自制干牛肉 picanha Lesage Picanha de bœuf sèche maison Lesage

15.00€

ESP 牛肝菌 Cecina de boeuf casalba ESP

17.00€

塞拉诺火腿ESP Jambon serrano ESP

9.00€

香肠/chachouhka Txistorra / chachouhka

12.00€

Boudin Snack de christian Parra

10.00€

新鲜山羊奶酪/种子/蜜饯番茄/橄榄 Chèvre frais / graines / tomate confite / olive

9.50€

IGP 杯(意大利) Coppa IGP (It )

10.00€

高达夏季松露/蜂蜜 Gouda à la truffe d’été / miel

12.00€

牛肉tataki(美国)/ kalbi酱/香菜/芝麻 Tataki de bœuf (USA) / sauce kalbi / coriandre / sésame

15.00€

陈年圣马塞林 Saint Marcellin affiné

9.50€

Cebo de Campo Casalba 火腿 24 个月 ( ESP ) Jambon de Cebo de campo Casalba 24 mois ( ESP )

24.00€

安格斯杂交和牛火腿 Jambon de boeuf Wagyu croisé Angus

31.00€

低温五花肉和松露汁(欧盟) Poitrine de porc basse température et jus truffé (UE)

15.00€

屠夫 Butcher

干熟加利西亚碎牛肉 200 克(ESP)、胸肉、切达干酪、洋葱蜜饯、红洋葱 Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

21.00€

干熟加利西亚碎牛肉 200 克(ESP)、胸肉、切达干酪、洋葱蜜饯、红洋葱 Steak haché dry Aged Galice 200 g (ESP), poitrine, cheddar, compoté oignon, oignon rouge

熟成沙朗牛排 屠夫精选 280 克 - 欧盟 Faux filet sélection Butcher maturé 280 g - UE

51.00€

带刀的泰式鞑靼 180g - Fr Tartare Thaï au couteau 180g - Fr

22.00€

Bavette 黑安格斯 210g -美国 Bavette Black Angus 210g -USA

35.00€

安格斯牛排 PGI 苏格兰 220 克 - 英国 Onglet de boeuf Angus IGP Ecosse 220g - UK

31.00€

Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - 澳大利亚 Wagyu Bavette Blackmore 9+ 210g - AUS

61.00€

Blackmore 9+ 和牛 Chuck Flap 210g - 澳大利亚 Wagyu Chuck Flap Blackmore 9+ 210g - AUS

71.00€

和牛 aiguillette baronne 9+ 200g - 澳大利亚 Wagyu aiguillette baronne 9+ 200g - AUS

60.00€

A5 级日本和牛沙朗 - JPN Wagyu japonais faux filet grade A5 - JPN

100克 100gr

50.00€

100克 100gr

Entrecôte 阿根廷 250g - ARG Entrecôte Argentine 250g - ARG

37.00€

和牛夹头 9+ 烤 200 克 - 澳大利亚 Paleron de boeuf Wagyu 9+ grillé 200g - AUS

60.00€

见石板 Voir ardoise

厨师精选的肉类选择 - 每人 Sélection de viandes choisies par le chef - Par personne

3人份全桌份量(每人约320份)
两人需额外支付 12.00 欧元/人。
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

À partir de 60.00€

3人份全桌份量(每人约320份)
两人需额外支付 12.00 欧元/人。
Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)
Supplément de 12.00€ par personnes pour deux.

100% 和牛 - 每人 100% wagyu - Par personne

夏季松露果汁补充剂 7.00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

110.00€

夏季松露果汁补充剂 7.00€ Supplément jus Truffé été 7.00€

屠夫的处方 Butcher ’s prescription

每周推出一款新的朗姆酒鸡尾酒。 22厘升 Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

每周推出一款新的朗姆酒鸡尾酒。 22厘升 Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

南边 Southside

清凉清爽的杜松子酒鸡尾酒;金酒/柠檬汁/薄荷糖和糖浆。 10厘升 Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

清凉清爽的杜松子酒鸡尾酒;金酒/柠檬汁/薄荷糖和糖浆。 10厘升 Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

