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干牛肉碎 Picanha de bœuf sèche

（UE） (UE)

15.00€

（UE） (UE)

塞西纳优质牛肉 Cecina boeuf premium

（特别是） (Esp)

18.00€

（特别是） (Esp)

松露腌火腿 Jambon cru truffé

（她） (Ita)

12.00€

（她） (Ita)

朗佐 Lonzo

（科西嘉岛） (Corse)

15.00€

（科西嘉岛） (Corse)

圣马塞林 IGP 熟成葡萄酒 Saint Marcelin affiné IGP

9.50€

夏季松露古达奶酪 Gouda truffe d'été

12.00€

牛肉指南 Tataki de boeuf sce Kalbi

（美国） (USA)

17.00€

（美国） (USA)

低温猪肉配夏季松露 Porc basse temp-truffe été

17.00€

屠夫汉堡 Butcher burger

加利西亚干式熟成碎牛排 180克（西班牙），培根，洋葱酱，切达奶酪，红洋葱
额外牛排 10 欧元 Steak haché Galice Maturé (dry aged) 180gr(ESP), poitrine, compotée d'oignon, cheddar, oignon rouge
Supp steak 10€

24.00€

补充剂 Suupléments

炸薯条 - 每份 4.50 欧元
沙拉 - 每份 4.50 欧元
松露汁（夏季）7.00欧元 Frites - par portion 4.50€
Salade - par portion 4.50€
Jus truffé (été) 7.00€

精选熟成西冷牛排 - 约300克 Faux filet Maturé selection - Environ 300gr

（UE） (UE)

53.00€

（UE） (UE)

阿根廷肋眼牛排 - 约260克 Entrecôte Argentine - Environ 260gr

（阿根廷） (ARG)

39.00€

（阿根廷） (ARG)

黑安格斯牛侧腹牛排 - 约200克 Bavette Black Angus - Environ 200gr

（美国） (USA)

37.00€

（美国） (USA)

安格斯牛腩排（IGP） - 约200克 Onglet de boeuf Angus IGP - Environ 200gr

（英国） (UK)

32.00€

（英国） (UK)

和牛牛腩肉 9+ - 约 200 克 Wagyu Bavette 9+ - Environ 200gr

（超出） (AUS)

68.00€

（超出） (AUS)

和牛肩胛肉 9+ - Environ 200克 Wagyu Chuck Flap 9+ - Environ 200gr

（超出） (AUS)

78.00€

（超出） (AUS)

和牛 Picanha 9+ - 环境 200gr Wagyu Picanha 9+ - Environ 200gr

（超出） (AUS)

68.00€

（超出） (AUS)

仿和牛菲力 A5 - 100克 Wagyu faux filet A5 - 100gr

（日语） (JAP)

50.00€

（日语） (JAP)

配菜：自制薯条和烤西葫芦 Accompagnements frites maison et courgette rôtie

我们所有的澳大利亚和牛都是纯种和牛 Tous nos wagyu australien sont fullblood wagyu

主厨精选的肉类 Selection de viandes choisies par le Chef

供 3 人整桌享用（每人约 320 元） Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

65.00€

Pour 2 par personne 75.00€

供 3 人整桌享用（每人约 320 元） Servies pour l’ensemble de la table à partir de 3 personnes (environ 320 par personnes)

100% 和牛 - 每人 100% wagyu - Par personne

110.00€

屠夫的处方 Butcher ’s prescription

每周推出一款新的朗姆酒鸡尾酒。 22厘升 Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

10.00€

每周推出一款新的朗姆酒鸡尾酒。 22厘升 Chaque semaine un nouveau cocktail à base de rhum . 22cl

南边 Southside

清凉清爽的杜松子酒鸡尾酒；金酒/柠檬汁/薄荷糖和糖浆。 10厘升 Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

11.00€

清凉清爽的杜松子酒鸡尾酒；金酒/柠檬汁/薄荷糖和糖浆。 10厘升 Un cocktail au gin frais et rafraîchissant; Gin / jus de citron jaune / menthes et sirop de sucre. 10cl

布瓦迪耶 Boulvardier

波本威士忌/红苦艾酒和金巴利酒。 9厘升 Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

12.00€

波本威士忌/红苦艾酒和金巴利酒。 9厘升 Bourbon / Vermouth Rouge et Campari. 9cl

命令与征服 Le C & C

凯匹林纳鸡尾酒搭配伏特加和科西嘉柑橘利口酒。 9厘升 Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

12.00€

凯匹林纳鸡尾酒搭配伏特加和科西嘉柑橘利口酒。 9厘升 Une caïpirinha à la vodka et à la liqueur de Mandarine Corse. 9cl

