主页 /菜单
入口 Entrées
干牛肉碎 Picanha de bœuf sèche
（UE） (UE)
15.00€
（UE） (UE)
切奇纳牛肉 ElCapricho Cecina boeuf ElCapricho
（特别是） (Esp)
24.00€
（特别是） (Esp)
塞拉诺火腿 Jambon serrano
（特别是） (ESP)
9.00€
（特别是） (ESP)
香肠/chachouhka Txistorra / chachouhka
14.00€
汉邦塞沃德坎波 Jambon Cebo de campo
（特别是） (Esp)
24.00€
（特别是） (Esp)
新鲜山羊奶酪、西红柿、橄榄 Chèvre frais tomates olives
9.50€
低温猪肉配夏季松露 Porc basse temp-truffe été
17.00€
高达夏季松露蜂蜜 Gouda truffe d'été miel
12.00€
牛肉指南 Tataki de boeuf sce Kalbi
（美国） (USA)
15.00€
（美国） (USA)
圣马塞林 IGP 熟成葡萄酒 Saint Marcelin affiné IGP
9.50€
肉店出品的金枪鱼酱小牛肉 Vitello Tonnato By Butcher
25.50€
汉堡 Burgers
家庭薯条和蔬菜沙拉 Accompagnement frites maisons et salade verte
屠夫 Butcher
干式熟成加利西亚碎牛排 200 克（特制），鸡胸肉，洋葱酱，切达干酪，红洋葱
配以自制薯条和沙拉
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
23.00€
干式熟成加利西亚碎牛排 200 克（特制），鸡胸肉，洋葱酱，切达干酪，红洋葱
配以自制薯条和沙拉
Steak haché Galice Maturé (dry aged) 200gr (ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Accompagnement frites maison et salade
补充剂 Suupléments
薯条 - 每份 3.50 欧元
沙拉 - 每份 3.50 欧元
松露汁（夏季）
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
薯条 - 每份 3.50 欧元
沙拉 - 每份 3.50 欧元
松露汁（夏季）
Frites - par portion 3.50€
Salade - par portion 3.50€
Jus truffé (été)
肉类 Les viandes
搭配自制薯条和蔬菜 Accompagnement frites maisons et légumes
精选熟成西冷牛排 - 约300克 Faux filet Maturé selection - Environ 300gr
（UE） (UE)
51.00€
（UE） (UE)
阿根廷肋眼牛排 - 约280克 Entrecôte Argentine - Environ 280gr
（阿根廷） (ARG)
39.00€
（阿根廷） (ARG)
黑安格斯牛胸肉 - 约 210 克 Bavette Black Angus - Environ 210gr
（美国） (USA)
35.00€
（美国） (USA)
安格斯 PGI 牛上腹肉 - 约 210 克 Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 210gr
（英国） (UK)
31.00€
（英国） (UK)
和牛 Bavette 9+ - 约 210 克 Wagyu Bavette 9+ - Environ 210gr
（超出） (AUS)
67.00€
（超出） (AUS)
和牛肩胛肉 9+ - Environ 210克 Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 210gr
（超出） (AUS)
75.00€
（超出） (AUS)
和牛西冷牛排 9+ - Environ 210克 Wagyu Maminha 9+ - Environ 210gr
（超出） (AUS)
62.00€
（超出） (AUS)
仿和牛菲力 A5 - 100克 Wagyu faux filet A5 - 100gr
（日语） (JAP)
50.00€
（日语） (JAP)
配菜：自制薯条和烤胡萝卜 Accompagnements frites maison et carotte rôtie
我们所有的澳大利亚和牛都是纯种和牛 Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
我们所有的澳大利亚和牛都是纯种和牛 Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu
品尝板 Planche dégustation
厨师精选肉类 - 每人 Selection de viandes choisies par le Chef - Par personne
供 3 人整桌享用（每人约 320 元） Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
60.00€
Pour 2 par personne 72.00€
供 3 人整桌享用（每人约 320 元） Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
100% 和牛 - 每人 100% wagyu - Par personne
110.00€
甜点 Desserts
屠夫软膏（液体） Moelleux (coulant) du Butcher
和巧克力片 Stracciatella 冰淇淋（10 分钟） Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
8.50€
和巧克力片 Stracciatella 冰淇淋（10 分钟） Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)
屠夫的上校 Butcher’s colonel
核桃冰淇淋、香草冰淇淋、枫糖浆、波旁威士忌、生奶油 Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
8.50€
核桃冰淇淋、香草冰淇淋、枫糖浆、波旁威士忌、生奶油 Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly
