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Torkad nötkött Picanha Picanha de bœuf sèche

(EU) (UE)

15.00€

(EU) (UE)

Cecina-nötkött ElCapricho Cecina boeuf ElCapricho

(Spanskt) (Esp)

24.00€

(Spanskt) (Esp)

Jambon serrano Jambon serrano

(ESP) (ESP)

9.00€

(ESP) (ESP)

Korv / chachouhka Txistorra / chachouhka

14.00€

Hambon Cebo de campo Jambon Cebo de campo

(Spanskt) (Esp)

24.00€

(Spanskt) (Esp)

Färsk getost, tomater, oliver Chèvre frais tomates olives

9.50€

Lågtemperaturfläsk med sommartryffel Porc basse temp-truffe été

17.00€

Gouda sommartryffelhonung Gouda truffe d'été miel

12.00€

Nötköttsguide på Kalbi Tataki de boeuf sce Kalbi

(USA) (USA)

15.00€

(USA) (USA)

Saint Marcelin mognade IGP Saint Marcelin affiné IGP

9.50€

Kalvkött med tonfisksås från slaktaren Vitello Tonnato By Butcher

25.50€

slaktare Butcher

Torrmogen galicisk bifffärs 200 g (ESP), bröst, lökkompott, cheddarost, rödlök
Serveras med hemlagade pommes frites och sallad Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade

23.00€

Kosttillskott Suupléments

Pommes frites - per portion 3,50 €
Sallad - per portion 3,50 €
Tryffeljuice (sommar) Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)

Lagrad ryggbiff i urval - ca 300 g Faux filet Maturé selection - Environ 300gr

(EU) (UE)

51.00€

(EU) (UE)

Argentinsk ribeye-biff - ca 280 g Entrecôte Argentine - Environ 280gr

(ARG) (ARG)

39.00€

(ARG) (ARG)

Black Angus Bavette - Ca 210 g Bavette Black Angus - Environ 210gr

(USA) (USA)

35.00€

(USA) (USA)

Angus PGI-nötkötthängerbiff - ca 210 g Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr

(Storbritannien) (UK)

31.00€

(Storbritannien) (UK)

Wagyu Bavette 9+ - Ca 210 gr Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr

(UT UR) (AUS)

67.00€

(UT UR) (AUS)

Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr

(UT UR) (AUS)

75.00€

(UT UR) (AUS)

Wagyu ryggbiff 9+ - Environ 210gr Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr

(UT UR) (AUS)

62.00€

(UT UR) (AUS)

Wagyu fuskfilé A5 - 100gr Wagyu faux filet A5 - 100gr

(JAPAN) (JAP)

50.00€

(JAPAN) (JAP)

Tillbehör: hemlagade pommes frites och rostade morötter Accompagnements frites maison et carotte rôtie

Alla våra australiska Wagyu är fullblods Wagyu Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu

Urval av kött utvalt av kocken - Per person Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne

Serveras för hela bordet från 3 personer (cirka 320 per person) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

60.00€

Pour 2 par personne 72.00€

Serveras för hela bordet från 3 personer (cirka 320 per person) Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

100% wagyu - Per person 100% wagyu - Par personne

110.00€

Slaktarens mjuka (flytande) Moelleux (coulant) du Butcher

Och Stracciatella chokladglass (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

Och Stracciatella chokladglass (10min) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

Slaktarens överste Butcher’s colonel

Valnötsglass, vaniljglass, lönnsirap, bourbon, vispgrädde Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

Valnötsglass, vaniljglass, lönnsirap, bourbon, vispgrädde Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

Cheesecake Cheesecake

Och röd fruktcoulis eller saltad smörkaramell Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé

8.50€

Och röd fruktcoulis eller saltad smörkaramell Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé

Kroffle Croffle

Yoghurtglass, saltad smörkaramell (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)

8.50€

Yoghurtglass, saltad smörkaramell (10 min) Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)

Creme Brulee Crème Brûlée

Vanilj À la vanille

8.00€

Vanilj À la vanille

Slaktarens recept Butcher ’s prescription

Varje vecka en ny rombaserad cocktail. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

Varje vecka en ny rombaserad cocktail. 22 cl Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

Southside Southside

En sval och uppfriskande gincocktail; Gin / citronsaft / mynta och sockersirap. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

En sval och uppfriskande gincocktail; Gin / citronsaft / mynta och sockersirap. 10 cl Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

Boulvardier Boulvardier

Bourbon / Röd Vermouth och Campari. 9 cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