浓缩马提尼 Expresso Martini

伏特加/法国咖啡利口酒/浓缩咖啡。 12厘升 Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

11.00€

伏特加/法国咖啡利口酒/浓缩咖啡。 12厘升 Vodka / Liqueur de café française / expresso. 12cl

曼哈顿 Manhattan

黑麦/苦艾酒红和安戈斯图拉苦酒。 9厘升 Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

11.00€

黑麦/苦艾酒红和安戈斯图拉苦酒。 9厘升 Rye / Vermouth rouge & Angostura Bitter. 9cl

汤米的玛格丽塔 Tommy’s Margarita

龙舌兰酒/龙舌兰糖浆/新鲜酸橙。 8厘升 Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

11.00€

龙舌兰酒/龙舌兰糖浆/新鲜酸橙。 8厘升 Tequila / sirop d’agave / citron vert frais. 8cl

马拉喀什骡子 Marrrakech Mule

百加得注入薄荷/酸橙/安戈斯图拉苦酒/姜汁啤酒。 22厘升 Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

10.00€

百加得注入薄荷/酸橙/安戈斯图拉苦酒/姜汁啤酒。 22厘升 Bacardi infusé a la menthe / citron vert / angostura bitter / gingerbeer. 22cl

亚洲血腥玛丽（辣不辣？！） Asian Bloody Mary (Spicy or not ?!)

伏特加/番茄汁/酱油/自制辣酱/柠檬汁/芝麻油。 22厘升 Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

10.00€

伏特加/番茄汁/酱油/自制辣酱/柠檬汁/芝麻油。 22厘升 Vodka / jus de tomate / soja sauce / sauce piquante maison / jus de citron / huile de sésame . 22cl

维珍莫吉托 Virgin Mojito

7.00€

处女处方 Virgin Prescription

7.00€

处女（亚洲）血腥玛丽 Virgin (Asian) Bloody Mary

辣不辣 Spicy or Not

7.00€

辣不辣 Spicy or Not

经典鸡尾酒 Classiques Cocktails

应要求视供应情况而定 A la demande selon disponibilité

11.00€

应要求视供应情况而定 A la demande selon disponibilité

Topa，巴斯克生苹果酒，纯苹果汁 33cl Topa, cidre brut Basque, Pomme pur jus 33cl

7.00€

斯皮里图厄 Sipiritueux

酒吧里有很棒的选择 Grandes sélections à voir au bar

各种手工利口酒： Larges gammes de liqueurs artisanales :

薄荷、橘子、桃金娘、patxaran、苹果、黑莓等…… Menthe, mandarine, myrtle, patxaran, pomme, mûre etc…

CF Simon，他是个炙手可热的数码爱好者！ CF Simon, il est chaud niveau digeo !

圣佩莱格里诺 75 cl San Pellegrino 75 cl

4.50€

依云 100 厘升 Evian 100 cl

4.50€

可口可乐，可口可乐零 33cl Coca cola, Coca cola zéro 33cl

3.50€

Pago 芒果、苹果、草莓 20cl Pago mangue, pomme, Fraise 20cl

3.50€

Fuze 茶桃 25cl Fuze tea Pêche 25cl

3.50€

番茄汁 25cl Jus de tomate 25cl

3.50€

柠檬水 25cl Limonade 25cl

3.50€

发烧树补品 Fever tree tonic

3.50€

1/2 依云 33 厘升 1/2 Evian 33 cl

2.50€

绿色或黄色黄绿色 Chartreuse verte ou jaune

9.00€

卡拉瓦多斯·德鲁安 Calavados Drouin

9.00€

干邑VS Cognac VS

12.00€

龙舌兰酒 Tequila

看吧 Voir au bar

获得 27 Get 27

8.00€

马鞭草利口酒 Verveine liqueur

9.00€

酒窖 CAVE A SPIRITUEUX

波旁威士忌 - 黑麦 - 田纳西威士忌 - 朗姆酒 - 金酒 - 单一麦芽威士忌 Bourbon - Rye - Tennessee Whiskey - Rhums - Gin - Single Malt

吧台信息 Renseignement auprès du bar

A partir de 10.00€

吧台信息 Renseignement auprès du bar

12cl

46cl

75cl

当下的红色 Rouge du moment

5.50€

24.00€

复古拉法奇家族 La Rétro famille Lafage

5.00€

20.00€

勃艮第 Bourgogne

Hautes côtes de Beaune 2021 - Old vines AOC Domaine Charles 父女 Hautes côtes de Beaune 2021 - Vieilles vignes AOC Domaine Charles père et fille

79.00€

夏山蒙哈榭 2020 AOC 拉鲁酒庄 Chassagne Montrachet 2020 AOC Domaine Larue

76.00€

夜丘 - Vieilles Vignes 村庄 2021 - AOC Domaine A&A Chopin Côte de Nuits - Villages Vieilles Vignes 2021 - AOC Domaine A&A Chopin