乳酪蛋糕 Cheesecake
还有红色水果酱或咸黄油焦糖 Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
8.50€
还有红色水果酱或咸黄油焦糖 Et coulis de fruits rouges ou caramel beurre salé
克罗夫尔 Croffle
酸奶冰淇淋，咸黄油焦糖（10分钟） Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
8.50€
酸奶冰淇淋，咸黄油焦糖（10分钟） Glace yaourt, caramel beurre salé (10 min)
焦糖布丁 Crème Brûlée
香草 À la vanille
8.00€
香草 À la vanille
鸡尾酒 Cocktails
屠夫的处方 Butcher ’s prescription
每周推出一款新的朗姆酒鸡尾酒。 22厘升 Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
10.00€
每周推出一款新的朗姆酒鸡尾酒。 22厘升 Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl
南边 Southside
清凉清爽的杜松子酒鸡尾酒；金酒/柠檬汁/薄荷糖和糖浆。 10厘升 Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
11.00€
清凉清爽的杜松子酒鸡尾酒；金酒/柠檬汁/薄荷糖和糖浆。 10厘升 Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl
布瓦迪耶 Boulvardier
波本威士忌/红苦艾酒和金巴利酒。 9厘升 Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
12.00€
波本威士忌/红苦艾酒和金巴利酒。 9厘升 Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl
命令与征服 Le C & C
凯匹林纳鸡尾酒搭配伏特加和科西嘉柑橘利口酒。 9厘升 Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
12.00€
凯匹林纳鸡尾酒搭配伏特加和科西嘉柑橘利口酒。 9厘升 Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl
浓缩马提尼 Expresso Martini
伏特加/法国咖啡利口酒/浓缩咖啡。 12厘升 Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
11.00€
伏特加/法国咖啡利口酒/浓缩咖啡。 12厘升 Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl
曼哈顿 Manhattan
黑麦/苦艾酒红和安戈斯图拉苦酒。 9厘升 Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
11.00€
黑麦/苦艾酒红和安戈斯图拉苦酒。 9厘升 Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl
汤米的玛格丽塔 Tommy’s Margarita
龙舌兰酒/龙舌兰糖浆/新鲜酸橙。 8厘升 Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
11.00€
龙舌兰酒/龙舌兰糖浆/新鲜酸橙。 8厘升 Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl
马拉喀什骡子 Marrrakech Mule
百加得注入薄荷/酸橙/安戈斯图拉苦酒/姜汁啤酒。 22厘升 Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
10.00€
百加得注入薄荷/酸橙/安戈斯图拉苦酒/姜汁啤酒。 22厘升 Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl
亚洲血腥玛丽（辣不辣？！） Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)
伏特加/番茄汁/酱油/自制辣酱/柠檬汁/芝麻油。 22厘升 Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
10.00€
伏特加/番茄汁/酱油/自制辣酱/柠檬汁/芝麻油。 22厘升 Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl
维珍莫吉托 Virgin Mojito
7.00€
处女处方 Virgin Prescription
7.00€
处女（亚洲）血腥玛丽 Virgin (Asian) Bloody Mary
辣不辣 Spicy or Not
7.00€
辣不辣 Spicy or Not
经典鸡尾酒 Classiques Cocktails
应要求视供应情况而定 A la demande selon disponibilité
11.00€
应要求视供应情况而定 A la demande selon disponibilité
苹果酒 Cidres
过敏原可能存在麸质 Allergène présence possible de gluten
Topa，巴斯克生苹果酒，纯苹果汁 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl
7.00€
斯皮里图厄 Sipiritueux
酒吧里有很棒的选择 Grandes sélections à voir au bar
酒吧里有很棒的选择 Grandes sélections à voir au bar
利口酒 Liqueurs
各种手工利口酒： Larges gammes de liqueurs artisanales :
薄荷、橘子、桃金娘、patxaran、苹果、黑莓等…… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
薄荷、橘子、桃金娘、patxaran、苹果、黑莓等…… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…
其他消化剂 Autres digestifs
CF Simon，他是个炙手可热的数码爱好者！ CF Simon, il est chaud niveau digeo !
