Flap Tone Axe 9+ 210g - AUS Wagyu Chuck Flap Tone Axe 9+ 210g - AUS

71.00€

Wagyu Maminha Blackmore 9+ 200g - AUS Wagyu Maminha Blackmore 9+ 200g - AUS

Exkluzivně pro Evropu Exclu Europe

60.00€

Exkluzivně pro Evropu Exclu Europe

Japonská svíčková Wagyu třídy A5 - JPN Wagyu japonais faux filet grade A5 - JPN

100 gr 100gr

50.00€

100 gr 100gr

Entrecôte Argentina 250g - ARG Entrecôte Argentine 250g - ARG

37.00€

Viz břidlice Voir ardoise

Výběr masa dle výběru šéfkuchaře - na osobu Sélection de viandes choisies par le chef - Par personne

Podává se pro celý stůl od 3 osob (kolem 320 na osobu)
Příplatek 12,00 € na osobu pro dva. Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

À partir de 60.00€

100% wagyu - na osobu 100% wagyu - Par personne

Příplatek letní lanýžové šťávy 7,00 € Supplément jus Truffé été 7.00€

110.00€

Příplatek letní lanýžové šťávy 7,00 € Supplément jus Truffé été 7.00€

Řeznický dort Moelleux du Butcher

A čokoládová zmrzlina Stracciatella (10 minut) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

A čokoládová zmrzlina Stracciatella (10 minut) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

Řeznický plukovník Butcher’s colonel

Ořechová zmrzlina, vanilková zmrzlina, javorový sirup, bourbon, šlehačka Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

Ořechová zmrzlina, vanilková zmrzlina, javorový sirup, bourbon, šlehačka Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

Tvarohový koláč Cheesecake

A ovocné coulis nebo slaný máslový karamel Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

8.50€

A ovocné coulis nebo slaný máslový karamel Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

Vafle Terole Waffle Terole

Vafle z listového těsta, jogurtová zmrzlina a čokoládová omáčka nebo karamel se slaným máslem (10 min) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

8.50€

Vafle z listového těsta, jogurtová zmrzlina a čokoládová omáčka nebo karamel se slaným máslem (10 min) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

Krém Brulee Crème Brûlée

Bourbon vanilkový krém z Madagaskaru Crème à la vanille bourbon de Madagascar

8.00€

Bourbon vanilkový krém z Madagaskaru Crème à la vanille bourbon de Madagascar

Řeznický předpis Butcher ’s prescription

Každý týden nový koktejl na bázi rumu. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Každý týden nový koktejl na bázi rumu. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Jižní strana Southside

Chladivý a osvěžující gin koktejl; Gin / citronová šťáva / máta a cukrový sirup. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

Boulvardier Boulvardier

Bourbon / červený vermut a Campari. 9 cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Bourbon / červený vermut a Campari. 9 cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

C&C Le C & C

Caipirinha s vodkou a korsickým mandarinkovým likérem. 9 cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

Caipirinha s vodkou a korsickým mandarinkovým likérem. 9 cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Expresso Martini Expresso Martini

Vodka / francouzský kávový likér / espresso. 12 cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Vodka / francouzský kávový likér / espresso. 12 cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Manhattan Manhattan

Žito / Vermut rouge & Angostura Bitter. 9 cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Žito / Vermut rouge & Angostura Bitter. 9 cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

Tommyho Margarita Tommy’s Margarita

Tequila / agávový sirup / čerstvá limetka. 8 cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Tequila / agávový sirup / čerstvá limetka. 8 cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Marrrakechský mezek Marrrakech Mule

Bacardi s mátou / limetkou / angostura bitter / zázvorem. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Bacardi s mátou / limetkou / angostura bitter / zázvorem. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

Asian Bloody Mary (Pikantní nebo ne?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Vodka / rajčatová šťáva / sójová omáčka / domácí pálivá omáčka / citronová šťáva / sezamový olej. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Panenské Mojito Virgin Mojito

7.00€

Předpis Vrigin Virgin Prescription

7.00€

Panna (asijská) Krvavá Marie Virgin (Asian) Bloody Mary

Pikantní nebo ne Spicy or Not

7.00€

Pikantní nebo ne Spicy or Not

Klasické koktejly Classiques Cocktails

Na vyžádání v závislosti na dostupnosti A la demande selon disponibilité

11.00€

Na vyžádání v závislosti na dostupnosti A la demande selon disponibilité

Topa, baskický raw cider, čistá jablečná šťáva 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Sipiritueux Sipiritueux

Velký výběr k vidění na baru Grandes sélections à voir au bar

Široký sortiment řemeslných likérů: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Máta, mandarinka, myrta, patxaran, jablko, ostružina atd… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon, je to žhavý digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

San Pellegrino 75 cl

4.50€

Evian 100 cl

4.50€

Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago mango, jablko, jahoda 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Fuze čaj Broskev 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Rajčatová šťáva 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

Limonáda 25cl Limonade 25cl

3.50€

Tonikum ze stromu horečky Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 tř 1/2 Evian 33 cl

2.50€

Zelená nebo žlutá chartreuse Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin

9.00€

Koňak VS Cognac VS

12.00€

Tequila

Podívejte se na bar Voir au bar

Získejte 27 Get 27

8.00€

Verbena likér Verveine liqueur

9.00€

SKLEP DUCHA CAVE A SPIRITUEUX

Bourbon - Žito - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Informace na baru Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Informace na baru Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Červená okamžiku Rouge du moment

5.50€

24.00€

Rodina Retro Lafage La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

burgundské Bourgogne

Hautes côtes de Beaune 2021 - Staré vinice AOC Domaine Charles otec a dcera Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

Côte de Nuits – Villages Vieilles Vignes 2021 – AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

Givry 1er cur 2022 AOC – Lending Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

79.00€

Údolí Rhony Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC 2021 – Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

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Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

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Côte du Rhône – Les Champauvins 2020 – Organic Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

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Vin nat' Vin nat’

100% cinsault Domaine Bois d’Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

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K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

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12cl

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12cl

46cl

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Corse AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

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Louis Roederer hrubá sbírka 242 Louis Roederer brut collection 242

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2.50€

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