74.00€

Givry 1er cur 2022 AOC - 贷款 Domaine Besson Givry 1er cur 2022 AOC - Prêtant Domaine Besson

79.00€

罗纳河谷 Vallée du Rhône

圣约瑟夫 AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty Saint-Joseph AOC 2021 - Mémé Lise Rodolphe Duculty

55.00€

Chateauneuf - Du - 教皇 AOC 2019 Domaine Saint Cosme Chateauneuf - Du - Pape AOC 2019 Domaine Saint Cosme

95.00€

Vinsobres - AOP 2020 鲁阿讷城堡 Vinsobres - AOP 2020 Château de Rouanne

70.00€

罗讷河谷 -Les Champauvins 2020 -有机 Domaine Grand Veneur Côte du Rhône -Les Champauvins 2020 -Bio Domaine Grand Veneur

40.00€

吉贡达 - AOC 2020 Terrasses de Montmirail Gigondas - AOC 2020 Terrasses de Montmirail

59.00€

科尔纳斯 AOP 2021 勒梅尼西耶酒庄 Cornas AOP 2021 Domaine Lemenicier

80.00€

克罗兹冬宫 AOC 2021 德尔霍姆酒庄 Crozes Hermitage AOC 2021 Domaine Delhome

60.00€

瓦凯拉斯 2020AOP 阿兰豪梅酒庄 Vacqueyras 2020AOP Domaine Alain Jaume

48.00€

博若莱 Beaujolais

布鲁伊山丘 2021 AOC Domaine Ruet Côtes de Brouilly 2021 AOC Domaine Ruet

38.00€

贝尔维尤城堡 Fleurie AOC 2019 Fleurie AOC 2019 Chateau Bellevue

40.00€

种族 Corse

Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 年份 AOC Domaine Christophe Ferrandis Patrimonio AOC- Clos Signadore 2016 AOC Domaine Christophe Ferrandis

90.00€

Clos Ornasca - 斯特拉 AOP 2020 Domaine Tola & Manenti Clos Ornasca - Stella AOP 2020 Domaine Tola & Manenti

60.00€

邦多勒 Bandol

邦多尔 2019 年 AOC 坦皮尔酒庄 Bandol 2019 AOC Domaine Tempier

90.00€

葡萄酒 Vin nat’

100% cinsault 布瓦达林酒庄 100% cinsault Domaine Bois d’Arlène

30.00€

西南 Sud ouest

K2 AOC 卡奥尔 2018 年 Clos Troteligotte 葡萄酒 K2 AOC Cahors 2018 Clos Troteligotte

74.00€

K-Nom AOC 卡奥尔 2021Clos Troteligotte K-Nom AOC Cahors 2021Clos Troteligotte

36.00€

Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs Fitou 2018 AOC - La Tina Domaine Champ des soeurs

49.00€

马迪兰 2018 年 AOC 环面 Madiran 2018 AOC Torus

37.00€

Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine Sainte Marie des Crozes Corbières AOC 2020 - Hector & Juliette Domaine sainte Marie des Crozes

45.00€

Cayrol AOC Côtes Châtalanes 2021 拉法吉酒庄 Cayrol AOC Côtes Câtalanes 2021 Domaine Lafage

42.00€

科利乌尔 AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage Collioure AOC 2020 - Arqureta Domaine Lafage

50.00€

12cl

46cl

75cl

当下的霞多丽 Chardonnay du moment

6.00€

18.00€

30.00€

当下的维欧尼 Viognier du moment

6.50€

23.00€

36.00€

Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou Jurançon AOC 2022 - Amistat Domaine Montersquiou

6.00€

39.00€

Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots 葡萄酒 Saint-Véran AOC 2022 Coteaux des Margots

42.00€

Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier Condrieu - La Combe de Malleval 2020 AOC Domaine Stephane Ogier

80.00€

伯爵夫人 2020 年阿琳森林酒庄 La Comtesse 2020 Domaine Bois d’Arlène

30.00€

12cl

46cl

75cl

科西嘉 AOP Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti AOP Corse Clos Ornasca Domaine Tola & Manenti

6.50€

26.00€

38.00€

Louis Roederer 总收藏 242 Louis Roederer brut collection 242

75.00€

受限制的 Ristretto

2.50€

表达 Expresso

2.50€

双份浓缩咖啡 Double expresso

5.00€

长 Lungo

2.50€

茶 Thé

3.50€

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入口 ENTRÉES

汉堡 BURGERS

肉类 LES VIANDES

品鉴板 PLANCHE DÉGUSTATION

鸡尾酒 Cocktails

苹果酒 Cidres

利口酒 Liqueurs

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红酒 Vins rouges

白葡萄酒 Vins blancs

桃红葡萄酒 Vins rosés

香槟 Champagnes

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