Выберите язык:

Галисийский фарш сухой выдержки 180 г (ESP), бекон, луковый компот, сыр чеддер, красный лук
Дополнительный стейк €10 Steak haché Galice Maturé (dry aged) 180gr(ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Supp steak 10€

24.00€

Сырный мясник Cheese butcher

150 г рубленого мяса породы Black Angus (США), сыр чеддер, красный лук
Доплата за стейк: 9 евро Steak haché Black Angus 150gr (USA) ,cheddar , oignon rouge
Supplément steak 9€

16.00€

мясник по бекону Bacon butcher

150 г рубленого мяса Black Angus (США), сыр чеддер, соус из бекона и джема, бекон, красный лук Steak haché Black Angus 150gr (USA) ,cheddar,sauce bacon jam, bacon, oignon rouge

19.00€

Добавки Suupléments

Картофель фри — 4,50 евро за порцию.
Салат - 4,50 евро за порцию
Трюфельный сок (лето) 7,00 евро Frites - par portion 4.50€
Salade - par portion 4.50€
Jus truffé (été) 7.00€

Выдержанный стейк из вырезки - около 300 г Faux filet Maturé selection - Environ 300gr

(ЕС) (UE)

53.00€

(ЕС) (UE)

Аргентинский рибай-стейк - приблизительно 260 г Entrecôte Argentine - Environ 260gr

(АРГ) (ARG)

39.00€

(АРГ) (ARG)

Стейк из пашины породы Блэк Ангус - приблизительно 200 г Bavette Black Angus - Environ 200gr

(США) (USA)

37.00€

(США) (USA)

Стейк из пашины говядины Ангус (IGP) - приблизительно 200 г Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 200gr

(Великобритания) (UK)

32.00€

(Великобритания) (UK)

Вагю Баветт 9+ - Примерно 200 г Wagyu Bavette 9+ - Environ 200gr

(ИЗ) (AUS)

68.00€

(ИЗ) (AUS)

Говядина Вагю (лоскут) 9+ - Environ 200 г Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 200gr

(ИЗ) (AUS)

78.00€

(ИЗ) (AUS)

Вагю Пиканья 9+ - Энвирон 200гр Wagyu Picanha 9+ - Environ 200gr

(ИЗ) (AUS)

68.00€

(ИЗ) (AUS)

Искусственное филе вагю А5 - 100гр Wagyu faux filet A5 - 100gr

(ЯП) (JAP)

50.00€

(ЯП) (JAP)

Гарниры: картофель фри домашнего приготовления и запеченные кабачки. Accompagnements frites maison et courgette rôtie

Все наши австралийские вагю — чистокровные вагю. Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu

Ассорти из мяса, выбранное шеф-поваром - на человека Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne

Подается на весь стол из 3 человек (примерно 320 на человека) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

65.00€

Pour 2 par personne 75.00€

Подается на весь стол из 3 человек (примерно 320 на человека) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

100% вагью - на человека 100% wagyu - Par personne

110.00€

Мягкий мясник (жидкий) Moelleux (coulant) du Butcher

И мороженое Isigny Cream (10 мин) Et glace Crème d'Isigny (10min)

9.50€

И мороженое Isigny Cream (10 мин) Et glace Crème d'Isigny (10min)

Крем-брюле Crème Brûlée

Ваниль À la vanille

8.50€

Ваниль À la vanille

Ромовая баба моей мамы со взбитыми сливками Baba au Rhum de ma maman, chantilly

9.50€

Время приготовления печенья (10 мин) Cookie minute( 10 min )

Пралине, ванильное мороженое Praline , glace vanille

9.50€

Пралине, ванильное мороженое Praline , glace vanille

полковник мясника Butcher’s colonel

Мороженое с грецкими орехами, ванильное мороженое, кленовый сироп, бурбон, взбитые сливки Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

9.00€

Рецепт мясника Butcher ’s prescription

Каждую неделю новый коктейль на основе рома. 22кл Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Каждую неделю новый коктейль на основе рома. 22кл Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Южная сторона Southside

Прохладный и освежающий коктейль с джином; Джин/лимонный сок/мятно-сахарный сироп. 10 кл Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

Бульвардье Boulvardier

Бурбон/Красный вермут и Кампари. 9кл Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Бурбон/Красный вермут и Кампари. 9кл Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

Командный центр Le C & C

Кайпиринья с водкой и ликером «Корсиканский мандарин». 9кл Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

Кайпиринья с водкой и ликером «Корсиканский мандарин». 9кл Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Экспрессо Мартини Expresso Martini

Водка/французский кофейный ликер/эспрессо. 12кл Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Водка/французский кофейный ликер/эспрессо. 12кл Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Манхэттен Manhattan

Рожь/красный вермут и биттер Ангостура. 9кл Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Рожь/красный вермут и биттер Ангостура. 9кл Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

Томми'с Маргарита Tommy’s Margarita

Текила/сироп агавы/свежий лайм. 8кл Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Текила/сироп агавы/свежий лайм. 8кл Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Марракеш Мул Marrrakech Mule

