Сухой говяжий фарш Picanha de bœuf sèche
(ЕС) (UE)
15.00€
(ЕС) (UE)
Говядина по-сечински ElCapricho Cecina boeuf ElCapricho
(Исп.) (Esp)
24.00€
(Исп.) (Esp)
Хамбон серрано Jambon serrano
(ESP) (ESP)
9.00€
(ESP) (ESP)
Колбаса / чачука Txistorra / chachouhka
14.00€
Hambon Cebo de campo Jambon Cebo de campo
(Исп.) (Esp)
24.00€
(Исп.) (Esp)
Свежий козий сыр, помидоры, оливки Chèvre frais tomates olives
9.50€
Низкотемпературная свинина с летним трюфелем Porc basse temp-truffe été
17.00€
Летний трюфельный мед из Гауды Gouda truffe d'été miel
12.00€
Руководство по говядине на Кальби Tataki de boeuf sce Kalbi
(США) (USA)
15.00€
(США) (USA)
Сен-Марселен созрел IGP Saint Marcelin affiné IGP
9.50€
Телятина с соусом из тунца Автор: Мясник Vitello Tonnato By Butcher
25.50€
Домашний картофель фри и зеленый салат Accompagnement frites maisons et salade verte
мясник Butcher
Стейк из говядины Галисия сухой выдержки 200 г (ESP), грудинка, луковый компот, сыр чеддер, красный лук
Подается с домашним картофелем фри и салатом.
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
23.00€
Стейк из говядины Галисия сухой выдержки 200 г (ESP), грудинка, луковый компот, сыр чеддер, красный лук
Подается с домашним картофелем фри и салатом.
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
Добавки Suupléments
Картофель фри - порция 3,50 евро
Салат - за порцию 3,50 евро
Трюфельный сок (лето)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Картофель фри - порция 3,50 евро
Салат - за порцию 3,50 евро
Трюфельный сок (лето)
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
Сопровождение с домашним картофелем фри и овощами Accompagnement frites maisons et légumes
Выдержанный стейк из вырезки - около 300 г Faux filet Maturé selection - Environ 300gr
(ЕС) (UE)
51.00€
(ЕС) (UE)
Стейк рибай по-аргентински - около 280 г Entrecôte Argentine - Environ 280gr
(АРГ) (ARG)
39.00€
(АРГ) (ARG)
Черный Ангус Баветт - около 210 г Bavette Black Angus - Environ 210gr
(США) (USA)
35.00€
(США) (USA)
Стейк из говядины Ангус PGI - около 210 г Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr
(Великобритания) (UK)
31.00€
(Великобритания) (UK)
Вагю Баветте 9+ - около 210 г Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr
(ИЗ) (AUS)
67.00€
(ИЗ) (AUS)
Wagyu Chuck Flap 9+ - Окружающая среда 210гр Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr
(ИЗ) (AUS)
75.00€
(ИЗ) (AUS)
Филе Вагю 9+ - Окружающая среда 210гр Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr
(ИЗ) (AUS)
62.00€
(ИЗ) (AUS)
Искусственное филе вагю А5 - 100гр Wagyu faux filet A5 - 100gr
(ЯП) (JAP)
50.00€
(ЯП) (JAP)
Гарниры: домашний картофель фри и печеная морковь. Accompagnements frites maison et carotte rôtie
Все наши австралийские вагю — чистокровные вагю. Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Все наши австралийские вагю — чистокровные вагю. Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
Ассорти из мяса, выбранное шеф-поваром - на человека Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne
Подается на весь стол из 3 человек (примерно 320 на человека) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
60.00€
Pour 2 par personne 72.00€
Подается на весь стол из 3 человек (примерно 320 на человека) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
100% вагью - на человека 100% wagyu - Par personne
110.00€
Мягкий мясник (жидкий) Moelleux (coulant) du Butcher
Мороженое Страчателла с шоколадной крошкой (10 мин) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
8.50€
Мороженое Страчателла с шоколадной крошкой (10 мин) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
полковник мясника Butcher’s colonel
Мороженое с грецкими орехами, ванильное мороженое, кленовый сироп, бурбон, взбитые сливки Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
8.50€
Мороженое с грецкими орехами, ванильное мороженое, кленовый сироп, бурбон, взбитые сливки Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
Чизкейк Cheesecake