Bourbon / Röd Vermouth och Campari. 9 cl Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

C&C Le C & C

En caipirinha med vodka och korsikansk mandarinlikör. 9 cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

En caipirinha med vodka och korsikansk mandarinlikör. 9 cl Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

Expresso Martini Expresso Martini

Vodka / fransk kaffelikör / espresso. 12 cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

Vodka / fransk kaffelikör / espresso. 12 cl Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

Manhattan Manhattan

Råg / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9 cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

Råg / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9 cl Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

Tommys Margarita Tommy’s Margarita

Tequila / agavesirap / färsk lime. 8 cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

Tequila / agavesirap / färsk lime. 8 cl Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

Marrrakech Mule Marrrakech Mule

Bacardi infunderad med mynta / lime / angostura bitter / ingefära. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

Bacardi infunderad med mynta / lime / angostura bitter / ingefära. 22 cl Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

Asian Bloody Mary (Spicy or not?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

Vodka / tomatjuice / soja / hemlagad varm sås / citronsaft / sesamolja. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

Vodka / tomatjuice / soja / hemlagad varm sås / citronsaft / sesamolja. 22 cl Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

Virgin Mojito Virgin Mojito

7.00€

Virgin Recept Virgin Prescription

7.00€

Virgin (asiatisk) Bloody Mary Virgin (Asian) Bloody Mary

Kryddig eller ej Spicy or Not

7.00€

Kryddig eller ej Spicy or Not

Klassiska cocktails Classiques Cocktails

På begäran i mån av tillgång A la demande selon disponibilité

11.00€

På begäran i mån av tillgång A la demande selon disponibilité

Topa, rå baskisk cider, ren äppeljuice 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

Sipiritueux Sipiritueux

Stora val att se i baren Grandes sélections à voir au bar

Brett utbud av hantverkslikörer: Larges gammes de liqueurs artisanales :

Mynta, mandarin, myrten, patxaran, äpple, björnbär etc... Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon, han är het digeo! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

San Pellegrino 75 cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

Evian 100 cl Evian 100 cl

4.50€

Coca cola, Coca cola zero 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago mango, äpple, jordgubbar 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Fuze te Persika 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

Tomatjuice 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

Limonad 25cl Limonade 25cl

3.50€

Feber tree tonic Fever tree tonic

3.50€

1/2 Evian 33 cl 1/2 Evian 33 cl

2.50€

Grön eller gul chartreuse Chartreuse verte ou jaune

9.00€

Calavados Drouin Calavados Drouin

9.00€

Cognac VS Cognac VS

12.00€

Tequila Tequila

Se i baren Voir au bar

Få 27 Get 27

8.00€

Verbena likör Verveine liqueur

9.00€

SPIRITS KÄLLARE CAVE A SPIRITUEUX

Bourbon - Råg - Tennessee Whisky - Rhums - Gin - Single Malt Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

Information från baren Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

Information från baren Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

Röd för ögonblicket Rouge du moment

5.50€

24.00€

Familjen Retro Lafage La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

Bourgogne Bourgogne

Hautes Côtes de Beaune 2021 - Gamla vinstockar AOC Domaine Charles far och dotter Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

Givry 1er cur 2022 AOC - Lending Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

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Rhônedalen Vallée du Rhône

Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

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Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

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Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

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Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

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Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

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lopp Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

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Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

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Bandol Bandol

Bandol 2019 AOC Domaine Tempier Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

vinkväll' Vin nat’

100 % cinsault Domaine Bois d’Arlène 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

Sydväst Sud ouest

K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-namn AOC Cahors 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

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Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

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Madiran 2018 AOC Torus Madiran 2018 AOC Torus

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46cl

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6.00€

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Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

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Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

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La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

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AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

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Louis Roederer råkollektion 242 Louis Roederer brut collection 242

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Begränsad Ristretto

2.50€

Uttrycka Expresso

2.50€

Dubbel espresso Double expresso

5.00€

Lång Lungo

2.50€

Te Thé

3.50€

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Ingångar Entrées

Hamburgare Burgers

Kött Les viandes

Smakningsbräda Planche dégustation

Efterrätter Desserts

Cocktails Cocktails

Cider Cidres

Likörer Liqueurs

Andra matsmältningsorgan Autres digestifs

Mjuka Softs

Sprit Spiritueux

Röda viner Vins rouges

Vins blancs Vins blancs

Roséviner Vins rosés

Champagner Champagnes

Varma drycker Boissons chaudes

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