布瓦迪耶 Boulvardier

波本威士忌/红苦艾酒和金巴利酒。 9厘升 Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

波本威士忌/红苦艾酒和金巴利酒。 9厘升 Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

命令与征服 Le C & C

凯匹林纳鸡尾酒搭配伏特加和科西嘉柑橘利口酒。 9厘升 Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

凯匹林纳鸡尾酒搭配伏特加和科西嘉柑橘利口酒。 9厘升 Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

浓缩马提尼 Expresso Martini

伏特加/法国咖啡利口酒/浓缩咖啡。 12厘升 Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

伏特加/法国咖啡利口酒/浓缩咖啡。 12厘升 Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

曼哈顿 Manhattan

黑麦/苦艾酒红和安戈斯图拉苦酒。 9厘升 Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

黑麦/苦艾酒红和安戈斯图拉苦酒。 9厘升 Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

汤米的玛格丽塔 Tommy’s Margarita

龙舌兰酒/龙舌兰糖浆/新鲜酸橙。 8厘升 Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

龙舌兰酒/龙舌兰糖浆/新鲜酸橙。 8厘升 Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

马拉喀什骡子 Marrrakech Mule

百加得注入薄荷/酸橙/安戈斯图拉苦酒/姜汁啤酒。 22厘升 Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

百加得注入薄荷/酸橙/安戈斯图拉苦酒/姜汁啤酒。 22厘升 Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

亚洲血腥玛丽(辣不辣?!) Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

伏特加/番茄汁/酱油/自制辣酱/柠檬汁/芝麻油。 22厘升 Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

伏特加/番茄汁/酱油/自制辣酱/柠檬汁/芝麻油。 22厘升 Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

维珍莫吉托 Virgin Mojito

7.00€

维京处方 Vrigin Prescription

7.00€

处女(亚洲)血腥玛丽 Virgin (Asian) Bloody Mary

辣不辣 Spicy or Not

7.00€

辣不辣 Spicy or Not

经典鸡尾酒 Classiques Cocktails

应要求视供应情况而定 A la demande selon disponibilité

11.00€

应要求视供应情况而定 A la demande selon disponibilité

苹果酒 Cidre

Topa,巴斯克生苹果酒,纯苹果汁 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

斯皮里图厄 Sipiritueux

酒吧里有很棒的选择 Grandes sélections à voir au bar

酒吧里有很棒的选择 Grandes sélections à voir au bar

各种手工利口酒: Larges gammes de liqueurs artisanales :

薄荷、橘子、桃金娘、patxaran、苹果、黑莓等…… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

薄荷、橘子、桃金娘、patxaran、苹果、黑莓等…… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon,他是个炙手可热的数码爱好者! CF Simon, il est chaud niveau digeo !

圣佩莱格里诺 75 cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

依云 100 厘升 Evian 100 cl

4.50€

可口可乐,可口可乐零 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago 芒果、苹果、草莓 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Fuze 茶桃 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

番茄汁 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

柠檬水 25cl Limonade 25cl

3.50€

发烧树补品 Fever tree tonic

3.50€

1/2 依云 33 厘升 1/2 Evian 33 cl

2.50€

屠夫的蛋糕 Moelleux du Butcher

和巧克力片 Stracciatella 冰淇淋(10 分钟) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

8.50€

和巧克力片 Stracciatella 冰淇淋(10 分钟) Et glace Stracciatella éclat de chocolat (10min)

屠夫的上校 Butcher’s colonel

核桃冰淇淋、香草冰淇淋、枫糖浆、波旁威士忌、生奶油 Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

8.50€

核桃冰淇淋、香草冰淇淋、枫糖浆、波旁威士忌、生奶油 Glace noix, glace vanille, sirop d’érable, bourbon, chantilly

乳酪蛋糕 Cheesecake

和果酱或咸黄油焦糖 Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

8.50€

和果酱或咸黄油焦糖 Et coulis de fruits ou caramel beurre salé

华夫饼干 Waffle Terole

酥皮华夫饼、酸奶冰淇淋和巧克力酱或咸黄油焦糖(10 分钟) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