И кули из красных фруктов или карамель с соленым маслом. Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
8.50€
И кули из красных фруктов или карамель с соленым маслом. Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
Кроффл Croffle
Йогуртовое мороженое, соленая карамель (10 мин) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
8.50€
Йогуртовое мороженое, соленая карамель (10 мин) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
Крем-брюле Crème Brûlée
Ваниль À la vanille
8.00€
Ваниль À la vanille
Рецепт мясника Butcher ’s prescription
Каждую неделю новый коктейль на основе рома. 22кл Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
10.00€
Каждую неделю новый коктейль на основе рома. 22кл Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
Южная сторона Southside
Прохладный и освежающий коктейль с джином; Джин/лимонный сок/мятно-сахарный сироп. 10 кл Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
11.00€
Прохладный и освежающий коктейль с джином; Джин/лимонный сок/мятно-сахарный сироп. 10 кл Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
Бульвардье Boulvardier
Бурбон/Красный вермут и Кампари. 9кл Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
12.00€
Бурбон/Красный вермут и Кампари. 9кл Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
Командный центр Le C & C
Кайпиринья с водкой и ликером «Корсиканский мандарин». 9кл Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
12.00€
Кайпиринья с водкой и ликером «Корсиканский мандарин». 9кл Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
Экспрессо Мартини Expresso Martini
Водка/французский кофейный ликер/эспрессо. 12кл Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
11.00€
Водка/французский кофейный ликер/эспрессо. 12кл Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
Манхэттен Manhattan
Рожь/красный вермут и биттер Ангостура. 9кл Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
11.00€
Рожь/красный вермут и биттер Ангостура. 9кл Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
Томми'с Маргарита Tommy’s Margarita
Текила/сироп агавы/свежий лайм. 8кл Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
11.00€
Текила/сироп агавы/свежий лайм. 8кл Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
Марракеш Мул Marrrakech Mule
Бакарди, настоянный на мяте/лайме/ангостуре биттере/имбирном пиве. 22кл Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
10.00€
Бакарди, настоянный на мяте/лайме/ангостуре биттере/имбирном пиве. 22кл Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
Азиатская Кровавая Мэри (Острая или нет?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)
Водка/томатный сок/соевый соус/домашний острый соус/лимонный сок/кунжутное масло. 22кл Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
10.00€
Водка/томатный сок/соевый соус/домашний острый соус/лимонный сок/кунжутное масло. 22кл Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
Девственный мохито Virgin Mojito
7.00€
Девственный рецепт Virgin Prescription
7.00€
Дева (азиатка) Кровавая Мэри Virgin (Asian) Bloody Mary
Пряный или нет Spicy or Not
7.00€
Пряный или нет Spicy or Not
Классические коктейли Classiques Cocktails
По запросу в зависимости от наличия A la demande selon disponibilité
11.00€
По запросу в зависимости от наличия A la demande selon disponibilité
Аллерген возможное присутствие глютена Allergène présence possible de gluten
Topa, сырой баскский сидр, чистый яблочный сок 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl
7.00€
Сипиритюё Sipiritueux
Отличный выбор, чтобы увидеть в баре Grandes sélections à voir au bar
Отличный выбор, чтобы увидеть в баре Grandes sélections à voir au bar
Широкий ассортимент кустарных наливок: Larges gammes de liqueurs artisanales :
Мята, мандарин, мирт, пачаран, яблоко, ежевика и т. д. Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
Мята, мандарин, мирт, пачаран, яблоко, ежевика и т. д. Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
CF Саймон, он горячий дигео! CF Simon, il est chaud niveau digeo !