软装 Softs
圣佩莱格里诺 75 cl San Pellegrino 75 cl
4.50€
依云 100 厘升 Evian 100 cl
4.50€
可口可乐，可口可乐零 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl
3.50€
Pago 芒果、苹果、草莓 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl
3.50€
Fuze 茶桃 25cl Fuze tea Pêche 25cl
3.50€
番茄汁 25cl Jus de tomate 25cl
3.50€
柠檬水 25cl Limonade 25cl
3.50€
发烧树补品 Fever tree tonic
3.50€
1/2 依云 33 厘升 1/2 Evian 33 cl
2.50€
烈酒 Spiritueux
绿色或黄色黄绿色 Chartreuse verte ou jaune
9.00€
卡拉瓦多斯·德鲁安 Calavados Drouin
9.00€
干邑VS Cognac VS
12.00€
龙舌兰酒 Tequila
看吧 Voir au bar
看吧 Voir au bar
获得 27 Get 27
8.00€
马鞭草利口酒 Verveine liqueur
9.00€
酒窖 CAVE A SPIRITUEUX
波旁威士忌 - 黑麦 - 田纳西威士忌 - 朗姆酒 - 金酒 - 单一麦芽威士忌 Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt
吧台信息 Renseignement auprès du bar
A partir de 10.00€
吧台信息 Renseignement auprès du bar
红酒 Vins rouges
过敏：可能存在亚硫酸盐 Allergies : Présence possible de sulfites
12cl
46cl
75cl
当下的红色 Rouge du moment
5.50€
24.00€
复古拉法奇家族 La Rétro famille Lafage
5.00€
20.00€
勃艮第 Bourgogne
Hautes côtes de Beaune 2021 - Old vines AOC Domaine Charles 父女 Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille
79.00€
夏山蒙哈榭 2020 AOC 拉鲁酒庄 Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue
76.00€
夜丘 - Vieilles Vignes 村庄 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin
74.00€
Givry 1er cur 2022 AOC - 贷款 Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson
79.00€
罗纳河谷 Vallée du Rhône
圣约瑟夫 AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty
55.00€
Chateauneuf - Du - 教皇 AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme
95.00€
Vinsobres - AOP 2020 鲁阿讷城堡 Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne
70.00€
罗讷河谷 -Les Champauvins 2020 -有机 Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur
40.00€
吉贡达 - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail
59.00€
科尔纳斯 AOP 2021 勒梅尼西耶酒庄 Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier
80.00€
克罗兹冬宫 AOC 2021 德尔霍姆酒庄 Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome
60.00€
瓦凯拉斯 2020AOP 阿兰豪梅酒庄 Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume
48.00€
博若莱 Beaujolais
布鲁伊山丘 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet
38.00€
贝尔维尤城堡 Fleurie AOC 2019 Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue
40.00€
种族 Corse
Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 年份 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis
90.00€
Clos Ornasca - 斯特拉 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti
60.00€
邦多勒 Bandol
邦多尔 2019 年 AOC 坦皮尔酒庄 Bandol 2019 AOC Domaine Tempier
90.00€
葡萄酒 Vin nat’
100% cinsault 布瓦达林酒庄 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène
30.00€
西南 Sud ouest
K2 AOC 卡奥尔 2018 年 Clos Troteligotte 葡萄酒 K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte
74.00€
K-Nom AOC 卡奥尔 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte
36.00€
Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs
49.00€
马迪兰 2018 年 AOC 环面 Madiran 2018 AOC Torus
37.00€
Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes
45.00€
Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 拉法吉酒庄 Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage
42.00€
科利乌尔 AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage
50.00€
白葡萄酒 Vins blancs
12cl
46cl
75cl
当下的霞多丽 Chardonnay du moment
6.00€
18.00€
30.00€
当下的维欧尼 Viognier du moment
6.50€
23.00€
36.00€
Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou
6.00€
39.00€
Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots 葡萄酒 Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots
42.00€
Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier
80.00€
伯爵夫人 2020 年阿琳森林酒庄 La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène
30.00€
桃红葡萄酒 Vins rosés
12cl
46cl
75cl
科西嘉 AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti
6.50€
26.00€
38.00€
香槟 Champagnes
Louis Roederer 总收藏 242 Louis Roederer brut collection 242
75.00€
热饮 Boissons chaudes
受限制的 Ristretto
2.50€
表达 Expresso
2.50€
双份浓缩咖啡 Double expresso
5.00€
长 Lungo
2.50€
茶 Thé
3.50€