8.50€

酥皮华夫饼、酸奶冰淇淋和巧克力酱或咸黄油焦糖(10 分钟) Gaufre feuilletée , glace Yaourt , et sauce chocolat ou caramel beurre salé (10 min)

焦糖布丁 Crème Brûlée

马达加斯加波旁香草奶油 Crème à la vanille bourbon de Madagascar

8.00€

马达加斯加波旁香草奶油 Crème à la vanille bourbon de Madagascar

受限制的 Ristretto

2.50€

浓咖啡 Espresso

2.50€

双份浓缩咖啡 Double espresso

4.50€

Lungo

2.50€

卡布奇诺 Capuccino

3.50€

拿铁 Latte

3.50€

Thé

2.50€

绿色或黄色黄绿色 Chartreuse verte ou jaune

9.00€

卡拉瓦多斯·德鲁安 Calavados Drouin

9.00€

干邑VS Cognac VS

12.00€

龙舌兰酒 Tequila

看吧 Voir au bar

看吧 Voir au bar

获得 27 Get 27

8.00€

马鞭草利口酒 Verveine liqueur

9.00€

酒窖 CAVE A SPIRITUEUX

波旁威士忌 - 黑麦 - 田纳西威士忌 - 朗姆酒 - 金酒 - 单一麦芽威士忌 Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

吧台信息 Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

吧台信息 Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

当下的红色 Rouge du moment

5.50€

24.00€

复古拉法奇家族 La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

勃艮第 Bourgogne

Hautes côtes de Beaune 2021 - Old vines AOC Domaine Charles 父女 Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

Chassagne Montrachet 2017 年份 AOC Domaine Vincent Girardin Chassagne Montrachet 2017 AOC Domaine Vincent Girardin

90.00€

Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin Savigny les Beaunes 2017 - AOC Domaine Vincent Girardin

94.00€

Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet Givry 1er cur 2020 AOC - En Choué Domaine Chofflet

87.00€

罗纳河谷 Vallée du Rhône

科尔纳斯 AOP 2021 勒梅尼西耶酒庄 Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

圣约瑟夫 AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf - Du - 教皇 AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Vinsobres - AOP 2020 鲁阿讷城堡 Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

罗讷河谷 -Les Champauvins 2020 -有机 Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

吉贡达 - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

罗讷河谷 - 上帝的计划 2020 Aphillantes Côte du Rhône - Plan de Dieu 2020 Aphillantes

35.00€

克罗兹冬宫 AOC 2021 德尔霍姆酒庄 Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

瓦凯拉斯 2020AOP 阿兰豪梅酒庄 Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

博若莱 Beaujolais

布鲁伊山丘 2022AOC - Bonnège Château de la Pierre Côtes de Brouilly 2022AOC - Bonnège Château de la Pierre

36.00€

贝尔维尤城堡 Fleurie AOC 2019 Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

Morgon - les Charmes 2021 AOC 贝尔维尤酒庄 Morgon - les Charmes 2021 AOC Chateau Bellevue

42.00€

种族 Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 年份 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOP- A Mandria 2019 AOC Domaine Christophe Ferrandis

54.00€

Clos Ornasca - 斯特拉 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

邦多勒 Bandol

邦多尔 2019 年 AOC 坦皮尔酒庄 Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

Bandol - Migoua 2018 AOC 坦皮尔酒庄 Bandol - Migoua 2018 AOC Domaine Tempier

120.00€

葡萄酒 Vin nat’

100% cinsault 布瓦达林酒庄 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

西南 Sud ouest

K2 AOC 卡奥尔 2018 年 Clos Troteligotte 葡萄酒 K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC 卡奥尔 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

马迪兰 2018 年 AOC 环面 Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 拉法吉酒庄 Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

科利乌尔 AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

当下的霞多丽 Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

当下的维欧尼 Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Pouilly Fuissé - 有机 Chevrières 2017 AOP Pouilly Fuissé - Les Chevrières bio 2017 AOP

Domaine Dominique Cornin酒庄 Domaine Dominique Cornin

53.00€

Domaine Dominique Cornin酒庄 Domaine Dominique Cornin

Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots 葡萄酒 Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

伯爵夫人 2020 年阿琳森林酒庄 La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

科西嘉 AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Louis Roederer 总收藏 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€