Сан Пеллегрино 75 cl San Pellegrino 75 cl
4.50€
Эвиан 100 кл Evian 100 cl
4.50€
Кока-кола, Кока-кола ноль 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl
3.50€
Паго манго, яблоко, клубника 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl
3.50€
Чай Fuze Персик 25cl Fuze tea Pêche 25cl
3.50€
Томатный сок 25cl Jus de tomate 25cl
3.50€
Лимонад 25cl Limonade 25cl
3.50€
Тоник лихорадочного дерева Fever tree tonic
3.50€
1/2 Evian 33 cl
2.50€
Зеленый или желтый шартрез Chartreuse verte ou jaune
9.00€
Калавадос Друэн Calavados Drouin
9.00€
Коньяк VS Cognac VS
12.00€
Текила Tequila
Посмотреть в баре Voir au bar
Посмотреть в баре Voir au bar
Получите 27 Get 27
8.00€
ликер вербена Verveine liqueur
9.00€
АЛКОГОЛЬНЫЙ ПОДВАЛ CAVE A SPIRITUEUX
Бурбон - Рожь - Виски Теннесси - Ром - Джин - Односолодовый Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt
Информация в баре Renseignement auprès du bar
A partir de 10.00€
Информация в баре Renseignement auprès du bar
Аллергии: возможное присутствие сульфитов Allergies : Présence possible de sulfites
12cl
46cl
75cl
Красный момент Rouge du moment
5.50€
24.00€
Семья Ретро Лафаж La Rétro famille Lafage
5.00€
20.00€
Бургундия Bourgogne
Hautes cotes de Beaune 2021 - Старые лозы AOC Domaine Charles отец и дочь Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille
79.00€
Шассань Монтраше 2020 AOC Домен Ларю Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue
76.00€
Кот-де-Нюи - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin
74.00€
Givry 1er в 2022 AOC - Кредитование Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson
79.00€
Долина Роны Vallée du Rhône
AOC Сен-Жозеф 2021 - Меме Лиза Родольф Дюкульти Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty
55.00€
Шатонеф-Дю-Пап AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
Винсобрес - АОП 2020 Замок Руан Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
70.00€
Кот-дю-Рон — Les Champauvins 2020 — Organic Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
Жигонда - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail
59.00€
Cornas AOP 2021 Домен Леменисье Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier
80.00€
Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome
60.00€
Vacqueyras 2020AOP Domaine Ален Жауме Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
Божоле Beaujolais
Кот-де-Бруйи 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet
38.00€
Флери AOC 2019 Шато Бельвю Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue
40.00€
раса Corse
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
Бандоль Bandol
Бандоль 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
Vin nat' Vin nat’
100% Сенсо Домен Буа д’Арлен 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène
30.00€
Юго-Запад Sud ouest
K2 AOC Каор 2018 Кло Тротелигот K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte
74.00€
K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte
36.00€
Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des Soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs
49.00€
Мадиран 2018 AOC Торус Madiran 2018 AOC Torus
37.00€
Corbières AOC 2020 - Гектор и Джульетта Домен Сент-Мари-де-Кроз Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes
45.00€
Cayrol AOC Кот-Шаталан 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage
42.00€
Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage
50.00€
12cl
46cl
75cl
Шардоне на данный момент Chardonnay du moment
6.00€
18.00€
30.00€
Вионье момента Viognier du moment
6.50€
23.00€
36.00€
Журансон AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou
6.00€
39.00€
Сен-Веран AOC 2022 Кото-де-Марго Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots
42.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
Графиня 2020 Domaine Bois d’Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène
30.00€
12cl
46cl
75cl
Corse AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti
6.50€
26.00€
38.00€
Брутто-коллекция Луи Редерера 242 Louis Roederer brut collection 242
75.00€
Ограниченный Ristretto
2.50€
Выражать Expresso
2.50€
Двойной эспрессо Double expresso
5.00€
Длинная Lungo
2.50€
Чай Thé
3.50€