Бакарди, настоянный на мяте/лайме/ангостуре биттере/имбирном пиве. 22кл Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Азиатская Кровавая Мэри (Острая или нет?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Водка/томатный сок/соевый соус/домашний острый соус/лимонный сок/кунжутное масло. 22кл Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Девственный мохито Virgin Mojito

7.00€

Девственный рецепт Virgin Prescription

7.00€

Дева (азиатка) Кровавая Мэри Virgin (Asian) Bloody Mary

Пряный или нет Spicy or Not

7.00€

Пряный или нет Spicy or Not

Классические коктейли Classiques Cocktails

По запросу в зависимости от наличия A la demande selon disponibilité

11.00€

По запросу в зависимости от наличия A la demande selon disponibilité

Topa, сырой баскский сидр, чистый яблочный сок 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Сипиритюё Sipiritueux

Отличный выбор, чтобы увидеть в баре Grandes sélections à voir au bar

Широкий ассортимент кустарных наливок: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Мята, мандарин, мирт, пачаран, яблоко, ежевика и т. д. Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Саймон, он горячий дигео! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

Сан Пеллегрино 75 cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

Эвиан 100 кл Evian 100 cl

4.50€

Кока-кола, Кока-кола ноль 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Паго манго, яблоко, клубника 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Чай Fuze Персик 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Томатный сок 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

Лимонад 25cl Limonade 25cl

3.50€

Тоник лихорадочного дерева Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 cl 1/2 Evian 33 cl

2.50€

Зеленый или желтый шартрез Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Калавадос Друэн Calavados Drouin

9.00€

Коньяк VS Cognac VS

12.00€

Текила Tequila

Посмотреть в баре Voir au bar

Получите 27 Get 27

8.00€

ликер вербена Verveine liqueur

9.00€

АЛКОГОЛЬНЫЙ ПОДВАЛ CAVE A SPIRITUEUX

Бурбон - Рожь - Виски Теннесси - Ром - Джин - Односолодовый Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Информация в баре Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Информация в баре Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Красный момент Rouge du moment

5.50€

24.00€

Семья Ретро Лафаж La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

Бургундия Bourgogne

Hautes cotes de Beaune 2021 - Старые лозы AOC Domaine Charles отец и дочь Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Шассань Монтраше 2020 AOC Домен Ларю Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

Кот-де-Нюи - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

Givry 1er в 2022 AOC - Кредитование Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

79.00€

Долина Роны Vallée du Rhône

AOC Сен-Жозеф 2021 - Меме Лиза Родольф Дюкульти Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Шатонеф-Дю-Пап AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Винсобрес - АОП 2020 Замок Руан Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

Кот-дю-Рон — Les Champauvins 2020 — Organic Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

Жигонда - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

Cornas AOP 2021 Домен Леменисье Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

Vacqueyras 2020AOP Domaine Ален Жауме Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

Божоле Beaujolais

Кот-де-Бруйи 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet

38.00€

Флери AOC 2019 Шато Бельвю Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

раса Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

Бандоль Bandol

Бандоль 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Vin nat' Vin nat’

100% Сенсо Домен Буа д’Арлен 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

Юго-Запад Sud ouest

K2 AOC Каор 2018 Кло Тротелигот K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des Soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

Мадиран 2018 AOC Торус Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Гектор и Джульетта Домен Сент-Мари-де-Кроз Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Кот-Шаталан 2021 Domaine Lafage Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

Шардоне на данный момент Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

Вионье момента Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Журансон AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

Сен-Веран AOC 2022 Кото-де-Марго Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

Графиня 2020 Domaine Bois d’Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

Corse AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Брутто-коллекция Луи Редерера 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€

Ограниченный Ristretto

2.50€

Выражать Expresso

2.50€

Двойной эспрессо Double expresso

5.00€

Длинная Lungo

2.50€

Чай Thé

3.50€

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Trip Advisor
Yelp
Uniiti
Foursquare
Le Petit futé
Le Petit Paumé

Сайт создан с в

на платформе Uniiti

Меню

Входы Entrées

Бургеры Burgers

Мясо Les viandes

Дегустационная доска Planche dégustation

Десерты Desserts

Коктейли Cocktails

Сидры Cidres

ликеры Liqueurs

Другие дижестивы Autres digestifs

Софтс Softs

духи Spiritueux

Красные вина Vins rouges

Белые вина Vins blancs

Розовые вина Vins rosés

Шампанское Champagnes

Горячие напитки Boissons chaudes

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Butcher Lyon

Меню

Входы Entrées

Бургеры Burgers

Мясо Les viandes

Дегустационная доска Planche dégustation

Десерты Desserts

Коктейли Cocktails

Сидры Cidres

ликеры Liqueurs

Другие дижестивы Autres digestifs

Софтс Softs

духи Spiritueux

Красные вина Vins rouges

Белые вина Vins blancs

Розовые вина Vins rosés

Шампанское Champagnes

Горячие напитки Boissons chaudes

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

Butcher Lyon

Следить за всеми новостями о Butcher Lyon